¿Qué es cocinar vino?
2. El vino para cocinar es vino caliente. En la antigüedad no existía ninguna tecnología de destilación, por lo que generalmente se trataba de vino fermentado con un contenido de alcohol relativamente bajo. Al beber, a la gente le gusta escaldarlo con agua caliente. Al mismo tiempo, hay una tela para filtrar las impurezas del vino, por eso también se le llama tamizar vino. Hoy en día, el vino blanco de alta concentración también se puede utilizar como bebida caliente. Especialmente en invierno, a muchas personas les gusta beber vino caliente.
3. Beneficios del vino para cocinar: El vino antiguo se producía utilizando métodos locales y contenía formaldehído, metanol, etc. , puede volatilizarse al cocinar; el vino caliente actúa más rápido en el cuerpo que el vino frío calienta el estómago;
4. En “El Romance de los Tres Reinos”, el vino del protagonista se refiere al “vino amarillo”. La temporada de maduración de las ciruelas debería ser alrededor de septiembre, el clima se está volviendo más frío y, según la descripción al final del libro, debería hacer relativamente frío cuando sopla el viento. Cuando hace frío, el vino de arroz sabe mejor cuando hace calor y el alcohol calentado se evapora, lo que hace que sepa mejor.
5. La materia prima del vino era originalmente el grano. La materia prima del licor es el grano integral, y el proceso de destilación se agrega después de la fermentación. El vino de arroz, el vino y la cerveza son vinos fermentados directamente, como el vino de arándanos y el vino de moras, que se fermentan y elaboran a partir de arándanos y moras. Las ciruelas son ricas en ácidos orgánicos, minerales y otros ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano. Puede calmar las emociones, aliviar la fatiga, regular la presión arterial, promover la digestión, embellecer la piel y también tener el efecto de eliminar la somnolencia primaveral y la fatiga estival.
6. El vino de ciruela es más común en las ciudades costeras. Pero también es necesario remojar las ciruelas verdes en vino blanco (vino blanco de baja calidad, vino de botella ligero) o vino de arroz y beberlo después de 3 a 6 días. No se trata de cocinar vino directamente.
7. Cocinar vino de ciruelas verdes no se trata de hervir ciruelas verdes en vino como la gente piensa. El artículo escribe: "Con la llegada del pabellón, apareció un burro: pon las ciruelas verdes en el plato y hierve el vino en la botella. Se ve que las ciruelas verdes son sólo bebidas (o ciruelas pasas saladas o empapadas en miel"). ), mientras que el vino para cocinar es otro nombre para el vino caliente.
8. De hecho, utilizar ciruelas verdes como condimento para el vino es una actividad habitual de bebida estacional. Las ciruelas son amadas por muchos literatos famosos como Su Dongpo y Yan Shu, y son un símbolo de la gente elegante. Las "Confesiones" de Yan Shu decían: "Las ciruelas verdes están frescas cuando se hierven en vino, pero el clima se marchita. Bajo las flores en el sur de Dongcheng, conocí a la persona adecuada para expresar el temperamento poético de Cao Cao y el de Liu Bei". Al estilo, el autor de "El romance de los tres reinos" utilizó ciruelas verdes como "ciruelas verdes" Ponlo en la mesa ". Además, la ciruela verde puede aliviar las emociones, eliminar la fatiga, regular la presión arterial y también puede considerarse que alivia algo del estrés del enfrentamiento entre dos personas.
Datos ampliados
Beber vino escaldado es bueno para la salud, pero también hay que mantener la temperatura adecuada.
Si la temperatura del vino supera los 60 grados, el aroma del vino se perderá al calentarlo y el vino parecerá ligero. Por lo tanto, cuando se bebe licor de alta calidad y vino de arroz, generalmente no hay necesidad de quemarse. Si estás acostumbrado a beber vino caliente, también debes controlar la temperatura de escaldado del vino, que suele ser de 20 a 30 grados. Al beber vino, vino aromático, ajenjo y otros vinos de frutas, si es necesario calentarlo, no debe exceder los 20 grados, de lo contrario afectará el sabor del vino.
Y se recomienda beber vino de arroz ligeramente tibio en invierno. El vino de arroz blanqueado tiene el efecto de calentar el estómago. Además, en los supermercados suele encontrar vino de arroz, que se elabora fermentando arroz glutinoso y vino a una temperatura determinada. El vino de arroz debe calentarse y consumirse después de comprarlo en casa. Es agrio y dulce, luego rompe un huevo escalfado. Aunque también es un tipo de vino, a los niños les encanta profundamente.
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