¿Qué comer al inicio de la primavera en Chaoshan?

Los alimentos del comienzo de la primavera de Chaoshan incluyen: platos de primavera, platos de primavera, artemisa, rollitos de primavera, rábanos, té de primavera y verduras. El comienzo de la primavera es el primero de los veinticuatro términos solares. Los veinticuatro términos solares se formularon originalmente basándose en las "estrellas variables". Cuando el mango de la Osa Mayor apunta al Yin, es el comienzo de la primavera. Los "veinticuatro términos solares" son producto de la antigua civilización agrícola. Originalmente estaban determinados por la dirección de rotación del mango de la Osa Mayor.

Plato de primavera: Es una de las costumbres dietéticas en primavera. El plato primaveral, también conocido como "plato de cinco especias", se elabora con cinco tipos de lechuga picante. Según los informes, durante las Seis Dinastías, comer cinco tipos de comida picante (cinco tipos de comida picante: ajo, puerro, hojas de mostaza y cilantro) el primer día del Año Nuevo Lunar enojaba los cinco órganos internos de las personas después de comerlo. en la primavera. Ahora la gente de Yangzhou también come cinco condimentos a principios de primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro. A principios de la dinastía Tang, los panqueques y la lechuga se servían en platos, llamados platos de primavera. Debido a su relación con Five Heart Pan, también se les llama Pan Xin. En la dinastía Song, se llamaban pasteles de primavera y ahora también se les conoce como panqueques, pasteles de hojas de loto y pasteles de chips.

Plato de primavera: el "comer" de Yuan se compone de más de diez tipos de materias primas como fideos, cordero, pulmones de tripa, tortitas de huevo, jengibre, setas shiitake, brotes de poligonum picantes y colorete. Durante las dinastías Ming y Qing, además de pasteles y lechuga, la gente también comía rábanos, lo que significaba que podían deshacerse de la somnolencia primaveral. Todo el nuevo evento de degustación se llama "Bite Spring".

Tian AI_: Este es un alimento común de temporada en primavera. En primavera todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el apogeo del crecimiento del ajenjo en los campos de arado de primavera. Tian Ai mide aproximadamente 65,438+00 cm de altura, con hojas rosadas, flores blancas en el medio y pelos verdes en todo el cuerpo. Tianai es también una fiesta para rendir homenaje a los dioses y rezar por el buen tiempo.