¿Qué material es mejor para las tablas de cortar?
La tabla de cortar de madera de hadas es una madera dura de color marrón rojizo. Debido a que el tronco del árbol de las hadas es relativamente grueso, cuanto más largo es el árbol, más grande es el tronco. En promedio, se pueden cortar más de cinco tablas de cortar de una sección transversal del tronco de un árbol. La madera de hadas es muy dura. Cuando se usa para cortar huesos o carne, la tabla de cortar no explota, rara vez produce aserrín y es la más duradera. Una buena tabla de cortar debe ser pesada, tener madera oscura y vetas de madera claras.
La tabla de cortar no tiene por qué ser de madera maciza, depende de tu uso personal.
En China, el origen de la madera de hadas se encuentra básicamente en Guangxi.
Pregunta 2: ¿Cuál es el mejor material para las tablas de cortar? El sauce es el mejor material. El sauce tiene fibra larga y suficiente dureza, lo que dificulta cortar verduras durante mucho tiempo. Algunas personas eligen la madera de azufaifo, pero las tablas de cortar de madera de azufaifo son muy duraderas porque la madera es bastante dura y fácil de cortar, por lo que es mejor no elegirlas. La madera comprimida de bambú ahora es común en el mercado y se siente bastante bien.
Pregunta 3: ¿Cuál es el mejor material para una tabla de cortar? ¿Alguna marca que recomiendes? ¡Para toda la familia, tienes que elegir este en tu cocina!
Hace un tiempo, una chica de Xiaohua Kitchen me preguntó que había que cambiar las tablas de cortar de casa porque estaban mohosas y sucias. ¿Tiene alguna recomendación para una buena tabla de cortar? ¡Qué coincidencia! Me estoy preparando para agregar una nueva tabla de cortar. He estado usando tablas de cortar durante más de diez años y me he encontrado con todo tipo de tablas de cortar, así que dediqué unos días a clasificarlas.
A muchas personas les gusta gastar mucho dinero en cuchillos y ollas, pero sólo están dispuestas a comprar tablas de cortar a un precio reducido. Esto es realmente irresponsable para ellos y sus familias. Las tablas de cortar tocan la mayoría de los ingredientes para cocinar y su calidad y seguridad afectan su salud y la de su familia. Si su tabla de cortar tiene moho, ¡tírela!
Aprendí en la clase de nutrición que si la tabla de cortar se coloca en un lugar oscuro y húmedo durante mucho tiempo, se reproducirá moho, especialmente la aflatoxina Aspergillus, que es un carcinógeno de primer nivel reconocido por el Instituto Internacional de Salud. Organización y es tan tóxico como el arsénico 68 veces. Además, la espuma residual en la tabla de cortar también contaminará las frutas y verduras con olor a pescado, y comer la comida en el estómago provocará dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea.
Por lo tanto, las hermanas que cocinan a menudo, especialmente aquellas con bebés en casa, deben tener en la cocina una tabla de cortar a prueba de moho, resistente a las picadas y fácil de limpiar para preparar tres comidas al día más. higiénico y permite que la familia se prepare Coma más sano.
Bien, sin más, ¡elijamos una tabla de cortar!
Hay muchos tipos de tablas de cortar en el mercado, pero en general, se pueden dividir en cuatro categorías principales: tablas de cortar de madera maciza, tablas de cortar de bambú, tablas de cortar de plástico y tablas de cortar de vidrio templado. He usado los tres modelos excepto el vidrio templado y la experiencia es bastante profunda. Además, hay nuevas tablas de cortar fabricadas con materiales como cáscara de arroz y caucho sintético.
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Tabla de cortar de madera maciza
A prueba de moho
Resistencia al corte
Fácil de limpiar
Rango de precios 150~350
Completo
La tabla de cortar de madera maciza es nuestra tabla de cortar más común, y también tengo una tabla de cortar de madera maciza. ¡Realmente súper paciente! ! Es realmente adecuado para picar carne, cortar huesos y cortar algunos ingredientes más duros. Además, la tabla de cortar de madera maciza es resistente y gruesa, y se siente bien al usarla. Probablemente esta sea la razón por la que a los chefs de los hoteles les encanta utilizar tablas de cortar de madera maciza (tablas para cortar verduras).
Hay tantos tipos de tablas de cortar de madera maciza que puede resultar complicado elegir. En general, los árboles de ginkgo, acacia, abedul y sauce tienen mejor reputación, pero los precios son bastante confusos, oscilando entre una docena y unos cientos de yuanes en una determinada tienda o en una determinada tienda. caro, entre 150 y 350 yuanes. Además, las tablas de cortar de madera maciza son relativamente pesadas y propensas a tener moho y residuos de madera (la mía se sigue cayendo).
Además, algunas maderas son venenosas y malolientes, como la Ubuntu. Y algunas maderas son relativamente sueltas, como el álamo, que son fáciles de romper y producen marcas de cuchillo.
¡Estos no son adecuados para tablas de cortar, las hermanas deben examinar cuidadosamente al elegir! !
Tabla de cortar de bambú
Antimoho
Resistencia al corte
Fácil de limpiar
Rango de precios 50~ 150
p>Completas
Las tablas de cortar de bambú están hechas principalmente de bloques de bambú, que son más livianos y económicos que la madera maciza. Sin embargo, no es lo suficientemente grueso y es propenso a enmohecerse (mi pieza tenía moho. No es resistente al corte y puede hacer que la escoria salte y dañe el cuchillo). Algunas empresas afirman que utilizan adhesivos saludables, pero las tablas de cortar deben estar unidas con reactivos químicos, lo cual no es lo suficientemente saludable.
Sin embargo, hay algunos que están hechos íntegramente de bambú, que son resistentes al corte y se pueden utilizar para picar carne. No requieren adhesivos químicos y no son fáciles de romper. amigable, pero el precio es un poco alto.
Tabla de cortar de plástico
Resistente al moho
Resistencia al corte
Fácil de limpiar
El rango de precios abarca una amplia gama de marcas Generalmente entre 200-500.
Completo
Las tablas de cortar de plástico son ligeras, fáciles de lavar y antibacterianas, pero se deforman con facilidad. Hay dos materiales principales: polietileno PE y polipropileno PP. Generalmente, el PP es más resistente al calor y más duro que el PE, y es más adecuado para tablas de cortar. Y elija una tabla de cortar de plástico de color uniforme y sin olores ni impurezas. Algunos de los de mala calidad eliminan fácilmente los residuos y se desvanecen, lo que puede causar daños al hígado y los riñones al ingresar al cuerpo humano con los alimentos.
Pero los juegos de tablas de cortar de plástico también son muy populares en la cocina ahora y a mí me gustan mucho.
Este traje generalmente consta de tres o cuatro tablas de cortar con diferentes funciones, cada tabla de cortar tiene características obvias, como alimentos cocinados, carnes, mariscos, frutas y verduras. Se diseñan diferentes detalles según diferentes funciones. como Ranuras que sangran al cortar carne, textura granulada que evita resbalones al cortar mariscos, etc. Esto puede evitar la contaminación cruzada de los alimentos y hacer que los alimentos sean más higiénicos y seguros.
Tabla de cortar de vidrio templado
A prueba de moho
Resistencia al corte
Fácil de limpiar
Rango de precios 20 ~60
Completas (seguras pero no prácticas)
Las tablas de cortar de vidrio templado también son muy comunes ahora porque son fáciles...> & gt
Pregunta 4: ¿Qué material? ¿Qué tabla de cortar es la mejor? Muñón muy de albaricoque [gingko].
Pregunta 5: ¿Qué tipo de tabla de cortar es mejor? ¿Qué tipo de tabla de cortar es mejor? Tabla de cortar de madera.
Las tablas de cortar de madera son gruesas y resistentes, y son más adecuadas para cortar carne o alimentos duros. Sin embargo, durante el uso, es fácil cortar los residuos de madera, mezclarlos con carne y verduras e ingerirlos en el cuerpo, lo que con el tiempo será perjudicial para el cuerpo. Además, las tablas de cortar de madera se utilizan durante mucho tiempo y las marcas de corte acumulan suciedad fácilmente y no son fáciles de limpiar. Algunas maderas, como el álamo, son propensas a agrietarse y es más probable que generen bacterias después de un uso repetido. . Las tablas de cortar de madera son muy absorbentes y no se secan fácilmente. Si se dejan en un ambiente húmedo durante mucho tiempo, pueden enmohecerse fácilmente y provocar enfermedades intestinales. Por lo tanto, es mejor remojar las tablas de cortar de madera en aceite vegetal durante 2 horas antes de usarlas, para que no se agrieten fácilmente. Al comprar una tabla de cortar, asegúrese de elegir madera fiable, preferiblemente de ginkgo, acacia, abedul o sauce.
¿Qué tipo de tabla de cortar es buena? Tabla de cortar de bambú
Una tabla de cortar de bambú calificada debe estar hecha de plantas naturales. Es relativamente fuerte y no se agrieta ni se cae fácilmente. y no es fácil quedarse atrapado en la suciedad. Está en el hueco, por lo que es más limpio y más fácil de limpiar. Las tablas de cortar de bambú son una buena opción porque se secan fácilmente y es menos probable que se enmohezcan y huelan mal. El inconveniente es que, debido a su grosor insuficiente, las tablas de cortar de bambú están hechas en su mayoría de piezas empalmadas y no pueden soportar fuertes golpes durante el uso, por lo que es mejor usarlas para cortar verduras o frutas, no carne.
¿Qué tipo de tabla de cortar es buena? Tabla de cortar de plástico
Las tablas de cortar de plástico están hechas principalmente de polipropileno y polietileno, que no son adecuados para cortar alimentos grasosos; de lo contrario, son difíciles de cortar. limpio. Las tablas de cortar de plástico no son resistentes a las altas temperaturas y se deformarán fácilmente cuando se corten objetos calientes. Algunas tablas de cortar contienen plastificantes como plomo y cadmio, que pueden incluso provocar cáncer si se utilizan durante mucho tiempo. Además, algunas tablas de cortar de plástico con textura rugosa pueden cortarse fácilmente en pedazos e ingresar al cuerpo con los alimentos, causando daños al hígado y los riñones.
Pregunta 6: ¿De qué material está hecha la tabla de cortar? Las tablas de cortar de madera tienen alta densidad, buena tenacidad y son muy duraderas. Ya sea que se use para picar carne o cortar algún alimento duro, puedes hacer lo que quieras. Sin embargo, hay muchos tipos de tablas de cortar de madera y es difícil distinguirlas; muchas tablas de cortar de madera tienen un olor peculiar, mientras que el álamo es fácil de romper, tiene una fuerte absorción de agua y, a menudo, genera bacterias, y el sauce es mejor.
Pregunta 7: ¿Qué material es mejor para las tablas de cortar? Muñón muy de albaricoque [gingko].
Pregunta 8: ¿De qué material está hecha la tabla de cortar doméstica? ¿Sabes cuál es la mejor tabla de cortar? No contamina ni daña el cuchillo. Tiene deformaciones, deformaciones y moho duros y blandos, pero es un poco caro: la tabla de cortar de nailon debe ser más gruesa. Lo mejor es comprar una tabla de entre 4 y 5 cm de grosor. Al picar huesos y carne, estará lleno de pilares de piedra. Este tipo de tabla de cortar se utiliza en restaurantes y restaurantes de alta gama. La madera maciza es demasiado delgada y emitirá un sonido hueco al cortar carne y huesos, ¡lo cual no es bueno! Las tablas de cortar de madera se utilizan desde hace mucho tiempo y deben nivelarse con el tiempo. Los de nailon no necesitan ser reparados, ¡son resistentes a los cortes y duraderos!
Pregunta 9: ¿Qué material es mejor para las tablas de cortar? La tabla de madera es preferiblemente extra gruesa y redonda, y es necesario comprobar si los anillos de crecimiento están claros. Si hay anillos, entonces la tabla de cortar está bien. Fabricado cortando árboles directamente, es grueso y duradero. Si utiliza tablas de bambú o de madera cuadradas, se juntan después de que las plantas se descomponen y no son fuertes.
Pregunta 10: ¿De qué material es una buena tabla de cortar de madera?
Las tablas de cortar de madera son gruesas y resistentes, y son más adecuadas para cortar carne o alimentos duros. Pero durante el uso, es fácil cortar los residuos de madera y mezclarlos.
Consumirlo en platos de carne es perjudicial para la salud a largo plazo. Además, después de que la tabla de cortar de madera se ha utilizado durante mucho tiempo, es fácil que las marcas de corte acumulen suciedad y no sean fáciles de limpiar. Algunas maderas, como el álamo, son propensas a agrietarse y es más probable que generen bacterias después. uso repetido. Debido a que las tablas de cortar de madera son muy absorbentes, no se secan fácilmente si se dejan durante mucho tiempo.
En un ambiente húmedo, es fácil enmohecerse y provocar enfermedades intestinales. Por lo tanto, es mejor remojar las tablas de cortar de madera en aceite vegetal durante 2 horas antes de usarlas, para que no se agrieten fácilmente. Al comprar una tabla de cortar, asegúrese de elegir madera segura y color blanco.
Son mejores las tablas de cortar de madera frutal, acacia, abedul o sauce.
Tabla de cortar de bambú
Una tabla de cortar de bambú calificada debe estar hecha de plantas naturales y el material debe ser relativamente bueno.
Resistente y no se agrieta ni se cae fácilmente. La suciedad no se pega fácilmente en los huecos. Es más limpio y fácil de limpiar. Debido a que las tablas de cortar de bambú son fáciles de secar y no son propensas a enmohecerse, es una buena opción tener olor. El único inconveniente es que, debido al grosor insuficiente, las tablas de cortar de bambú están hechas en su mayoría de piezas empalmadas y no pueden soportar fuertes golpes durante el uso, por lo que es mejor usarlas para cortar verduras o frutas, no carne.
Tablas de cortar de plástico
Moldes
Las tablas de cortar están hechas principalmente de polipropileno y polietileno, que no son adecuados para cortar alimentos grasosos, de lo contrario será difícil limpio. Las tablas de cortar de plástico no son resistentes a las altas temperaturas.
Si se cortan cosas calientes sobre él, se deformará fácilmente. Algunas tablas de cortar contienen plastificantes como plomo y cadmio, que pueden incluso provocar cáncer si se utilizan durante mucho tiempo. Y algunas tablas de cortar de plástico con textura rugosa se pueden cortar fácilmente en pedazos y entrar con la comida.
En el organismo provoca daños en el hígado y los riñones.