Al asar, ¿cómo se preparan los condimentos para que las brochetas sepan mejor?

El llamado condimento para barbacoa es bueno, pero la barbacoa no está mal. Ya sea que se trate de kebabs, asados ​​o parrilladas, el condimento para barbacoa es importante. El condimento para barbacoa se divide en salsa para untar y salsa para mojar, 1 taza de cebolla, 1 taza de jugo de manzana, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de mostaza, la cantidad adecuada de pimienta y sal. Vierta la salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente mientras cocina, agregue el azúcar, el chile en polvo, la esencia de pollo y la sal y revuelva uniformemente; Se utiliza principalmente para cordero, cuello de pollo, alitas de pollo y otras materias primas de pollo. El tiempo de marinado depende del tamaño del corte de carne. En verano, las alitas de pollo se pueden marinar durante 2 horas a temperatura ambiente. Cuanto mayor sea la materia prima, mayor será el tiempo de marinado.

Este condimento y colorante. Por ejemplo, al hacer una cabeza de pollo cruda a la parrilla, cepille una capa de este material antes de asar para darle a la materia prima un sabor base. Hervir 320 gramos de salsa de soja, 150 gramos de agua, 15 gramos de pimienta, 10 gramos de anís estrellado, 20 gramos de cebollas verdes y 20 gramos de jengibre a fuego alto, enfriar, remojar durante tres o cuatro horas y luego retirar el residuo y extraer el jugo. Sólo un puñado de sal, un puñado de chile en polvo y un puñado de comino. No es necesario agregar sal con anticipación ni untar con aceite al hornear. Creo que se adapta mejor a mis gustos. 100 g de chiles cortos y 100 g de chiles largos, cortados en trozos. 50 gramos de pimienta de Sichuan en grano y 50 gramos de pimienta. Hinojo 100g. Comino 150g. Semillas de sésamo blanco 100g. Sal 120g. Saltee 50 gramos de cebolletas confitadas, jengibre e ingredientes con colza hasta que estén fragantes y marine las rodajas de cordero con el aceite del interior.

Por ejemplo, añade sal refinada, glutamato monosódico, pollo en polvo y ajo en polvo, y un poco de azúcar, mezcla bien y los ingredientes de la barbacoa estarán listos. En la práctica, conviene combinarlo con salsa de soja y aceite de especias para mejorar el sabor de la comida. Dulces y picantes, hot dogs, salchichas y más. : Procura utilizar fuego lento, a excepción de las verduras, lo mejor es meterlas en una caja de papel de aluminio y asarlas en modo estofado. Cuanto más caliente, mejor. Pica los pimientos encurtidos y la pasta de frijoles Pixian (puedes usar un procesador de alimentos) hasta obtener un puré. Calentar 1500 g de aceite para ensalada. Si fríe la pasta de frijoles con pimientos encurtidos picados en aceite rojo, vierta los ingredientes de 1.