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¿Qué comida y especialidades hay cerca del Área Escénica de Xikou?

El área escénica de Ningbo Xikou es un lugar escénico muy famoso en Ningbo. Tiene hermosos paisajes, con Wuling en el este, Tunxi en el sur y la montaña Xuedou en el norte, rodeada de montañas y agua. Además de hermosos paisajes, este lugar también tiene muchas especialidades. ¡Se puede decir que debes probarlos todos cerca del área escénica de Xikou! ¡Casi todas son especialidades locales o de Ningbo o Xikou! ¡Ven y echa un vistazo!

Fenghua taro El taro Fenghua es un excelente producto agrícola tradicional y libre de contaminación de Ningbo. El taro es casi esférico, de apariencia marrón y punta rosada. Pesa más de 1 kilogramo, y el grande puede alcanzar unos 2,5 kilogramos. Sus características de calidad se caracterizan principalmente por piel grande, carne en polvo fina sin gluten, glutinosa y deliciosa. El taro se puede comer de diversas formas, cada una con su propio sabor. Se puede asar, cocinar al vapor, comer crudo, saltear, cortar en rodajas, verter en sopa o hervir y congelar. Si se cuece al vapor, quedará fragante y fragante, y el polvo será como castañas; si se cocina en sopa, quedará tan suave como un hongo blanco y glutinoso como bolas de arroz glutinoso; 65438-0996 Fenghua fue nombrada conjuntamente "Ciudad natal de Taro en China" por el Centro de Investigación para el Desarrollo del Consejo de Estado, la Sociedad Agrícola China y el Periódico Especializado de China.

“He experimentado tres pasos y seis muelles, y he comido taro Fenghua”. Este proverbio popular en Shanghai, Hangzhou y Ningbo se utiliza principalmente para describir la experiencia bien informada de la gente. El taro, un antiguo "tesoro gourmet", se ha convertido ahora en la especialidad más famosa de Fenghua.

Pastel de Mil Capas de Xikou El Pastel de Mil Capas de Xikou es uno de los bocadillos tradicionales del pueblo Han en la ciudad de Xikou, Fenghua, Ningbo, Zhejiang. El verdadero nombre de "El mejor pastel del mundo" es "Pastel de las mil capas". Originalmente era un pequeño pastel producido localmente y luego se hizo famoso en todo el mundo gracias a Chiang Kai-shek. Las principales materias primas incluyen harina, taro en polvo, azúcar, sal refinada, aceite vegetal, sésamo, musgo, etc. El método consiste en mezclar taro en polvo y harina, añadir algas, enrollarlas en láminas finas, luego doblarlas y hornearlas sobre fuego de carbón. Crujiente y dulce en boca. El pastel de mil capas Xikou es una de las tres especialidades principales de Fenghua, con una historia de más de 100 años. Su fundador, Wang Maolong, comenzó la producción en el cuarto año del reinado de Guangxu de la dinastía Qing (1878).

Bolas de jugo grises Las bolas de jugo grises son un snack especial en Xikou. Es una pequeña bola gris translúcida con un sabor a menta ligeramente alcalino. El método específico para hacer auténticas albóndigas de jugo gris en el campo de Xikou es: quemar la paja cortada del campo hasta convertirla en ceniza negra, luego remojarla en agua tibia durante la noche, escurrir la ceniza negra al día siguiente, dejando solo el "jugo de ceniza" y luego póngalo en el "jugo de ceniza". Agregue una cantidad adecuada de azúcar y álcali, luego agregue harina de arroz glutinoso, amase hasta formar bolitas, póngalas en una vaporera y cocine al vapor hasta que estén cocidas, luego cómalas después de cocinarlas al vapor.

Ningbo Tangyuan Tangyuan es uno de los snacks famosos de Ningbo y uno de los snacks representativos de China con una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, un alimento novedoso era popular en todo el país, que se rellenaba con diversas frutas y cebos para pescado, y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que las bolas de arroz glutinoso cocinadas en la olla flotaban y se hundían, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas.

Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo, también conocidas como bolas de arroz glutinoso con manteca de Ningbo, están hechas principalmente de arroz glutinoso, semillas de sésamo negro, manteca de cerdo, azúcar, osmanto, etc. Este método utiliza la tecnología de despulpado para convertir el arroz glutinoso en un polvo seco y antiadherente molido con agua, luego muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo y agrega aceite de chuleta de cerdo, azúcar blanca, etc. Mézclalo con el relleno; usa harina molida con agua como masa, envuélvela en el relleno, enróllala hasta darle forma redonda, ponla en una olla con agua hirviendo y cocina, espolvorea con un poco de azúcar, osmanto y rojo y verde. seda. Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo son blancas y brillantes, glutinosas pero no pegajosas, con piel suave, relleno húmedo y sabor dulce. Desde la década de 1990 se han creado nuevas variedades como "Ma Tang Rong Tuan" y "Quick Frozen Tang Tuan", que se han exportado a Japón, Hong Kong y Macao y son muy populares.

Hasta el día de hoy, el pueblo Xikou todavía tiene la costumbre tradicional de reunirse con sus familias para comer bolas de masa de arroz glutinoso en la mañana del Festival de Primavera. También se requiere que toda la familia coma bolas de masa de arroz glutinoso durante la Linterna. Festival, Festival Qingming y Solsticio de Invierno, que significa Reunión y belleza.

Liga Juvenil La Liga Juvenil es una comida festiva en Xikou durante el Festival Qingming y uno de los bocadillos favoritos de la gente de Xikou.

Qingtuan es un pastel verde elaborado a partir de jugo de hierba. El método es el siguiente: primero prepare harina de arroz glutinoso, harina de arroz pegajoso, relleno de pasta de frijoles, artemisa y otros materiales. Lavar la artemisa y blanquearla en agua. Puedes añadir un poco de agua de lima al escaldar para quitar el sabor amargo. Si no lo agregas, puedes lavarlo varias veces. Luego agrega un poco de agua y muélela con una licuadora doméstica para obtener jugo de artemisa. Mezcle harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajoso en una proporción de 3:1, agregue jugo de artemisa para amasar la masa, luego agregue los rellenos para hacer bolas de masa del tamaño de un puño y el último paso es cocinarlas al vapor sobre el fuego. Después de cocinarlas al vapor, deja que las bolas verdes se enfríen y podrás comerlas.

Pastel Liudu El pastel Liudu es uno de los bocadillos que comúnmente come la gente Xikou, y también es una ofrenda común cuando la gente adora y hace ofrendas a Buda. Según la leyenda, el pastel Liudu es la encarnación del Bodhisattva Maitreya, el monje Budai que fue traído al mundo desde el patio interior.

Maitreya Bodhisattva nació bajo el árbol Longhua, difundió el budismo al público, iluminó la puerta del budismo hasta el sexto grado con los seis frutos del mundo y satisfizo el hambriento cuerpo del Dharma con alimento de forma. Desde entonces, el pastel Liudu se ha convertido en un buen producto para adorar al Buda por parte de hombres y mujeres buenos a lo largo de los siglos. En los últimos años, el pastel Liudu ha sido mejorado con tecnología moderna, hecho a mano y tiene un sabor único, convirtiéndose en un buen regalo para los creyentes. Hablando del área escénica Xikou de Ningbo, esto es todo