¿Cómo se debe freír la carne para que quede tierna y deliciosa?

Puedes hacer un salteado de ternera y patatas, que se elabora principalmente con ternera y patatas. Los platos vegetarianos no sólo son hermosos en color, ricos en sabor y nutritivos. Aquí hay una breve introducción sobre cómo hacer que las papas salteadas con carne estén tiernas y deliciosas.

Ingredientes para salteado de ternera y patatas: 200g de ternera, media patata, 3 cebolletas, cantidad adecuada de salsa de soja, sal, almidón y aceite de cocina.

Ternera y patatas fritas;

1 Lavar la ternera y cortarla en cortes verticales. Coloque la carne en un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y almidón, revuelva con palillos y deje marinar durante 10 a 15 minutos. ?

2. Pelar las patatas, cortarlas en tiras y reservar. ?

3. Cortar la cebolla de verdeo en cubos y reservar.

4. En una sartén a fuego medio, añade la cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60-80%, encienda el fuego medio, agregue la carne y el cebollino y saltee. Cuando la carne esté cocida, agregue las papas y sofría, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva uniformemente.

5. Tapar, cocinar a fuego medio hasta que el jugo esté casi seco y luego retirar.

Valor alimentario:

1. La carne de res es un alimento con un rico valor nutricional. Es rico en proteínas y aminoácidos y puede promover eficazmente el metabolismo. Además, el contenido de grasa de la carne de res es muy bajo. Comer carne de res no provoca acumulación de grasa y puede reducir la probabilidad de obesidad.

2. Las patatas tienen un alto valor nutricional y medicinal, son ricas en nutrientes, contienen proteínas, minerales (fósforo, calcio, etc.), vitaminas y otros ingredientes, y tienen una estructura nutricional razonable, por lo que se llaman "manzana subterránea". Las pieles de patata son ricas en ácido clorogénico y ácido lipoico. El ácido clorogénico tiene efectos antioxidantes y anticancerígenos, y el ácido lipoico puede aclarar las manchas y prevenir el envejecimiento de la piel.