Cómo hacer gambas fritas

Excipientes: kiwi. Ingredientes: Pan rallado, sal, pimienta, harina, esencia de pollo, agua.

1. Tomar seis langostinos frescos, quitarles la cabeza y la cáscara del cuerpo, dejar un poco de cola y quitar los intestinos y los hilos de los langostinos.

2. Después del lavado, utiliza un paño limpio para absorber el exceso de agua, así será más fácil cortar los camarones después sin que se resbalen ni se chupen.

3. Haga una incisión desde el abdomen, pero no corte.

4. Luego utiliza un cuchillo para picar ligeramente el lomo y el abdomen de los camarones.

5. Agrega un poco de sal, esencia de pollo, pimienta, harina, agua y mezcla bien.

6. Extienda la carne de los camarones y espolvoree el pan rallado uniformemente por ambos lados.

7. Calienta una cantidad adecuada de aceite al octavo nivel, mete los camarones por cinco segundos, recógelos, espera diez segundos, luego mételos por otros cinco segundos, retira el exceso de aceite. , y ponerlos en un plato.

Consejos:

Retira el hilo del lomo de los camarones, fríelos bien anchos y controla la temperatura del aceite a unos 200-220 grados. Cuando el aceite esté 70% caliente, coloca los camarones en la olla durante 3-5 segundos.