Cambios en el árbol genealógico del ganado
Algunas personas llamadas Niu alguna vez fueron cambiadas a Liao. Durante el período de los Tres Reinos, Sima Yi utilizó medios políticos para controlar el régimen de Cao Wei y evitar que otros cometieran los mismos errores en todas partes. Jinniu, el general del ejército de retaguardia de Wei You, era extremadamente valiente y sobresaliente en la batalla. Era bastante prestigioso en el ejército y Sima Yi lo consideraba un tabú. Tenía miedo de "retrospectiva" y perder poder, por lo que mató al toro de oro con vino envenenado. El hijo de la vaca inmediatamente se refugió y huyó. Debido a que su antepasado tenía un nombre llamado Yi Liao, cambió su apellido a Liao, que duró casi 300 años. Al final de las dinastías del Norte y del Sur, el emperador le dio a Liao Yun, un funcionario de la dinastía Wei del Norte, el apellido Niu. "La biografía de Niu Hong en la dinastía Sui" registra: "El apellido original de Niu Hong se lo dio su padre".
El apellido Niu de las minorías étnicas
Algunas minorías étnicas también tienen el apellido Niu. Durante las dinastías Ming y Qing, existía la familia Aniu en Shigu y Zhongjiang en el área de Lijiang de Yunnan, que era el grupo étnico Naxi. También hay un manchú llamado Niu que vive en Shenyang. Además, entre los tibetanos, hui, yi, bai, tujia, mongoles, dongxiang, coreanos y otros grupos étnicos, también hay algunas personas cuyo apellido es Niu, que no tiene nada que ver con el padre de Niu.