¿Qué tipo de comida hay en Wenzhou?
Xianqian Tangtuan, anteriormente conocido como Zhengde Tangtuan, comenzó en el año 27 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing (1901) y se ha transmitido de generación en generación durante mucho tiempo. La gente de Wenzhou considera que comer bolas de masa es buena suerte y siempre ha tenido la costumbre de entretener a los invitados con bolas de masa. Cuando los jóvenes de las zonas urbanas se comprometen, deben regalar cupones de bolas de masa a familiares y amigos para mostrar su afinidad y felicidad. Los chinos de ultramar regresan a China y consideran que comer bolas de masa es su ciudad natal. Las bolas de masa del frente del condado están hechas de arroz glutinoso de alta calidad, no se rompen cuando se cocinan y tienen una textura delicada. Tienen una reputación única. 8 por tazón, perfecto. Hay más de 10 variedades y las albóndigas Ma Xin son dulces y deliciosas. Las albóndigas trituradas son deliciosas y deliciosas. Cuando se muerde la entrada de las albóndigas de carne fresca, saldrá un jugo fragante, que es extremadamente delicioso. Estas tres variedades son las más populares. En febrero de 1998, el Ministerio de Comercio Interior celebró el primer evento nacional de reconocimiento de "bocadillos famosos chinos" en Hangzhou, y Ma Xin Tangyuan de la tienda del condado de Qian Tangyuan fue reconocido como "bocadillo famoso chino". ¿Las bolas de pescado están frescas? ? El pescado es el ingrediente principal, se corta en tiras finas, se deja marinar con vino y glutamato monosódico por un rato, se le agrega almidón blanco, se pica con los dedos en agua hirviendo y se cocinará cuando flote. Al comer, sirva la sopa original en un tazón pequeño y agregue vinagre de arroz, glutamato monosódico, pimienta y cebolla verde picada. Hay muchas tiendas y puestos de bolas de pescado en las calles y callejones de Wenzhou. En 1998 65438 + febrero, las bolas de pescado del restaurante Wenzhou fueron reconocidas como "bocadillos chinos" por su buen sabor y características, junto con las bolas de arroz glutinoso frente a la ciudad del condado.
La Serpiente Blanca Shaobing se llamaba Hu Cake en la antigüedad. A finales de los años Guangxu de la dinastía Qing, había una viuda llamada Zhang que abrió una tienda de semillas de sésamo en el centro de la ciudad. Basándose en Hu Biscuits, lanzó galletas crujientes con aceite de cebolleta, que son doradas, se derriten en la boca, crujientes y deliciosas, y son famosas en todo el mundo. Zhang solía vestir ropa blanca y era conocida por el público como la Dama Blanca en la Leyenda de la Serpiente Blanca. Con el tiempo, sus galletas se ampliaron hasta convertirse en White Snake Cookies, que siguen siendo populares hasta el día de hoy. 000000000106 La sopa wonton cocida es clara, parece una flor y tiene un sabor delicioso y refrescante. Como es muy alto, se llama Dragon Man Wonton. Dengzhancakes en Doumentou Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, dos hermanos, Chen Dahai y Chen Suihai, de Wenzhou, vendieron Dengzhancakes en Doumentou, Dongmen. Destacan la calidad, construyen su marca y utilizan materiales exquisitos. El bizcocho preparado tiene una piel exterior crujiente y un relleno de carne refrescante. Delicioso y famoso, se llama Doumen Toutou Dengzhan Horseshoe Pine, que se produjo por primera vez en Baixiang, Yueqing durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. Llamado así por la forma de su pezuña. Se elabora con harina y azúcar moreno y se rellena con corazón de azúcar y tocino, melón rojo cortado en cubitos, sésamo en polvo cocido y osmanto. Los bordes están biselados y tienen cinco aberturas para exponer el núcleo de azúcar con las manos. Se fija a la pared interior del horno de carbón a una temperatura alta de 200 grados centígrados y se hornea a fuego abierto. Tiene las características de piel crujiente y corazón suave. En el último período de la Guerra Antijaponesa, Gu Jinfang, un nativo de Wenzhou, tenía un negocio de gofres en Wumakou. Al mismo tiempo, hacía y vendía gofres. Prestaba atención a los ingredientes y los hacía finos. y glutinoso, dulce y salado, fragante y delicioso, y es apto para todas las edades durante todo el año. Como era bajo, era famoso por sus gofres de gnomo.
La gelatina se elabora con cola de mero (corvina amarilla), se hierve hasta obtener una pasta fina y se enfría para obtener gelatina. Al comerlo córtalo en tiras pequeñas y añade jengibre y vinagre. Queda riquísimo. Hay vendedores ambulantes que los venden a lo largo de la calle, que pueden usarse como bocadillos o para banquetes. El pescado desmenuzado se elabora con carne de pescado fresco y harina de camote; se machaca en finos filetes de pescado con un mazo, se corta en tiras o diamantes y se hierve en agua antes de comer. También se corta, se seca y se almacena para usarlo como refrigerio y condimento cuando se entretiene a los invitados.