¿Qué tipo de patrimonio cultural inmaterial es la comida Shenmu?

El tercer lote de la lista de árboles sagrados del patrimonio cultural inmaterial se anunció el 14 de junio de 2016. El proyecto cubre las canciones populares de Shenmu en el norte de Shaanxi, las carreras de burros de Shenmu, el transporte de botes terrestres, el juego de leones, el drama feo, los sentimientos taoístas de Shenmu, la narración de cuentos de Shenmu en el norte de Shaanxi, las diez mejores técnicas para hacer cuencos de Shenmu, las técnicas para hacer pasteles fríos del Festival del Bote del Dragón de Shenmu, Técnicas de producción de fideos de frijol mungo hechas a mano de Shenmu, juez de quema de madera sagrada, acupuntura de medicina tradicional china. Los métodos de preparación del pastel Shenmu Dragon Boat Festival y la harina de frijol mungo hecha a mano de Shenmu son los siguientes:

1. El método de preparación del pastel Shenmu Dragon Boat Festival:

1.1 Remojar el arroz blando. en agua fría con un día de antelación y luego cocinarlo.

1.2 Pelar y deshuesar los dátiles rojos. Tenga en cuenta que puede agregar un poco de azúcar al cocinar los dátiles para hacerlos más dulces.

1.3 Procesar la carne de azufaifa pelada hasta obtener el relleno. Primero vierte la pasta de rosas suelta en la pasta de dátiles y revuelve. En segundo lugar, vierte el azúcar moreno en la pasta de dátiles y revuelve uniformemente.

1.4 Utiliza una pala para perforar el arroz tierno cocido, y pínchalo de un lado a otro repetidamente hasta que quede pegajoso y se mezcle en uno, de modo que tenga una textura suave. Aplica una capa de aceite de maní sobre el tablero que deseas extender, no demasiado para que no se pegue al tablero.

1.5 Aplicar pasta de dátiles y espolvorear con semillas de sésamo, cacahuetes y pasas.

2. Cómo hacer fideos de frijol mungo hechos a mano de Shenmu:

2.1 Añade agua de alumbre al agua de frijol mungo y enjuágala con una cuchara.

2.2 Después de que hierva el agua de la olla, vierte la masa en la olla y revuelve rápidamente con una espátula de madera hasta que la masa esté brillante y brillante.

2.3 Vierte la olla sobre el plato engrasado y raspa hasta formar una fina capa con una espátula de madera.

2.4 Después de enfriar, cortar en trozos pequeños y enrollar. Al comerlo, córtelo en tiras finas y agréguele condimentos. La comida queda fresca y refrescante, y el color es brillante. Es una buena dieta refrescante en verano.