¿Cuáles son los pasos para el enema de salchicha?

Proporciones de la receta: 10 kilogramos de carne magra, 2,5 taeles de sal, 3 taeles de vino de arroz, 2 taeles de vino blanco, 6 taeles de azúcar, 0,5 taeles de glutamato monosódico y 0,5 taeles de pimienta.

Ingredientes: 150 gramos de sal.

Condimento: 45 gramos de Shisanxiang, 200 gramos de chile en polvo, 50 gramos de pimienta de Sichuan, 200 ml de vino blanco y 50 gramos de azúcar.

Herramientas: enema, tripas.

Paso uno: Preparar todos los materiales necesarios.

Paso 2: Vierta la carne picada preparada en el recipiente para condimentos, vierta todos los ingredientes en el recipiente para condimentos, revuelva uniformemente y marine la carne picada.

Paso 3: Enjuagar las tripas preparadas con agua fría y secarlas para su posterior uso.

Paso 4: Colocar la tripa seca sobre el embudo de la línea del enema, dejando un poco de tripa para atar.

Paso 5: Pon la carne picada marinada en el balde, luego tapa la tapa del balde, aprieta la tapa del balde y comienza a llenar las salchichas.

Paso 6: Empuje lentamente el mango del embudo del enema hacia el enema.

Paso 7: Una vez rellenada correctamente la salchicha, cuélgala al sol para que se seque.