¿Qué significan las tres temperaturas en el gabinete del menú?

Coloque las verduras encima, los mariscos en el medio y la carne abajo.

La carta es un equipo de congelación habitual en hoteles y restaurantes. Los platos para pedir generalmente se dividen en áreas de exhibición refrigeradas y áreas de exhibición congeladas. El área de exhibición refrigerada y el área de exhibición congelada generalmente están separadas por tabiques, que están hechos de materiales de espuma y tienen buenas propiedades de aislamiento térmico. La temperatura del área de exhibición refrigerada generalmente se controla entre 0 y 10 ℃, y la temperatura del área de exhibición congelada se controla entre -5 y 0 ℃ para cumplir con los requisitos de almacenamiento de diferentes platos. Los gabinetes de pedidos tradicionales, las áreas de exhibición refrigeradas y las áreas de exhibición congeladas están configuradas como áreas de exhibición, por lo que tanto el área de exhibición refrigerada como el área de exhibición congelada usan puertas corredizas de vidrio como puertas de gabinete.