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Cómo mezclar fideos y ñoquis

Sopa de fideos y pasos de fideos (receta para añadir sopa de tomate y huevo)

Ingredientes: harina, agua, 2 tomates, 1 huevo, cebolla de verdeo picada, cilantro, pasta de tomate, azúcar y sal, aceite de sésamo.

1. Primero prepare una cantidad adecuada de harina y póngala en un recipiente, luego agregue una cantidad adecuada de agua.

2. Remueve lentamente con los palillos, quedarán como grumos esponjosos.

3. La siguiente imagen muestra el proceso de mezcla. Tenga cuidado de no agregar demasiada agua.

4. Después de amasar la masa, calentarla y verter una cantidad adecuada de aceite en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.

5. Cuando la cebolla esté fragante, añade los dados de tomate y sofríe durante medio minuto.

6. Añade la cantidad adecuada de pasta de tomate, sal y azúcar, sofríe a fuego medio hasta que se fríe el aceite rojo y los trozos de tomate se reducen poco a poco.

7. A continuación, añade media olla de agua a la olla y deja hervir.

8. Después de que hierva el agua de la olla, continúa apagando el fuego y agrega los pequeños grumos de masa varias veces.

9. Utiliza palillos para remover la masa rápidamente cada vez. La masa se extiende en la olla y no se pega a tus manos.

10. Después de que la olla vuelva a hervir, pon a fuego medio-bajo. Cuando los grumos estén maduros, baja el fuego y vierte los huevos batidos en la olla sin remover.

11. Una vez que los huevos estén ligeramente solidificados, revuelve suavemente con los palillos y añade tus verduras favoritas. Simplemente vierta un poco de aceite de sésamo antes de cocinar.

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