Método del camarón huevo resbaladizo

Los ingredientes son muy sencillos, camarones, huevos y cebolletas picadas.

Ejercicio:

1. Pelar las gambas frescas, sacarlas, hacer un cuchillo en el lomo, añadir un poco de sal, dejar reposar 5 minutos y luego lavar. sal y añádela a las gambas. Sal, vino de cocción y clara de huevo, mezcla bien y reserva.

2. Calentar el aceite en una sartén caliente y freír los camarones hasta que cambien de color.

3. Batir el huevo líquido de forma uniforme, añadir la sal, la cebolla de verdeo picada y un poco de agua, mezclar bien y reservar.

4. Calentar el aceite en una sartén caliente y verter el huevo líquido. No te gires al principio. Después de que el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente, agregue las bolas de camarones fritas.

5. Con una espátula damos la vuelta al revuelto, sofreímos un poco con las gambas y apagamos el fuego para evitar que se frían demasiado.

¡Bien, ya está listo un delicioso huevo de gambas! Vamos ~

Consejos:

1 Si le resulta complicado manipular los camarones usted mismo, puede comprar camarones congelados ya preparados.

2. Coloca los camarones en el frigorífico durante 30 minutos para que sea más fácil de descascarar.

3. Coge los camarones con almidón y luego fríelos, lo que puede retener el agua y hacer que tengan un sabor más crujiente y tierno.

4. Echar el líquido del huevo en la olla y sofreír a fuego lento. Apague el fuego después de que el líquido del huevo se haya solidificado. Utilice el calor restante del fondo de la olla para sofreír unas cuantas veces. Si no estás acostumbrado a comer huevos con un sabor demasiado tierno o te preocupa la higiene dietética, puedes revolverlos y estar tranquilo, pero los huevos revueltos no son resbaladizos.

5. Al freír huevos, agregar una pequeña cantidad de agua y almidón al líquido del huevo hará que los huevos estén más tiernos.

6. Lo mejor es utilizar una sartén antiadherente para este plato. Utilice menos aceite para estar más saludable.