Los diez bocadillos más famosos de Fuzhou
1. Xianshi
Xianshi, también conocido como Xianfanshi, es uno de los bocadillos tradicionales de Pingtan. Para los niños de Isla Azul, es un tipo de comida con fuerte sabor campestre y apta para todas las edades. Se puede decir que es el principal manjar popular y famoso refrigerio de Fuzhou que tiene al menos cinco períodos solares al año.
2. Meat Yan
La carne Yan, también conocida como Taiping Yan, es un snack famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. La gente de Fuzhou debe comer "Taiping Yan" durante festivales, bodas y funerales, y reuniones de familiares y amigos, que significa "paz" y "paz". Por lo tanto, "no hay banquete sin banquete, y no hay adulto sin Yan". ".
3. Tai Chi Taro
El Tai Chi Taro es un plato tradicional especial de Fuzhou, Fujian y pertenece a la cocina de Fuzhou. Se elabora con areca taro, abundante en la provincia de Fujian, y se cuece al vapor con azúcar y manteca de cerdo. Este plato tiene una forma sencilla y elegante, y la pasta de taro es delicada y suave, dulce y deliciosa. Parece un plato frío, pero quema la boca y tiene un sabor diferente. El taro siempre ha sido un plato en el plato y es uno de los platos dulces tradicionales de la cocina de Fujian. Este postre aparece a menudo en banquetes celebrados en ocasiones auspiciosas en Fuzhou.
4. Las bolas de pescado de Fuzhou
Las bolas de pescado de Fuzhou son una de las especialidades locales de Fuzhou, Fujian. Triture el tiburón, la anguila o el pescado de agua dulce, revuélvalo en trozos, use harina de papa como capa exterior, rellénelo con carne magra de cerdo o camarones y amáselo hasta formar bolitas. La piel es fina y uniforme, el color es brillante y blanco, la comida es suave y crujiente y la sopa no es grasosa.
5. Fideos Fuzhou
Los fideos Fuzhou son un snack tradicional en Fuzhou. Pertenecen a la cocina de Fujian y tienen su origen en la dinastía Tang. También llamada "Tang Cake Line" y "Huairen". Tiene fama de ser "sedoso, suave y duro, y no quema la sopa". Los fideos Fuzhou se elaboran con harina refinada, complementada con sal refinada, virutas de madera, aceite de cocina y otros fideos hechos a mano y secados al aire. No son blandos, flexibles, suaves, no pegajosos y no tienen hilos.
6. Pasta Dingbian
La pasta Guobian, también llamada pasta Dingbian, es un refrigerio de desayuno famoso en Fuzhou y una característica famosa de Fuzhou. El método consiste en poner almejas, champiñones, camarones, cebollas verdes, azucenas y otros ingredientes en una olla de hierro, llevar a ebullición a fuego alto y, después de asarlos, aplicar aceite de maní en la parte superior de la olla de hierro y luego uniformemente. espolvoree el arroz espesado alrededor del borde interior, séquelo, vierta en la sopa y cocine por un tiempo para que quede suave, tierno y fragante.
7. Fuzhou Meat Floss
Fuzhou Meat Floss es un alimento de mesa tradicional de marca en Fuzhou. Creado por Lin Yuqing en el sexto año de Xianfeng (1856), se refina a partir de carne magra de cerdo, granos de vino tinto, azúcar blanca, salsa de soja y aceite comestible. Crujiente y dulce, aceitoso pero no grasoso. Es uno de los platos famosos de Fuzhou, fragante y delicioso.
8. Pastel ligero
El pastel Guang es un snack tradicional en Fuzhou. Se dice que a mediados y finales de la dinastía Ming, para recompensar al ejército de Qi Jiguang, la gente de Fuzhou hacía pasteles redondos con harina, los horneaba en una estufa y les pegaba semillas de sésamo. Los pequeños eran salados, llamados "Qi". Pasteles del ejército Jiguang" para abreviar, y los grandes eran dulces. Se llama "Pastel de crueldad y muerte del enemigo" para abreviar.
9. Pastel de mil hojas
El pastel de mil hojas es una especialidad local en Fuzhou. Parece un pastel de mil capas. Es fragante y suave y se derrite en tu cuerpo. boca Se suele elegir como postre en los banquetes. Especialmente el sabor Fuzhou y el "Pastel de las Mil Hojas", que son aceitosos pero sin residuos, no pegajosos y tienen un sabor dulce, han sido amados por las masas durante décadas. El pastel de mil hojas de Antailou fue seleccionado como uno de los "Diez bocadillos más famosos de Fuzhou" por la Asociación de Catering de Fuzhou.
10. Pastel de verduras
El pastel Raptop es un pastel tradicional en Fuzhou, Fujian. Está relleno de repollo (rábano blanco) producido aquí, que es dulce y refrescante, con un sabor único. Este es un pastel popular para las fiestas navideñas. El círculo es ligeramente plano, el medio es ligeramente cóncavo y los hilos están claramente estratificados. Piel y relleno uniformemente crujientes y distribuidos uniformemente, sin impurezas.