Echa un vistazo a las especialidades más populares de Nantong. ¿Cuántas has probado?
Pastelería Siyi
El arroz japonica anterior se utiliza como materia prima, tamizado a mano en primavera, mezclado con azúcar, osmanto, piñones, semillas de melocotón, etc., y hojas de loto. se colocan en el fondo de la jaula para hacer una base de pastel redonda, complementada con exquisitas y hábiles habilidades con el cuchillo, la textura es clara, distribuida uniformemente, de profundidad moderada y cocida al vapor. No se pega a las manos cuando sale de la jaula, no se cae después de estar almacenado durante mucho tiempo, es fragante pero no turbio, dulce pero no grasoso, suave y refrescante, elegante y puro: el ¡Lo más importante es qué niño que creció en Nantong no lo ha comido! ¡La tasa de popularidad es extremadamente alta! Pollo Estofado De Bambú Con Taro
El Pollo Estofado De Bambú Con Taro es una cocina de Jiangsu. El color es dorado, el pollo de bambú es delicioso, el aroma de taro y castaña es fragante y la boca es crujiente y esponjosa. La gente de Nantong cocina pollo de bambú con taro, que es un alimento raro y precioso. Es crujiente y esponjoso en la boca y tiene buen color y aroma. El taro es una leguminosa perenne que recibe su nombre por sus tallos subterráneos que tienen una fragancia elegante. El taro seco asado con té es conocido como el rey de los platos vegetarianos. En el capítulo 19 de "Un sueño de mansiones rojas", Jia Baoyu registra que el taro está incluido en la lista de frutas, lo que demuestra su delicioso sabor y su consumo prolongado. Haimen y Qidong en la región de Nantong aún conservan la tradición de cultivar taro. El saurio al vapor
Nantong se encuentra en el curso inferior del río Yangtze. El río es vasto y la comida que le gusta comer al saurio es rica. Por lo tanto, el saurio producido en Nantong es grande y regordete, con escamas. que brilla como la plata Tiene un sabor extremadamente delicioso y es fresco y tierno en la boca. Tiene un sabor delicioso y su consumo regular tiene el efecto de prevenir el cáncer y fortalecer el cerebro. Cuando acaba de terminar el Festival de Primavera y hay saurio en el mercado. Los barcos de pesca de todo el país se encuentran en el río Nantong con mástiles y mástiles como un bosque, y la escena de la captura de paparda es espectacular. La gente de Nantong entretiene a invitados y amigos durante el primer mes, y el saurio es el mejor plato para entretenerlos. Rugao Dongtang
Se produce en Rugao, Jiangsu y tiene una larga trayectoria. Según la leyenda, un emperador de la dinastía Ming hizo Dongtang para su amada esposa. No utiliza muchos materiales pero está lleno de amor. Este Dongtang que se derrite en la boca es muy adecuado para que lo coman los ancianos y los niños, pero no se debe comer en exceso. Si los ancianos comen demasiado, no es bueno para la salud, mientras que si los niños comen demasiado. mucho, no es bueno para los dientes. Después de comer esto, tendrás un regusto interminable y querrás volver a comerlo.
Rugao Dongtang es un delicioso snack chino Han producido en Rugao, Jiangsu. Se elabora principalmente a partir de harina blanca refinada, azúcar blanco, semillas de sésamo y maltosa, y se elabora mediante procesos como la selección de materiales, la ebullición del azúcar, la elaboración de núcleos de azúcar, la elaboración de huesos de azúcar y el moldeado. La elaboración del núcleo implica tostar y moler las semillas de sésamo, primero separar los granos y luego tostarlos hasta que adquieran un color amarillo claro. El calor y el tiempo deben ser los adecuados para evitar que se queme y enriquecer el aroma del sésamo. El proceso de hervir huesos de azúcar requiere asegurarse de que tengan buena ductilidad y puedan formarse sin problemas. El proceso final consiste en desplegar los huesos de azúcar, agregar uniformemente los núcleos de azúcar, doblarlos repetidamente, presionarlos y cortarlos para darles forma. El producto final es un cuboide plano, de color blanco y ligeramente amarillo, con capas distintas, una sección transversal giratoria y un centro en forma de ojo de fénix. Se derrite fácilmente en la boca, es crujiente y dulce y tiene un regusto largo; Corvina amarilla estilo rana
La cocina de Suzhou siempre ha prestado atención a una artesanía meticulosa, y la corvina amarilla estilo rana es uno de los representantes. La corvina amarilla lo consiguió y, tras cambiarle el cuchillo, tomó la forma de una "rana". Los amantes de la gastronomía que aman los sabores agridulces no deberían perdérselo. El pescado queda crujiente por fuera y tierno por dentro, bañado en una sopa medio agridulce, que seguramente satisfará tus antojos.
La “corvina amarilla estilo rana” es un plato con forma. El plato terminado tiene un sabor moderadamente agridulce, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro Hace más de 100 años, los chefs de Nantong aprovecharon la forma de la corvina amarilla y la convirtieron en horizontal. forma de rana con hábiles habilidades con el cuchillo. Después de la liberación, Ma Shuren, un maestro de cocina de la Escuela Técnica de Cocina, Fotografía y Belleza de Nantong, realizó mejoras, quien cambió el estilo horizontal a un estilo sentado, y el método de producción fue más conciso y razonable, dándole a la "rana" un sensación saltarina y dinámica, agregar encanto artístico y ser favorecido por la comida nacional y extranjera. Los clientes lo elogiaron mucho.