Con el precio de la carne de cerdo aumentando tan rápidamente, ¿por qué no han aumentado todavía los platos de carne de cerdo en algunos hoteles?

En primer lugar, es un hecho que los precios de la carne de cerdo han aumentado considerablemente. Hay muchos restaurantes que no han aumentado sus precios o han aumentado ligeramente sus precios por algún motivo. Primero, la mayoría de los jefes considerarán el nivel de consumo de sus clientes. Demasiadas personas no aceptarán un aumento de inmediato. Después de todo, ¡la mayoría de la gente pedirá otros platos y los recuperará en promedio! Algunas personas dicen que el precio de la carne en los restaurantes no ha aumentado, pero sí los precios de otros platos. De hecho, ¡el jefe que hace eso está arruinando su propio negocio!

Otra razón, creo que la mayoría de los jefes también están preocupados. En el pasado, los precios de la carne de cerdo eran cíclicos y no siempre podían ser tan caros. En términos generales, cuando los precios bajan, suben durante un tiempo. Por lo tanto, los gerentes de restaurantes inteligentes no subirán los precios de inmediato y serán menospreciados por los clientes habituales. Entonces, no es porque el jefe no suba los precios, sino debido a la psicología de los consumidores, ¡no pueden simplemente subir los precios!

De todos es sabido que abrir un hotel es muy rentable, con beneficios superiores al 50%. Un plato que cuesta diez yuanes puede venderse por veinte o treinta yuanes en un restaurante. El precio de la carne de cerdo ha aumentado tan rápido que el dueño de la tienda dijo que los precios en hoteles y restaurantes no han aumentado en absoluto. ¿Crees que esos jefes están abiertos todos los días para realizar trabajos de asistencia social? Sus salarios diarios, alquiler y muchos otros gastos diversos dependen de las personas. No digas que el precio de la carne de cerdo está tan alto ahora, vayamos al mercado y echemos un vistazo. ¿Han subido los precios? ¿Qué huevos, frutas y verduras no subirán de precio? Además de la carne de cerdo, el precio de los huevos es ridículamente alto, oscilando entre más de tres yuanes y cinco o seis yuanes.

Los hoteles y restaurantes tienen una escala relativamente buena porque se ocupan principalmente de platos. En primer lugar, el margen de beneficio bruto es relativamente alto. En segundo lugar, la carne de cerdo no juega un papel importante en los platos. Aunque el aumento de los precios de la carne de cerdo afectará a las ganancias, no será fatal. Lo que importa es ganar menos dinero o poner menos carne de cerdo en el plato. Sin embargo, el impacto en los restaurantes pequeños no es pequeño, especialmente en aquellos que venden principalmente snacks de carne de cerdo, como bollos, bollos al vapor y albóndigas. El aumento de los precios de la carne de cerdo ha consumido casi la mitad de sus ganancias y algunas personas han aumentado los precios silenciosamente.