¿A qué nivel pertenece la supervisión y gestión en el sistema de gestión hotelera?
El supervisor (capataz) es el principal responsable de organizar el trabajo diario, supervisar el trabajo de servicio de los camareros del equipo y verificar si sus servicios cumplen con los estándares de calidad del servicio del hotel en cualquier momento.
Como supervisor (capataz), también deberás ayudar a los camareros de tu clase a trabajar o prestar servicios en cualquier momento.
Especialmente durante el período pico de servicio, o cuando no hay suficiente personal de servicio, el capataz debe participar personalmente en el trabajo de servicio, por lo que el capataz debe tener altas habilidades de servicio y habilidades de servicio, y ser un modelo a seguir para Los camareros de su propia clase, serán el organizador y conductor del sitio de servicio.
De lo contrario, no tiene derecho a liderar a los camareros de esta clase.
El supervisor es responsable ante el director del departamento y el capataz es responsable ante el supervisor.