¿Cuál es el punto de probar licor?
Observación del color: Se aprecia principalmente el color del licor sabor arroz y la claridad del licor. Sostenga el asa de la copa en un ángulo de 45 grados y utilice luz natural para observar el color del vino. Los líquidos claros, transparentes o ligeramente amarillos serán relativamente puros. Además, cuanto mayor sea el contenido de alcohol y más añejo sea el vino, más evidente será.
Huela la fragancia: las tazas de cristal, las tazas con boca pequeña y barriga grande son más adecuadas para oler la fragancia, y las tazas pequeñas pueden recoger la fragancia fácilmente. Al igual que Jiujiang cocido al vapor dos veces en una taza de cristal, aparecerá un aroma a miel más obvio después de un suave batido. Cuando el vino se vierte en la copa aporta diferentes aromas. Cuando se vierte el vino blanco en la copa y se deja reposar durante cinco a diez minutos, aparecerá el aroma afrutado del vino. Si se deja mucho tiempo tendrá aroma a arroz.
Cata: No te apresures a probar el vino una vez servido. Es necesario darle tiempo al vino para que se decante. Toma un sorbo de comida lenta y disfruta del vino.
Resgusto: Después de beber el licor, quedará en la boca un regusto con sabor a arroz. En otras palabras, el vino que aún está en la copa cambia con el tiempo. La plena armonía entre el vino y el aire hará que el licor emita un aroma más rico.