Cómo cocinar pescado a la parrilla, cómo hacer delicioso el pescado a la parrilla de Wanzhou y cómo cocinar pescado a la parrilla de Wanzhou en casa.

1) Una carpa herbívora, de 1 kg a 1,5 kg. Por favor, corte el pescado en trozos y llévelo a lavar. Quite la membrana negra del vientre del pescado, divida el pescado en dos trozos por la parte posterior y escurra el agua.

2) Cortar algunos agujeros en el pescado y aplicar sal uniformemente por ambos lados. Puedes utilizar un poco más de sal de lo habitual. Espolvoree con salsa de soja y vino de cocción, espolvoree con pimienta y cinco especias en polvo, agregue rodajas de jengibre y cebollas verdes, mezcle bien y deje marinar durante 2-3 horas.

3) Se pueden preparar guarniciones durante el proceso de decapado. Le puse apio, pepino, rodajas de raíz de loto y champiñones.

4) Después de marinar el pescado, aplique una capa de aceite en el fondo del molde para hornear y coloque rodajas de apio y raíz de loto en el fondo para evitar que se pegue durante el horneado.

5) Engrasar ambos lados del pescado salado, darle la vuelta hacia arriba y hornear en horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos.

6) Sacar el pescado asado. Si la superficie está ligeramente dorada significa que está casi cocido.

7) Dar la vuelta al pescado y asarlo durante 5 minutos.

8) Durante el proceso de horneado, prepara las guarniciones. Calentar un wok, calentar el aceite, agregar 4 cucharadas de chile picado y sofreír.

9) Vierte las guarniciones preparadas, añade 3 cucharadas de sal y sofríe un rato.

10) Cuando no se vierte el agua, cuando el agua empiece a calentarse, se añade un poco de glutamato monosódico y se retira.

11) Viértelo sobre el pescado a la plancha y hornéalo durante 5 minutos. Retirar y espolvorear con cilantro. ¡Es delicioso para comer!