¿Qué animal representa Qingming?
El animal representado por el Festival Qingming es el dragón, porque el dragón representa al "dios de la lluvia" en la cultura tradicional china, es decir, el común "rey dragón está a cargo de la lluvia" en la mitología. Por lo tanto, el dragón en el zodíaco debería representar el Festival Qingming.
¿Qué flor representa a Qingming?
Carta de flores de Qingming: flores de tung de primera clase, flores de trigo de segunda clase y flores de sauce de tercera clase.
En los antiguos poemas de Qingming, a menudo se escriben flores de tung. Por ejemplo, el poema de Bai Juyi "Tung Blossoms" dice: "Saludos del día de primavera, Qingming Tung Blossoms", el poema "Cold Food Riverside" de Bai Juyi dice: "De repente, al ver flores de tung, el día siguiente será Qingming". Veo flores rojas de paulownia. En ese momento, me di cuenta de que había llegado el Festival Qingming. El segundo representante del Festival Qingming es la flor con la vida más corta: la flor del trigo, conocida como "ligera y delgada" y "brillante como la nieve". Cuando los sauces florecen, a la gente le gusta plantar flores de sauce y comer capullos de sauce durante el Festival Qingming. Los literatos antiguos y modernos siempre cantaban flores de sauce u hojas de sauce dobladas para expresar su renuencia a irse.
Clima de Qingming
Las "flores de pera en el sur son claras con el viento. Ya son rosadas, verde sauce, blanco pera y amarillo vegetal, y muchas plantas han entrado". etapa de floración. Para aumentar la tasa de cuajado de frutos, se debe realizar la polinización artificial necesaria. El trigo en el sur de Huanghuai también ha entrado en la etapa de unión. La gestión adecuada de fertilizantes y agua y el control de plagas y enfermedades en la etapa posterior del trigo son la clave para lograr altos rendimientos. El arroz de temporada temprana y media se debe sembrar lo antes posible. Al mismo tiempo, los nuevos brotes de los árboles de té crecen vigorosamente, lo que supone una excelente oportunidad para recoger la mejor calidad. Si tiene la suerte de visitar la aldea del té, también será testigo de la escena de los hermanos y hermanas del té "recogiendo la primavera".
"Llueve mucho durante el Festival de Qingming" no es de ninguna manera una imaginación artística, sino la descripción precisa del poeta de las características climáticas de Jiangnan en esta época. Hay lluvias abundantes en días nublados y soleados, que pueden satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo de diversos cultivos. Por eso, hay un dicho que dice que "después de la lluvia, el cielo se aclarará y el año será bueno". Sin embargo, siempre ocurre lo contrario. Las precipitaciones excesivas también pueden provocar daños por humedad y dañar los cultivos, por lo que debemos estar atentos.
En el norte, este es un período de siembra adecuado para muchos cultivos de primavera, como el trigo, el maíz y el sorgo de primavera. En este momento, el clima se calienta rápidamente, el suelo se descongela y la capa del suelo puede alcanzar entre 5 y 10 cm de profundidad, lo que es una buena oportunidad para plantar trigo en la parte superior.
El trigo de primavera es un cultivo de principios de primavera con una fuerte tolerancia al frío y puede soportar temperaturas bajas de -6 a 8 ℃ en la etapa de plántula. "Semillas de hielo y cosechas de fuego" es su característica biológica. Siempre que la temperatura del suelo alcance los 2-4 ℃ y la humedad del suelo alcance aproximadamente el 50 %, las semillas de trigo de primavera pueden germinar. El proverbio popular sobre los términos solares: "El Festival Qingming en febrero es el comienzo del trigo y el Festival Qingming es el final del trigo en marzo" es una buena guía. Todos los agricultores experimentados saben que el trigo plantado antes del Festival Qingming tiene sistemas de raíces fuertes, buen crecimiento, tolerancia a la sequía y altos rendimientos. El trigo plantado después del Festival Qingming germina primero y luego echa raíces, pero tiene sistemas de raíces débiles, crecimiento deficiente y tolerancia a la sequía; y bajos rendimientos. Si es el Festival Qingming en el segundo mes del calendario lunar y los términos solares avanzan, se debe plantar trigo de primavera antes del Festival Qingming.
Si se pierde esta oportunidad favorable de congelarse por encima y por debajo, el suelo perderá agua rápidamente debido al aumento de las temperaturas y la mayor evaporación, y se secará fácilmente, lo que dará como resultado rendimientos reducidos y malas cosechas. Además, el trigo de primavera es un cultivo que necesita fertilizantes. Ya en "Yao Min Shu" de la dinastía Qi, hay un registro: "El trigo plantado en campos delgados será en vano, pero no habrá cosecha. Por lo tanto, al plantar trigo de primavera, debe elegir una parcela fértil y aplicarla". buen fertilizante base y fertilizante oral para asegurar que todo sea infalible. Sin embargo, cabe señalar que el aire frío del norte todavía tiene cierto impacto en estas fechas. "Al principio hacía calor" y "afuera hacía frío" son las explicaciones visuales del clima cambiante en este momento.
Comida del Festival de Qingming
Qingtuanzi
Durante el Festival de Qingming, existe la costumbre de comer bolas de masa verdes en Jiangnan. Las albóndigas verdes se preparan triturando hojas de artemisa (también puedes usar otras hojas de vegetales verdes), exprimiendo el jugo, luego mezclando este jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y luego haciendo albóndigas. El relleno de las albóndigas está hecho de delicada pasta de azúcar y judías.
Mahua frita
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada, y en la antigüedad se llamaba "utensilios fríos". El polvo de calor espinoso es conveniente y fácil de preparar. Agrega un poco de sal y condimentos a la harina, mezcla con agua y amasa hasta formar una masa. Luego enrolle en tiras y espolvoree un poco de aceite de colza por encima. Cuando los fideos estén completamente empapados en el recipiente y la elasticidad sea la adecuada, envuélvalos alrededor de sus manos, extiéndalos hacia adelante y hacia atrás con las manos y haga que tengan un grosor uniforme. Dóblalos en una forma determinada y colócalos en el. sartén de aceite, y darles la vuelta suavemente con los palillos para controlar el calor, fritos en puñados grandes o pequeños, que quedan crujientes de color amarillo espinoso.
Fruta Qingming
La forma de la fruta Qingming se parece un poco a una bola de masa, pero el sabor es completamente diferente. La cáscara de la fruta Qingming se elabora a partir de una planta llamada artemisa. Las hojas de taza se trituran y se mezclan con harina de arroz para hacer una masa de color verde brillante que es extremadamente tierna.
Los rellenos de Qingming Guo también son muy particulares y están elaborados con mimo. También hay combinaciones deliciosas como la salchicha ahumada con mostaza en polvo y tofu seco y cebollino. El efecto de envolver la fruta Qingming es el mismo que envolver bolas de masa, pero la fruta Qingming envuelta se ve más delicada y arrugada como un encaje.
Caracoles de Qingming
El Festival de Qingming es el mejor momento para comer caracoles. Debido a que los caracoles aún no se han reproducido en este momento y son los más regordetes y regordetes, hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming valen más que un ganso". Hay muchas formas de comer caracoles. Se pueden saltear con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. También se puede cocinar, picar, mezclar, beber, hacer puré o hervir a fuego lento. Si lo comes adecuadamente, realmente puedes llamarlo "los caracoles son tan interesantes, el buen vino no es tan bueno".