¿Cuál es el punto de comer batatas durante miles de años?
El condado de Wencheng tiene la costumbre de comer batatas en el Día del Milenio. La población local cree que comer batatas durante el periodo solar de Bailu puede prevenir el reflujo ácido después de comer batatas ralladas durante todo el año, y que comer batatas puede ayudar a tener más hijos. Por lo tanto, las costumbres se fueron formando gradualmente.
Hay un proverbio que dice: "La noche es fresca, la noche es fresca". Millennium es un clima típico de otoño y el viento otoñal hace que el agua del aire sea fresca y seca. La medicina tradicional china llama a este clima seco "sequedad otoñal" y muchas personas experimentarán síntomas como boca seca, garganta seca, ojos secos y piel seca. El clima de este milenio se caracterizó por la sequedad. Por tanto, la dieta diaria en otoño debe centrarse en nutrir el yin, humedecer los pulmones y prevenir la sequedad. Las batatas tienen efectos preventivos del cáncer, laxantes y adelgazantes. Comer batatas con regularidad puede prolongar la vida y se considera el mejor alimento de la mesa.
Existen muchas formas de prevenir la sequedad otoñal, como comer adecuadamente algunos alimentos ricos en vitaminas, o elegir algunas medicinas tradicionales chinas muy efectivas para aliviar la sequedad otoñal, como el ginseng, adenophora, ginseng americano, lirio y almendras, fritillary, etc. Para el público en general, una dieta medicada y una terapia dietética sencillas y prácticas parecen ser más aceptables.
Cosas a tener en cuenta al comer batatas:
1. El almidón de las batatas crudas es difícil de digerir y debe cocinarse al vapor o asarse. Promover métodos de cocción que utilicen menos fritura.
2. Después de comer gachas de boniato, el estómago no estará flatulento. Las batatas tienden a producir grandes cantidades de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal. Comer demasiado puede provocar hinchazón y eructos. Las batatas contienen mucha azúcar, que se acumula durante la fermentación intestinal y también puede provocar molestias como hinchazón. Al comer batatas, es mejor no beber agua mientras se come o agregar una pequeña cantidad de batatas a las gachas de arroz para aliviar las molestias gastrointestinales.
3. Las batatas deben consumirse con moderación. Las batatas contienen una oxidasa que produce fácilmente grandes cantidades de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal humano. Comer demasiadas batatas puede provocar hinchazón, eructos y gases. Las batatas tienen un alto contenido de azúcar. Comer demasiado producirá una gran cantidad de ácido estomacal, lo que provocará una sensación de "acidez de estómago".
4. No es aconsejable comer boniatos con manchas negras. Los virus con manchas negras en las batatas no se destruyen ni matan fácilmente con las altas temperaturas y pueden causar fácilmente intoxicación, con una serie de síntomas de intoxicación como fiebre, náuseas, vómitos y diarrea, e incluso la muerte.
5. Las batatas no se deben comer al mismo tiempo que los caquis. El ingrediente principal es el almidón. Después del consumo, se producirá una gran cantidad de ácido de fruta. Si se come al mismo tiempo que los caquis, el ácido de la fruta puede condensarse con los taninos y la pectina del caqui para formar gastrolitos. Si comes mucho, debes esperar al menos cinco horas. Si se come al mismo tiempo, el azúcar de la batata fermentará en el estómago, provocando un aumento de la secreción de ácido gástrico, y se coagulará con el tanino y la pectina del caqui para producir grumos duros. Cantidades elevadas pueden provocar hemorragia gastrointestinal o úlceras gástricas. Si siente malestar estomacal, asegúrese de ir al hospital para que le hagan una gastroscopia para ver si hay sangrado o úlceras gástricas.