Comida del condado de Shitai
1. La olla caliente de primera clase con platos locales salvajes y de montaña: La cocción de la olla caliente de primera clase es exquisita. Coloque brotes de bambú secos en el fondo de la olla caliente, un trozo de carne. en la segunda capa, tofu blanco o tofu frito en la tercera capa, albóndigas en la cuarta capa y albóndigas en la quinta capa, fideos, espinacas o azucenas, condimentos y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento. Este plato tiene un rico sabor local, un sabor rico y fresco y es tentador para el apetito.
2. Pastel de verduras silvestres: Utilice verduras silvestres naturales de la zona, como bolsa de pastor, artemisa, malantou, diente de león, etc. En la plataforma de piedra, blanquear y luego mezclar la pasta vegetal y la harina de arroz glutinoso para hacer tortitas. El pastel de verduras silvestres se puede utilizar como alimento básico o como aperitivo. La comida tiene un sabor delicioso y llena la boca de fragancia.
3. Camarones con sabor a té ricos en selenio: utilice camarones silvestres de agua clara del río Qiupu como materia prima, agregue pasta de ajo, jugo de jengibre, almidón y otros ingredientes después de engrasarlos, hiérvalos mientras estén calientes y luego cocine al vapor. con té verde rico en selenio. El aroma del té se disuelve en el sabor de los camarones, y la carne de los camarones contiene trazas de selenio, que es rico en nutrientes y de color brillante.
4. Bosque de bambú de Tea Township: use manitas de pollo y cerdo locales del bosque de bambú de corral, encurtir y colorear, agregar especias y cocinar hasta que estén crujientes, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo en otra olla. y cocine a fuego lento en el sistema de fuego lento. Una carne y una verdura, ricas en nutrientes y buenas para el estómago.
5. Pollo estofado: Elige pollo de granja criado en libertad. Primero sofreír el jengibre y el ajo, sofreír los trozos de pollo, añadir las especias y cocinar a fuego lento. La carne es tierna pero no grasosa y el color es fragante.
6. Panceta de cerdo rica en selenio: la panceta de cerdo rica en selenio del condado de Shitai se selecciona de la panceta de cerdo, se corta en trozos y se cruza con un cuchillo, se mezcla con salsa secreta y se cuece a fuego lento durante varios minutos. horas para conseguir el sabor. El producto final es graso pero no grasoso, fresco y refrescante.
7. Pastel Furong: El pastel Furong es uno de los bocadillos famosos en el condado de Shitai. Dulce, fragante, suave y refrescante. Se elabora principalmente con harina fina de arroz glutinoso. Su proceso de producción es complejo. Los pasteles de arroz preparados deben cortarse en rodajas, freírse y luego mezclarse con azúcar o miel para comer. Tienen un fuerte sabor a miel.
8. Pastel de rosas: El pastel de rosas es un bocadillo famoso en el condado de Shitai. Está elaborado con harina fina, azúcar blanca, semillas de sésamo y pétalos de rosa, y tiene una rica fragancia y dulzura de rosas.
9. Bayberry de Shitai: el condado de Shitai es rico en una gran cantidad de bayberry. La fruta tiene una forma enorme, una textura suave, está llena de jugo y es moderadamente agridulce. Se puede consumir fresco y es una buena materia prima para la industria conservera de alimentos.