¿Qué hay de delicioso en Liyang?

La zona montañosa de Liyang es rica en castañas y está catalogada como base de producción de frutos secos en la provincia de Jiangsu. Las castañas tienen frutos grandes y son aptas para el consumo de hortalizas. En la restauración se las denomina "castañas grandes". La castaña Liyang tiene las ventajas de una apariencia hermosa, color consistente, tamaño uniforme, granos grandes, cáscara delgada, pulpa blanca, sabor amarillo brillante, crujiente, tierno y rico. Platos famosos como el pollo asado con castañas, el cerdo estofado con castañas y las castañas de osmanthus cocinadas con castañas Liyang son bastante famosos.

2. Berro Liyang

El berro Liyang es de excelente calidad. La gente come sus tiernos tallos y hojas, que se pueden freír con carne o mezclar con verduras. Entre ellos, el apio mixto y el apio frito son vegetales frescos populares en la mesa en invierno y primavera debido a su color, aroma, sabor y forma, y ​​se consideran un manjar único en la cocina de Jiangnan.

3. Cabeza de pescado a la cazuela

Está hecha de carpa plateada viva del lago Tianmu, que ha sido escamada, destripada, lavada, cortada e inyectada en el lago Tianmu. medio, agregue los condimentos adecuados y cocine a fuego lento durante varias horas. La sopa es blanca como la leche y sumamente deliciosa, y la carne es blanca y roja por dentro, sumamente tierna. Se puede decir que es fresca pero no a pescado, grasa pero no grasosa. Es elogiada como "el mejor plato". el mundo" por muchos gourmets chinos y extranjeros.