Solo puedes blanquear los ajos para freír. Es un profano. ¿De qué debería poner más? ¿Está delicioso el musgo de ajetes verdes?

Últimamente no he estado muy ocupada, lo único que me interesa es cocinar. He preparado varios cerdos salteados con musgo de ajo, que pueden dejar atónita a la gente. La capa de ajo es amarilla y negra, no está nada crujiente ni tierna y no es deliciosa. Perdí el apetito con solo mirar lo que había sobre la mesa, y mucho menos comerlo. Mi tío es el chef de este hotel. Por cierto, cuando fui a comer esta noche, le pregunté. Después de escuchar esto, me di cuenta de que ese era el error. El ajo es difícil de cocinar, por eso todos lo hervimos, pero somos aficionados. La forma correcta de hacerlo es añadiendo un poco más, para que los ajetes fritos queden verdes, tiernos y deliciosos.

Cómo sofreír carne con musgo de ajo en la vida diaria: Paso 1: Quitar la parte superior de la tabla de ajos, lavarla con agua fría, deshidratarla y cortarla en gajos, y cortar la carne de cerdo cruda en tiras . Proceso 2: Pelar, lavar y picar las cebolletas, pelar, lavar y cortar el jengibre en tiras finas, y cortar los chiles secos en gajos. Técnica 3: Agrega agua fría a la olla, agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal y deja hervir a fuego alto, luego vierte la rejilla de ajos en el agua y remoja hasta que la rejilla de ajos se rompa y cambie de color. Proceso 4: Apagar el fuego, recoger rápidamente el ajo, remojarlo en agua fría, esperar hasta que el ajo se enfríe, luego recoger el ajo, escurrir y reservar. Paso 5: Hervir el aceite en la olla. Después de que el aceite hierva, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y el chile y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de cerdo y sofría uniformemente.

Proceso 6: Sofreír la carne de cerdo cruda hasta que cambie de color, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír uniformemente, luego añadir la rejilla de ajos y sofreír uniformemente. Proceso 7: Espolvorear nuevamente una cantidad adecuada de sal comestible, sofreír el ajo hasta que tenga un sabor uniforme, apagar el fuego y servir en un plato. Consejo de cocina: Al freír musgo de ajo, no basta con sacar agua de la mesa de ajo. Al sacar agua, recuerde agregar una cosa más, que es aceite vegetal. Deje que el plato de ajo se cubra con aceite vegetal, para que permanezca verde y tierno, y no se ponga amarillo fácilmente ni se ponga negro. Hay una película de plástico en la superficie de la mesa de ajos, que se dañará con el agua, por lo que la mesa de ajos es más susceptible al olor.