Comida especial de Shenzhen
1. Paloma brillante estofada
La paloma brillante estofada es un plato tradicional de Shenzhen, Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Es conocida como la primera paloma del mundo con carne de paloma como ingrediente principal. También es una de las tres especialidades principales de Shenzhen. Debido a su delicia única, se ha convertido en un manjar especial muy conocido por los ciudadanos de Shenzhen.
2. Pollo al horno
El pollo al horno es un delicioso plato hakka en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. El pollo al horno es popular en Guangxi, Shenzhen, Huizhou, Heyuan, Meizhou, Ganzhou y otros lugares. Similar al pollo salado, es uno de los platos famosos de la granja. El pollo al horno se sacrifica limpiamente, luego se vacía la cavidad abdominal, se rellena con ajo, champiñones y otros condimentos, se envuelve en sal refinada por dentro y por fuera y luego se envuelve bien con papel de aluminio.
3. Ganso Asado Gong Ming
El ganso asado Gong Ming se caracteriza por su piel crujiente, carne tierna, grasa pero no grasosa y rico sabor. También se puede combinar con salsa de fideos dulces, salsa de ciruelas y otros condimentos para hacerlo aún más delicioso. El ganso asado Gong Ming es un plato imprescindible para festivales o fiestas en Shenzhen, y también es la tarjeta de presentación gourmet de Shenzhen.
4. Ostras Shajing
Las ostras Shajing son un snack especial en la ciudad de Shajing, Baoan, Shenzhen, conocida como la ciudad natal de las ostras. Las ostras Shajing son de color blanco lechoso y de textura tierna y deliciosa. Es particularmente delicioso si se sirve salteado o al vapor. Las ostras Shajing son muy apreciadas por los comensales nacionales y extranjeros debido a su textura crujiente y su deliciosa carne.
5. Pato curado Songgang
Utiliza métodos tradicionales y antiguos para elaborar pato curado con piel gruesa, carne tierna y rico sabor. El pato curado Songgang no sólo goza de una gran reputación en China, sino que también se exporta a Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático. El proceso de producción del pato curado Songgang es complicado, pero la calidad es alta y los consumidores lo adoran profundamente.