¿Qué costumbres y delicias tiene la gente de Fujian en Xiaohan?
En época de poco frío, nuestra comida local incluye:
1.
El pato al jengibre es un snack tradicional en la provincia de Fujian en Xiaohan durante el período solar más frío del año. En este día, los habitantes de Fujian optan por comer pato al jengibre para protegerse del frío. El proceso de preparación del pato al jengibre es relativamente sencillo, solo es necesario cortar el pato cocido en trozos, sofreírlo en una sartén con aceite hasta que la piel se queme, agregar agua y cocinar hasta que esté tierno, y luego agregar los condimentos según. tu gusto personal.
2. Gachas de Laba.
Una costumbre popular importante en el término solar Xiaohan es comer "gachas de Laba". "Yanjing Chronicle" registra: "La papilla de Laba está hecha de arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, castañas de agua, caupí rojo, pasta de azufaifa pelada, etc., y también utiliza semillas de melocotón rojo, almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanco y azúcar moreno, teñido de uva para uso externo.
La papilla de laba suele elaborarse a base de arroz blanco, arroz glutinoso, arroz amarillo, frijoles rojos, maní, dátiles rojos y. frutos secos. La gente de Fuzhou está más acostumbrada a llamarla papilla de los ocho tesoros.
La papilla de Laba es una fiesta típica del norte y no es popular en el sur. La papilla de Laba se asocia fácilmente con la papilla de Oujiu. Si tienes que comparar la diferencia entre la papilla de Laba y la papilla de Oujiu, me temo que es solo la materia prima. La elección de ingredientes es más amplia que la de la papilla de Laba, mientras que la papilla de Oujiu se elabora con productos locales. Ingredientes de Fuzhou como semillas de loto y longan, que también es suave y dulce en la boca.
El arroz glutinoso en invierno hay pocos productos de temporada, por lo que en la cultura alimentaria tradicional, la comida de invierno suele asociarse con la estantería. -Ingredientes estables En el invierno pasado, lo más importante para abastecerse eran varios alimentos. "Con una bola de arroz glutinoso caliente en la mano, me siento mucho más caliente.
4. Pronto.
Zhai es un refrigerio tradicional de invierno para la gente de Fuzhou. Un gran cajón de blanco bolas de arroz Salpicadas de un agradable color rojo y saliendo de una vaporera, esta comida se pronuncia "ladrón" en el dialecto de Fuzhou, pero en la mente de la gente de Fuzhou, apareció una tras otra después de Xiaohan.
Zhai. Está hecho de arroz glutinoso cocido con sabor a azúcar moreno envuelto en una piel hecha de leche de arroz glutinoso. Además de comerlo directamente después de cocinarlo al vapor, Zhai también tiene una forma especial de comerlo: córtelo por la mitad. Ponlo en aceite y fríelo hasta que esté cocido y añade agua con azúcar moreno para hacer un bol de snack dulce de azúcar moreno.