¿Cuáles son los métodos para freír la col rizada?

Ingredientes: 1 muslo de pollo, col, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 2 chalotas, cantidad adecuada de sal, un poco de aceite.

Ejercicio:

1. Primero retira la piel del kale, usa un cuchillo para cortar el costado de la cabeza del kale, y saca con las manos la piel del kale. La col rizada se abrirá. Este paso también se puede realizar con un cuchillo de cocina.

2. Luego corta la col en cuatro trozos pequeños y córtala por la mitad.

3. Cortar la col en rodajas finas.

4. Poner en un bol la col rizada picada, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar un rato. Enjuague el repollo encurtido con agua limpia, séquelo y reserve.

5. Pelar los ajos y picarlos finamente. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en diagonal. Quitar las raíces de las chalotas, lavarlas y cortarlas en trozos. Abra las cebollas verdes y las hojas por separado.

6. Echa un poco de aceite en la olla. Después de calentar, agregue el ajo picado y la cebolla verde picada.

7. A continuación añade la col rizada y sofríe.

8. Sofreír hasta que la col rizada se ablande, añadir el pimiento verde y sofreír un rato, luego añadir un poco de agua y sofreír unas cuantas veces.

9. Finalmente agrega las hojas de cebolla verde y un poco de sal, revuelve uniformemente, luego apaga el fuego y retira de la olla.

10. La col rizada frita, crujiente y refrescante, está lista.