Cómo hacer cordero en sopa clara
1. Preparar el cordero fresco, dividirlo en varios trozos grandes, cocerlo en agua, lavarlo con agua tibia, poner los huesos del cordero y la carne seleccionada. en una olla grande.
2. Llénalo de agua y vierte la espuma. Retire la espuma de arriba. Asegúrese de que el boleto esté limpio, de lo contrario afectará el color de la sopa.
3. Añade una determinada proporción de condimentos y cocina durante cinco o seis horas hasta que la carne esté cocida.
4. Saca los huesos en aproximadamente una hora y pon la sopa en un recipiente grande para usarla al día siguiente.
5. A la mañana siguiente, vierte la sopa del recipiente en la olla, añade agua para mezclar y luego pon en ella los huesos retirados.
6. Cortar la carne en rodajas finas, ponerla en un bol, agregar jengibre en polvo, glutamato monosódico, cebolla verde picada y cilantro. El condimento se puede aumentar o disminuir según el gusto personal. vierta la sopa cocida.
El cordero, también conocido como carne de yak, carne de yak y carne de yak, se refiere a la carne derivada de la oveja. Se puede dividir en carne de cabra, carne de oveja y cordero salvaje. carnes en el mundo. El cordero contiene menos grasa y colesterol y es rico en proteínas, calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos y vitaminas.