¿Qué deliciosos platos caseros son adecuados para el Festival Qingming?

El Festival Qingming es uno de los cuatro festivales tradicionales de mi país, también conocido como Día de la Juventud, Día de la Juventud y Festival de Adoración a los Ancestros. El Festival Qingming es uno de los veinticuatro períodos solares y el quinto período solar en primavera, ¡generalmente a principios de marzo! Debido a que el Festival Qingming es en primavera, la hierba crece y los oropéndolas vuelan, que es el momento más adecuado para que la gente salga de excursión, por eso también se le llama Festival de Excursiones.

Marzo es la época en la que diversos árboles y hortalizas echan raíces y brotan. En esta época no hay muchas verduras de temporada para elegir. En mi memoria, durante el Festival Qingming, tenía en casa varias verduras de temporada para compartir con todos. También puede hablar sobre las especialidades locales del Festival Qingming en el área de comentarios.

De hecho, el toon más tierno crece durante el equinoccio de primavera, y también es el más tierno y delicioso en esa época. Generalmente, en el momento del Festival Qingming, los dibujos animados se comercializan oficialmente en grandes cantidades, lo cual está llegando a su fin.

El primer plato es el huevo de pato frito con toon chino.

Cuando era niño, había un árbol de dibujos animados chino junto a mi huerto. En ese momento, podía comerlo en cualquier momento. Normalmente recojo las hojas tiernas del toon chino en casa, las blanqueo, las corto en rodajas y las salteo con huevos de pato. ¡Esta es la forma más deliciosa de comerlo!

¡El segundo plato es el rollito de carne toon!

Blan el toon chino fresco, pícalo finamente, agrega la carne picada cocida, el jengibre picado y la sal, revuelve uniformemente y luego colócalo en la bolsa de huevos. Ya sea frito o salteado, es un plato delicioso. ¡Está realmente dorado por ambos lados e hizo llorar a los niños de al lado!

Forma de comer recomendada: ¡Plato frío de pimientos encurtidos!

¡Lo que Ergen quiere comer es su sabor original! Asegúrese de elegir las raíces tiernas y lávelas, agregue el ajo picado, pique los pimientos encurtidos, agregue una cantidad adecuada de azúcar y glutamato monosódico, luego viértalo en el agua de kimchi en el frasco de kimchi, mezcle bien y déjelo reposar durante unos 10 minutos. minutos antes de comer! ¡Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante! Por supuesto, este método es el método de mi familia (Chongqing).

Los puerros también salen durante el Festival Qingming y se combinan con camarones de río para hacer camarones de río con sabor a puerro. ¡A adultos, niños y hombres y mujeres les encanta comerlo!

Elaboración: Cortar los puerros en trozos, lavar las gambas, calentar la olla y calentar el aceite hasta aproximadamente el 50%. Poner las rodajas de jengibre y los chiles secos en el wok, sofreír las gambas y añadir los puerros. Sofreír a fuego alto con la cantidad adecuada y luego añadir un poco de glutamato monosódico. Antes de servir, verter unas gotas de glutamato monosódico. ¡Vinagre balsámico del costado de la olla para hacerlo más fragante!

Forma de comer recomendada: ¡Bacon salteado con hojas de colza! Cortar la panceta de cerdo cocida, agregar aceite encerado a la olla y sofreír, luego agregar los chiles secos y las rodajas de ajo y sofreír, luego sofreír las hojas de colza cortadas a fuego medio durante unos 3 minutos, y finalmente agregar un un poco de sal y glutamato monosódico. Tiene aroma a tocino y musgo vegetal. Es realmente uno de los platos caseros más deliciosos durante Qingming.