¿La gente de Fujian come bolas de masa en el solsticio de invierno?
El solsticio de invierno es una de las fiestas tradicionales de China y el día 21 de los 24 términos solares suele caer el día 20 o 22 del calendario solar 65438 + febrero 265438. En Fujian, el solsticio de invierno es un festival centrado en reuniones familiares y comida deliciosa. La costumbre de la gente de Fuzhou en el solsticio de invierno es comer bolas de masa. La forma de las albóndigas es similar a las de las albóndigas (monedas antiguas), que significa "más de un año".
Hay una bola de masa muy famosa en Fuzhou llamada bola de masa Dongshan. Gracias a la cuidadosa preparación de los chefs, las bolas de masa tienen una piel fina y rellenos frescos, y son muy deliciosas. El manjar del solsticio de invierno de Xiamen son las bolas de arroz glutinoso, hechas con harina de arroz glutinoso, relleno de azúcar o pasta de frijoles, enrolladas en rodajas y cocidas en agua hirviendo. En la isla hay un tipo especial de bola de masa llamada "Kui Meat Ball", que tiene forma de lingote y está rellena principalmente con carne de ave y cerdo.
Hábitos alimentarios
Con apio, champiñones, etc., tiene un sabor delicioso y dulce. Quanzhou cree en comer los "cuatro amarillos" (anguila, corvina amarilla, panza de corvina amarilla y arroz amarillo) en el solsticio de invierno. Todos estos alimentos son amarillos y simbolizan riqueza y dinero. La anguila y la corvina amarilla grande son especialidades de la costa sureste. El vientre de la corvina amarilla grande son los órganos internos de la corvina amarilla grande. El arroz amarillo es una de las especialidades tradicionales de Fujian.
Este plato no sólo es nutritivo, sino también delicioso y apto para todas las edades. Las costumbres alimentarias del solsticio de invierno de Fujian son diversas, pero ya sea que comamos dumplings, bolas de arroz glutinoso o cuatro emperadores, todos implican buena suerte, reencuentro y felicidad, y expresan el anhelo y la esperanza de la gente por un futuro mejor.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Provincia de Fujian