Especialidad de Hubei
El pescado Wuchang, una famosa especialidad de Wuhan, es una especie de dorada. Tiene un cuerpo alto, lados planos, forma de diamante, una carne deliciosa y rica en grasas. Es un pescado comestible de primera. El poema de Ma Zuchang "No olvides el pescado de Wuchang en un viaje al sur" recuerda a los visitantes que vienen a Hubei que no se olviden de probar este famoso manjar acuático. El pescado Wuchang al vapor generalmente utiliza alrededor de 1000 g, complementados con jamón, champiñones, brotes de bambú y sopa de pollo para darle un mejor sabor.
Laotongcheng Doupi "Laotongcheng" es el nombre de un gran restaurante ubicado en Dazhi Road, Zhongshan Avenue, Hankou. Es famoso por su famoso snack de tres tofus frescas, y es conocido como el "Rey de las tofus". El método de producción consiste en mezclar frijoles mungo y arroz hasta formar una pasta, ponerlo en una olla y extenderlo hasta formar una piel fina, envolverlo con rellenos como arroz glutinoso cocido y carne cortada en cubitos, y freírlo en aceite. El chef senior Jin Gaoan se esfuerza por alcanzar la excelencia y los rellenos son principalmente carne fresca, huevos frescos y camarones frescos para crear tres tofus frescas. La piel es dorada y brillante, crujiente y tierna en la boca, y el guiso la hace más fragante.
Sopa a fuego lento Xiao Taoyuan "Xiao Taoyuan" es el nombre de un snack bar ubicado en la intersección Lanling de la calle Shengli, Hankou. La tienda fue fundada en 1946. Dos vendedores, Tao y Yuan, instalaron puestos aquí, vendiendo bocadillos como palitos de masa frita y leche de soja. Más tarde, los dos vendedores cooperaron para operar sopa a fuego lento. El nombre de la tienda era "Xiao Taoyuan", que era homófono con "Xiao Taoyuan" después de la liberación. Eran famosos "expertos en sopa a fuego lento". Las principales variedades de esta tienda incluyen sopa de pollo con olla de barro, sopa de costillas de cerdo, sopa de manitas de cerdo, sopa Fengba, sopa de patas de pescado, sopa de ternera, sopa de pato, etc. La sopa de pollo de barro es la más famosa. La sopa está podrida, tiene carne fresca, tiene un sabor original y es rica en nutrientes. Es un alimento muy nutritivo para los ancianos, los débiles, los enfermos y las mujeres embarazadas. Las sopas de cinco granos, como la sopa Bafeng, también son exclusivas de cada condado y son deliciosas y deliciosas.
Albóndigas de sopa de Sijimei "Sijimei" es el nombre de un snack bar ubicado cerca de Jianghan Road, Zhongshan Avenue, Hankou. Significa que hay comida deliciosa disponible durante todo el año, como rollitos de primavera fritos en primavera y fríos. comida en verano, cangrejos peludos fritos en otoño, galletas de mantequilla en invierno, etc. Sijimei Soup Dumplings es conocido como el "Rey de las Soup Dumplings", lo que convierte esta tienda en una casa de sopa de dumplings que sirve principalmente dumplings al vapor. Además de las albóndigas de sopa de carne fresca, también hacen albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, albóndigas de sopa de camarones, albóndigas de sopa de champiñones, albóndigas de sopa de pollo y una variedad de albóndigas de sopa.
El caramelo de sésamo Xiaogan es un producto famoso de Xiaogan, Hubei. En Xianyi, los gourmets lo consideran un sabor delicioso, dulce, fino y crujiente, apto para todas las edades. La producción de dulces de sésamo tiene una larga historia. Su proceso de producción se divide en tres pasos, utilizando arroz glutinoso y malta como materia prima para producir maltosa. Cada trozo de caramelo de sésamo Xiaogan tiene forma de media luna y el caramelo y el sésamo sin cáscara se mezclan uniformemente. Las lonchas son sumamente finas, dulces y deliciosas, con un sabor único.
Vino de arroz Xiaogan El vino de arroz Xiaogan ha sido famoso en todo el mundo desde la dinastía Ming. Sus características son: color blanco lechoso, jugo de vino espeso, masa flotante, sabor dulce y suave, arroz con huevo. vino, vino de arroz tremella, vino de arroz con semillas de loto, pequeño licor de arroz glutinoso.
La ciudad de Xianning, en el sur de la provincia de Hubei, es famosa por su abundante producción de osmanthus de Hubei. Osmanthus no solo aporta una rica fragancia, sino que también se utiliza para encurtir osmanthus y traer materias primas para alimentos y pasteles. Además, también se utiliza para elaborar té de osmanthus, azúcar de osmanthus, pastel de osmanthus, vino de osmanthus, etc. No tiene nada de divertido disfrutar de la luna y comer pasteles de luna de osmanthus bajo la clara luz de la luna durante el Festival del Medio Otoño en agosto.
Mianwo Mianwo, como los fideos secos calientes, es uno de los desayunos favoritos de los habitantes de Wuhan. Es sencillo de hacer y exclusivo de Wuhan. Utilice una cuchara de hierro convexa en el nido, vierta la leche de arroz mezclada con arroz y soja, espolvoree con semillas de sésamo negro y fría en una sartén con aceite. Pronto, el pastel de arroz redondo estuvo listo. Sus bordes eran gruesos y huecos, y el color era amarillo y crujiente. Es muy singular, la parte gruesa es suave y la parte fina es crujiente, muy sabrosa.
Dátiles dorados confitados Los dátiles dorados confitados se producen en la ciudad de Suizhou, provincia de Hubei. Son famosos por su "color como el de las cerezas, apariencia transparente, sabor dulce como la miel, sabor crujiente y refrescante" y son uno de los diez productos más famosos de la provincia de Hubei. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, Suizhou Hu fue pionero en los dátiles dorados confitados y los incluyó como tributo. Desde entonces, los dátiles confitados se han hecho famosos. Los dátiles dorados confitados se elaboran a partir de la variedad de alta calidad "luohanzao" y se refinan mediante más de diez procesos. Tiene las funciones de nutrir la sangre, fortalecer el estómago, los pulmones y el estómago. No solo es un alimento saludable ideal para todas las edades, sino también un gran regalo para familiares, amigos y turistas.
Los huevos salados de Husha se producen en Huevos salados de Husha, ciudad de Husha, ciudad de Xiantao. Debido a que los huevos de pato producidos localmente son diferentes de los producidos en otros lugares, los huevos salados encurtidos tienen cualidades intrínsecas únicas y un sabor inusual. El huevo salado Hu Sha siempre ha sido famoso por su delicioso color. En la dinastía Qing, los huevos salados del lago Husha se convirtieron en tributos.
El arroz de los ocho tesoros de Jingzhou es único entre los arroz de los ocho tesoros del país, también conocido como el “arroz de los ocho tesoros del emperador”. Este tipo de arroz de los ocho tesoros se elabora cociendo al vapor dátiles rojos, semillas de loto, cebada, longan, cerezas con miel, tiras de melón de invierno con miel, osmanthus y arroz glutinoso, y luego se agrega azúcar y manteca al guiso. Por eso, también se le llama "Ocho Tesoros Guisados". Se siente suave y soluble en boca, dulce y delicioso, aceitoso pero no grasoso, dulce pero no grasoso, por lo que se elogia como "probar con cuidado con una cuchara pequeña y dejar la mesa con un regusto largo".
Pastel de semillas de sésamo Qingshan El pastel de semillas de sésamo Qingshan es un producto tradicional de la ciudad de Qingshan, Wuhan. El pastel de sésamo Qingshan es un pastel hojaldrado en caja con rebanadas rectangulares, líneas blancas y núcleo de cáñamo negro. Tiene las características de las tortas de arroz fragantes, sueltas, crujientes y refrescantes, y el estilo dulce, húmedo y derretido de las tortas de nubes. Las rebanadas de pastel son uniformemente gruesas y distribuidas uniformemente, con aroma a semillas de cáñamo y osmanthus perfumado, y son crujientes y deliciosas. Las principales materias primas se seleccionan del lugar de origen y se refinan a partir de arroz glutinoso del condado de Yingshan, osmanthus de la ciudad de Xianning, semillas de sésamo negro del condado de Huangmei y finas gomitas.
Musgo de col roja de montaña El musgo de col roja de montaña, comúnmente conocido como musgo de col lombarda, también es conocido como “musgo de col de nube”. Púrpura y amarillo dorado, es una especialidad de la zona de Wuhan. El musgo de col es una verdura famosa en la dinastía Tang. Siempre ha sido un recuerdo de la provincia de Hubei que rendía homenaje al emperador. Alguna vez se llamó "Jindian Yucai" y es tan famoso como el pez Wuchang. Rica en nutrientes, de color brillante y de textura crujiente, es un excelente acompañante de las comidas. El musgo vegetal de Hongshan, especialmente en las áreas de Zhuodaoquan, Jiuling y Shibawa del templo Hongshan Baotong, tiene la mejor calidad. El musgo de col lombarda de alta calidad sólo se produce en Hongshan. Si se trasplanta a otros lugares, no sólo el color será diferente, sino que también el sabor será diferente.
El pastel de Tai Chi de Changchun está hecho de puré de ñame y batata, y se convierten en bolas redondas de Bagua y Tai Chi respectivamente. Batir los panecillos secos cocidos al vapor en partículas finas (o cubrirlos con salvado en el mercado). y sofreírlos en una sartén hasta que estén dorados, si procede, instalar la placa de color, montar el aro exterior con rodajas de espino y utilizar tiras de pepino y cerezas rojas y verdes para darle forma al aro interior. Este plato utiliza ñame y batata como materia prima y tiene las funciones de nutrir los riñones, humedecer los pulmones y estimular el bazo y el estómago.
Los "Cuatro Tesoros del Estudio" de Qichun
En el condado de Qichun, la ciudad natal de Li Mingzhen en la dinastía Ming, la gente llama a los locales "Serpiente, Bambú, Tortuga y Artemisa". los "Cuatro Tesoros del Estudio" del Qichun". La serpiente de cinco pasos, altamente venenosa, tiene un valor medicinal muy importante. Es eficaz en el tratamiento del reumatismo y la lepra. Las tortugas también son conocidas como tortugas verdes. Es una especie de tortuga extremadamente rara en China y ha sido catalogada como uno de los animales raros y protegidos. Su tortuga es muy pequeña y nunca crece. La tortuga tiene un plumón verde en el lomo, que es tan suave como la seda. Es un animal ornamental. La artemisa es un material medicinal chino especializado y el bambú se utiliza para fabricar artículos de primera necesidad y artesanías de bambú.
Laca antigua de Jiangling
La laca antigua de Jiangling se originó a partir de la laca antigua de Chu y tiene las características de apariencia hermosa, colores brillantes y durabilidad. La artesanía es compleja y exquisita, y las principales variedades de colores incluyen pintura, dorado, incrustaciones, etc. Los artículos de laca antiguos que ahora produce la Fábrica de Artes y Oficios de Gangneung incluyen utensilios diarios y diversas artesanías. Los pájaros tigre, los tambores del pájaro tigre, los frijoles del pato mandarín, los ciervos tumbados, los caballos al galope, etc., hechos imitando las reliquias culturales de Chu desenterradas, son profundamente amados por los turistas chinos y extranjeros y son recuerdos turísticos con valor artístico.
Tallas de turquesa Las tallas de turquesa están talladas en jade de alta calidad de Yunyang, Hubei. Los productos de talla de piedra se dividen en dos categorías: primero joyería y artesanía. Las artesanías incluyen diversas figuras, pájaros, animales, flores, etc. Las obras de cada personaje se esfuerzan por ser pulcras, claras en prioridades, vivaces y tanto físicas como espirituales. De esta manera, las figuras antiguas y modernas son realistas, la turquesa en sí es un jade precioso y las tallas de jade de las figuras de turquesa son aún más valiosas.
Wuhan Tongluo Wuhan Tongluo se conoce como "Palacio Han" y, junto con Feng Gong, Gong Jing y Su Gong, se le conoce como los cuatro gongs famosos de China. Una de las características del gong de Wuhan es su calidad de sonido puro, su pronunciación fuerte y su martilleo sin esfuerzo. En segundo lugar, el diámetro del gong es grande. En los últimos años se han exportado al extranjero varios gongs de gran tamaño, el mayor de los cuales tiene un diámetro de 135 centímetros, lo que lo convierte en el gong más grande del mundo. Por supuesto, Wuhan Gong Factory también produce gongs de varios tamaños para satisfacer las necesidades de grupos de teatro, orquestas y otros grupos.
Flores de seda, Wuhan, flores de seda, bellamente talladas, de colores naturales y bordadas de manera muy realista.
Las variedades tradicionales de flores de seda en Wuhan incluyen peonías elegantes, rosas regordetas y hermosas, rosas delicadas, dulces de invierno cubiertos de nieve, crisantemos de acantilados, lilas y otras flores tradicionales famosas y varias flores silvestres, con miles de variedades. florecen cien flores y es una obra de arte.