¿Cuáles son los requisitos para una licencia de producción de licor?

Análisis jurídico: las empresas de producción deben ser personas jurídicas independientes; la producción debe alcanzar una determinada escala; el capital registrado de las empresas que producen licores y cerveza debe ser superior a 2 millones de yuanes, y el capital registrado de las empresas que producen otras bebidas alcohólicas (incluidos los envases de vino importados). ) debe ser más de 6,5438 millones de yuanes debe haber al menos 5 profesionales y técnicos con títulos profesionales intermedios o superiores entre los empleados el área efectiva de la fábrica no debe ser inferior a 500 metros cuadrados.

Base jurídica: “Normas de Examen de Licencia de Producción de Alcohol”. Recursos de producción necesarios

(1) Ubicación de producción

1. Requisitos generales de distribución del edificio de la fábrica

Debe haber un almacén de materias primas, un taller de elaboración de cerveza y Bodega de vinos apta para producción, taller de envasado y almacén de producto terminado. Los almacenes de materias primas deben ser frescos, ventilados, secos, limpios y equipados con instalaciones a prueba de insectos, roedores y aves.

(1) Taller de trituración de materia prima

El diseño y las instalaciones del taller de trituración de materia prima deben cumplir con los requisitos técnicos para la eliminación de impurezas de la materia prima (impurezas del suelo), trituración y prevención de polvo. . Los elementos elevados y los equipos deben instalarse en un lugar que facilite la limpieza y prevenga y reduzca la acumulación de polvo.

(2) Taller de elaboración de cerveza

El diseño y las instalaciones del taller de licores deben cumplir con los requisitos del proceso de ingredientes del licor, sacarificación, fermentación y destilación. El sitio de operación debe tener instalaciones de extracción; el sitio debe ser duro, espacioso, plano y con buen drenaje. Para las fábricas que utilizan chasis para vaporizar vino, la puerta cortafuego del chasis y el patio de almacenamiento de carbón deben estar ubicados fuera del taller. Las bodegas, piscinas, tanques y bebederos de fermentación deben construirse según requisitos técnicos específicos.

(3) Bodega

Debe contar con instalaciones a prueba de fuego, explosión y polvo, y el almacén debe estar fresco y seco.

(4) Taller de envasado

El taller de envasado debe estar alejado de la sala de calderas y de los lugares donde se trituran las materias primas, se elabora el koji y se almacena el koji, y debe estar a prueba de polvo, a prueba de insectos, a prueba de mosquitos, a prueba de roedores, a prueba de fuego y a prueba de explosiones. La sala de llenado de vino debe estar separada de la sala de lavado de botellas y de la sala de envasado.

(5) Almacén de producto terminado

La capacidad del almacén de producto terminado debe ser compatible con la capacidad de producción; el almacén debe ser fresco, seco y estar equipado con instalaciones de protección contra incendios.

2. Requisitos para equipos de producción, herramientas, tuberías, etc.

(1) Todos los equipos, tuberías, herramientas y recipientes que entren o puedan entrar en contacto con líquidos deben estar fabricados con materiales libres de plomo, no tóxicos, inodoros, resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar. y materiales no reactivos con líquidos. La superficie debe ser lisa y libre de hoyos y grietas. Los refrigeradores de destilación deben estar fabricados de estaño, aluminio y acero inoxidable de alta pureza.

(2) Cada taller de producción y bodega debe estar equipado con un termómetro, higrómetro, medidor de azúcar y alcoholímetro de acuerdo con los requisitos técnicos.

(3) Se deben utilizar interruptores y lámparas a prueba de explosiones en el almacenamiento de alcohol, talleres de envasado y almacenamiento de productos terminados, y se deben instalar cubiertas protectoras de seguridad.

3. Instalaciones de almacenamiento de granos de destilería

Las instalaciones de almacenamiento y venta de granos de destilería deben instalarse en un lugar apropiado y alejado del taller de producción para facilitar la venta, la limpieza y evitar el moho.

Nota: El licor (licor) no requiere taller de trituración de materia prima, taller de elaboración de cerveza e instalaciones de almacenamiento de lías; el licor (licor crudo) no requiere taller de envasado y almacén de producto terminado.

(2) Equipo de producción necesario

(1) Equipo de trituración de materia prima: trituradora.

(2) Equipo de destilación: vaporizador de vino (autoclave, barril de retorta, crisol de retorta)

(3) Equipo de fermentación: bodega, estanque, estanque, tanque, etc.

(4) Equipos de almacenamiento de vino: piscinas, depósitos, tinajas, mares de vino, etc.

(5) Equipos de llenado: lavadora de botellas, máquina llenadora.

Las empresas productoras de licores (líquidos) deberán contar con el equipo especificado en los puntos (4) y (5) anteriores.

Las empresas productoras de licor (licor base) deberán contar con el equipo especificado en los puntos (1) (2) (3) (4) anteriores.