¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con verduras?
Medio plato son unos 400g.
200 gramos de panceta (o patas traseras) de cerdo
Un poco de sal
Un poco de vino de cocina
Dos cucharadas de salsa de soja
Un trocito pequeño de jengibre
Dos cebolletas
Un poco de aceite de cocina
Cómo sofreír las lonchas de carne en un plato.
El verdadero aspecto del plato es así, como un rábano aplanado. Jajajajaja
Pela, lava y corta en rodajas las verduras, corta el jengibre en trozos pequeños, corta la panceta en rodajas, lava y corta las cebolletas en gajos, limpia todos los ingredientes y reserva.
Colocar la panceta de cerdo en un recipiente limpio y marinar con vino de cocción durante 10 minutos. Calienta la sartén y agrega un poco de aceite, no demasiado, porque la panceta de cerdo quedará aceitosa después de esperar. Agrega el jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Agrega las rodajas de carne marinadas y sofríe hasta que suelte la grasa Agrega las verduras picadas Si está demasiado seca agrega un poco de agua (preferiblemente agua caliente) hasta que las verduras estén ligeramente transparentes. Por supuesto, puedes ignorarlo si lo deseas.
Sofríe hasta que el color esté completamente transparente. Agrega las cebolletas picadas, sofríe dos veces y apaga el fuego.
Jaula