Cómo hacer chipirones frescos salteados, cómo hacer chipirones frescos salteados deliciosos, salteado

Ingredientes Principales

Dos calamares frescos (un poco más grandes), una cantidad adecuada de chiles verdes

Accesorios

Una cantidad adecuada de cebollino, una cantidad adecuada de chiles secos Cantidad adecuada

Un poco de jengibre, un poco de ajo

Una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera

Vino de cocina aceite

Pasos para sofreír calamares frescos

1 Abrir los calamares, quitarles las vísceras y arrancarles la película, después limpiarlos.

2. Cortar un patrón en cruz en la superficie interior del calamar (como se muestra en la imagen).

3. Cortar los chipirones en flor como se muestra en la imagen.

4. Cortar el pimiento verde en cubos, cortar el cebollino en gajos, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, cortar los chiles secos en trozos pequeños y reservar.

5. Hervir el agua, añadir dos trozos de jengibre, blanquear los calamares y retirarlos cuando estén enrollados.

6. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre, el ajo y el chile seco hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento verde y los rollos de calamar y saltee. Agregue la sal, el vino de cocción y la salsa de soja ligera. Ordenar, sofreír y finalmente agregar las cebolletas y sofreír.

Consejos

Cuanto más fino sea el cortador, más bonito quedará el rollito de calamar. No lo corté lo suficientemente bien.