¿Cómo es el té con néctar?
Origen: China, una famosa montaña de Sichuan.
Causa: El té Mengding crece principalmente en la cima de la montaña Mengshan en el condado de Mingshan, de ahí el nombre "té Mengding". Mengshan se encuentra en las montañas Qionglai, con el monte Emei al este, la cresta Daxiang al sur, las montañas Jinjia al oeste, la cuenca de Chengdu al norte y el río Qingyi al pie de la montaña. Las montañas son imponentes, los valles están llenos de cascadas, los árboles son verdes y las nubes se desbordan y el sol y la luna los cubren. La montaña está fría y brumosa. Cada comienzo de la primavera es brumoso y lluvioso. La temporada de lluvias dura 9 meses, con precipitaciones anuales de aproximadamente 2.200 mm. Este entorno natural único es un lugar ideal para que crezcan los árboles de té.
Historia: El cultivo del té Mengshan tiene una larga historia. Según registros históricos relevantes, ya en la dinastía Han Occidental, un granjero llamado Wu Lizhen "trajo ese tipo de té y lo plantó entre los cinco picos. No era demasiado alto y tenía un extraordinario espíritu de hada" y "sus hojas son largas y delgadas, las venas son ramificadas, el sabor es dulce y el color es amarillo azulado, de ahí el nombre "Xiancha". Durante el período Yuanhe de la dinastía Tang, Mengding Wufeng fue designado como el "Jardín Real de Té" y catalogado como té tributo para que lo disfrutara la familia real. Cada año, antes del Festival Qingming, el magistrado del condado de Mingshan elige un día propicio para bañarse y adorar. Vestido con ropa de corte, dirige a su familia y le pide al monje a cargo del templo en la montaña que queme 365 piezas de incienso. té. Durante la explosión, se pidió a todos los monjes que cantaran sutras. Después de preparar el té, lo pusieron en dos botellas de plata y lo enviaron a Gongcheng para que el emperador adorara a sus antepasados. Además, las hojas de té llamadas "Fanzhong" se recogieron bajo el pico de castaño de agua de la montaña Mengshan, se refinaron para convertirlas en té, se envasaron en botellas de hojalata de 18 pulgadas y se enviaron a Beijing, donde se las llamó "Fancha" y "Fancha" para beber. por el palacio. Esta ceremonia de tributo al té comenzó a mediados de la dinastía Tang y terminó a finales de la dinastía Qing, y duró más de 1.000 años.
Variedad: Existen muchas variedades de té Mengding, que se pueden dividir en té suelto y té fijo. Los tés sueltos incluyen trueno, lengua de gorrión, pelo blanco, etc.; los tés formados incluyen cuentas de dragón, pasteles de fénix, etc. En la actualidad, los famosos tipos de té Mengding incluyen Manlu, Huangya, Stone Tea, Yuye Changchun, Wanchun Silver Needle, etc. Entre ellos, "Ganlu" es el té de mejor calidad entre Mengding. La forma es esbelta, con hojas enteras con cogollos, recubiertas de plata y de color verde con amarillo. Después de prepararla, la sopa adquiere un color amarillo verdoso, transparente y clara, y la bebida es fragante y refrescante. Prepáralo dos veces con agua para hacerlo más fresco y suave, dejando un aroma fragante en tus dientes y mejillas.
Características: El té Mengding tiene un aroma elevado y duradero, un sabor suave y fresco, hebras finas y apretadas, y un color verde la sopa es clara, verde oscuro y amarillo claro, el té; las hojas están extendidas y cada brote y hoja es claro y confiable. Tiene el estilo único del té de alta montaña. Las hojas de té son famosas tanto en el país como en el extranjero por su tamaño firme, color verde esmeralda, textura tierna y aceitosa, aroma elegante y sabor suave y dulce.
Tecnología: Además de las condiciones naturales únicas, el té Mengding es valioso por su fina recolección y procesamiento. En el rocío seco de Mengding, generalmente se recolecta cinco días antes y después del Festival Qingming. Al principio, es necesario recolectar los brotes jóvenes de un brote y una hoja. Al preparar té, es necesario refinarlo mediante procesos como reverdecer, primer amasado, freír, segundo amasado, freír, tercer amasado, freír y secar.