Introducción a la Gardenia
2 Referencia en inglés: Fried Gardenia [Diccionario Médico Xiangya]
3. Revisión de productos procesados de Gardenia. La gardenia se fríe desde la dinastía Jin. Consulte "Receta de primeros auxilios para el respaldo del codo". La gardenia es el fruto seco y maduro de la planta Rubiaceae Gardenia [1]. La superficie de la gardenia quemada es de color amarillo quemado[1]. La gardenia es muy amarga, de naturaleza fría, daña fácilmente el qi medio y es dañina para el estómago. Las personas con el bazo y el estómago débiles son propensas a vomitar después de tomarla. Este inconveniente se puede eliminar friéndolo [1]. La gardenia tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas [1]. La naturaleza amarga y fría de la gardenia frita es ligeramente más débil que la de la gardenia frita. Generalmente, las personas con el bazo y el estómago débiles pueden utilizar gardenia frita [1]. A menudo se utiliza para la depresión por calor, el malestar, el calor del hígado y los ojos rojos [1]. Si está molesto por tratar la fiebre, se sentirá avergonzado y no podrá abrirlo [1].
4. El método de preparación de la gardenia para provocar calor interno se rompió en la dinastía Han (Notas sobre enfermedades febriles) [1].
En la dinastía Jin, existía un método de freír carbón y quemar polvo ("Jiu Ji Fang")[1].
Durante las Dinastías del Sur y del Norte y las Dinastías Liu y Song, existía un sistema de regaliz (sobre Lei Gong Roast) [1].
En la dinastía Tang, existía un método de quema (preparación de miles de oro para recetas de emergencia) [1].
En la dinastía Song, se agregaron algunos métodos de procesamiento, como "ligeramente frito y crujiente" (Taiping Shenghuifang), "jugo de jengibre frito" (Baochan Zalu) [1].
En la dinastía Yuan se proponía el "frito muy negro" (Método Danxi del Corazón) y la cocción al vapor (un tratamiento eficaz recetado por médicos de fama mundial) [1].
Había muchos métodos de cocina en la dinastía Ming, incluyendo saltear, hervir (receta Puji), hervir a fuego lento en bolsas de papel (Qifang), remojar en vino (Principios de Cirugía), freír las heces de los niños (Introducción a Medicina), y refinado con miel (Shoushi Baoyuan), frito en agua salada (el secreto de la esposa de Song), salteado (pequeño salteado), etc.
En la dinastía Qing se utilizaban muchos tipos de materiales auxiliares, como salteados con vino (Surgery Master), salteados con jugo de jengibre (Ben Feng Jingyuan), salteados con tilo. mezcla, salteada con puhuang (Debei Materia Medica)[1]. Al mismo tiempo, también hay muchas discusiones sobre la función de procesamiento, como "materias primas para aliviar el fuego, negro salteado para detener el sangrado, jugo de jengibre salteado para aliviar la irritabilidad y los vómitos, usar granos para el calor interno y piel para el calor externo" ("Compendio de Materia Médica"); "Niños con síndrome de estranguria, decocción de heces con agua salada alivia la deficiencia de fuego, decocción con jugo de jengibre alivia el corazón y el estómago, decocción con medicina negra elimina el calor y alivia el dolor, y la decocción con decocción de puhuang limpia la sangre gastrointestinal” (Depei Materia Medica) [1].
Los principales métodos de procesamiento en la actualidad incluyen la fritura, la fritura y la fritura con carbón [1].
Método de preparación de la gardenia limpia: tomar las materias medicinales crudas, eliminar las impurezas y triturarlas [1].
El método de elaboración de la gardenia quemada es: coger las rodajas de gardenia, ponerlas en un recipiente para freír, calentarlas a fuego medio, freír hasta que se doren, sacarlas y dejarlas enfriar [1].
5 Jiao Gardenia se caracteriza por tener fragmentos irregulares [1]. La superficie es de color rojo amarillento o marrón rojizo [1]. La piel es fina, crujiente y ligeramente brillante [1]. Las semillas son esféricas y achatadas, rojas y amarillas [1]. El sabor es ligeramente ácido y ligeramente amargo[1].
La superficie de la gardenia quemada es de color amarillo quemado[1].
La naturaleza y el sabor de la gardenia son de naturaleza amarga y fría [1]. Meridianos del corazón, los pulmones y el triple quemador [1].
7 Eficacia e Indicaciones de Gardenia jasminoides Gardenia jasminoides tiene los efectos de purgar el fuego y eliminar problemas, eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y desintoxicar el uso externo tiene el efecto de reducir la hinchazón y aliviar el dolor; Puede usarse para tratar fiebre, malestar, ictericia por calor húmedo, estranguria dolorosa astringente, vómitos por calor de sangre, ojos rojos e hinchados y úlceras tóxicas por fuego. Tratamiento externo del dolor de esguince y contusión. (Farmacopea de la República Popular China (edición 2010))
La Gardenia tiene las funciones de purgar el fuego y eliminar problemas, eliminar el calor y la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar [1].
La gardenia es buena para purgar el fuego y promover la humedad, enfriar la sangre y desintoxicar[1]. A menudo se utiliza para el tratamiento externo de la fiebre, fiebre alta, ictericia por calor húmedo, estranguria por calor húmedo, llagas, esguinces y caídas [1]. Por ejemplo, Zhi Zi Ren Tang (Buxin Ji), que trata las enfermedades febriles y la fiebre alta, y Chen Yintang Hao (Tratado sobre enfermedades febriles), que trata la ictericia por calor húmedo, se pueden utilizar con harina y vino de arroz para tratar hematomas y moretones [1].
El efecto de la gardenia frita es similar al de la gardenia quemada. La gardenia frita es ligeramente amarga y más fría que la gardenia quemada. Generalmente, aquellos con calor severo pueden usar gardenia frita, y aquellos con bazo y estómago débiles pueden usar gardenia quemada [1].
Ambos tienen el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas [1]. A menudo se utiliza para la depresión por calor, el malestar, el calor del hígado y los ojos rojos [1]. Si está molesto por tratar la fiebre, se sentirá avergonzado y no podrá abrirlo [1].
El carbón de gardenia es bueno para enfriar la sangre y detener el sangrado, y a menudo se usa para hematemesis, hemoptisis, hemoptisis, epistaxis, hematuria, metrorragia y metrorragia [1]. Como Shi Hui San (Libro de los Diez Medicinas) [1].
8. La función procesadora de la gardenia es buena para purgar el fuego y promover la humedad, enfriar la sangre y desintoxicar [1]. A menudo se utiliza para el tratamiento externo de la fiebre, fiebre alta, ictericia por calor húmedo, estranguria por calor húmedo, llagas, esguinces y caídas [1]. Por ejemplo, Zhi Zi Ren Tang (Buxin Ji), que trata las enfermedades febriles y la fiebre alta, y Chen Yintang Hao (Tratado sobre enfermedades febriles), que trata la ictericia por calor húmedo, se pueden utilizar con harina y vino de arroz para tratar hematomas y moretones [1].
La gardenia es muy amarga, de naturaleza fría, daña fácilmente el qi medio y es perjudicial para el estómago. Las personas con el bazo y el estómago débiles son propensas a vomitar después de tomarla. Este inconveniente se puede eliminar friéndolo [1]. El efecto de la gardenia frita es similar al de la gardenia quemada. La gardenia frita es ligeramente amarga y más fría que la gardenia quemada. Generalmente, aquellos con calor severo pueden usar gardenia frita, y aquellos con bazo y estómago débiles pueden usar gardenia quemada [1]. Ambos tienen el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas [1]. A menudo se utiliza para la depresión por calor, el malestar, el calor del hígado y los ojos rojos [1]. Si está molesto por tratar la fiebre, se sentirá avergonzado y no podrá abrirlo [1].
Investigación sobre el procesamiento de Gardenia Gardenia contiene una variedad de glucósidos iridoides como genipósido, genipósido, genipósido y genipósido, así como ácido ursólico, ácido clorogénico, etc., ácidos orgánicos [1].
9.1 Impacto en los componentes químicos (1) Impacto en el gardenipósido: tomando el glucósido de gardenia en la gardenia como indicador [1], se utilizó el método de escaneo de capa fina para realizar análisis en la gardenia y sus productos procesados. Analiza y compara. Los resultados experimentales muestran que el geniposido se concentra principalmente en los granos de gardenia y el contenido de las cáscaras de gardenia es muy bajo. El contenido de genipósido en la gardenia frita y
la gardenia frita disminuyó, especialmente en la gardenia frita[1]. También se utilizó cromatografía líquida de alta resolución y los resultados fueron similares a los anteriores. Al mismo tiempo, se encontró que el contenido de gardeniposida disminuyó significativamente después de la carbonización [1].
(2) Efecto sobre el ácido ursólico: el estudio del ácido ursólico se basa en el método de escaneo de capa fina, y se analizan y comparan los productos crudos y diferentes productos procesados de Gardenia. Los resultados muestran que la temperatura de horneado de la gardenia cruda, la gardenia frita, la gardenia frita, el jengibre y la gardenia frita es 65438±04 (la temperatura de horneado es 65438±025℃, 65438±050℃, 65434℃).
9.2 Efectos farmacológicos (1) Efecto sobre la bilirrubina: la Gardenia tiene un ligero efecto inhibidor sobre la bilirrubina en la sangre de los conejos después de la ligadura del colédoco. No hay mucha diferencia entre la Gardenia cruda y la Gardenia quemada. ].
(2) Hemostasia: la inyección de gardenia y gardenia inyectada en conejos en una dosis de 1,5 g puede acortar significativamente el tiempo de coagulación, pero en una dosis de 0,75 g, la gardenia todavía tiene efecto y la Gardenia Jiaoshan sí; no tiene este efecto [1].
(3) Efecto antipirético: la gardenia tiene un efecto antipirético evidente sobre la fiebre causada por la inyección de solución de levadura en conejos, pero Jiaoshan Gardenia no tiene tal efecto [1].
(4) Efecto antiinflamatorio: El efecto antiinflamatorio de la gardenia cruda es el más fuerte. El efecto antiinflamatorio de la gardenia preparada por diferentes métodos obviamente se debilita y, a medida que aumenta la temperatura, el efecto antiinflamatorio. -El efecto inflamatorio se debilita gradualmente[ 1]. Cuando la temperatura supera los 175°C, el efecto antiinflamatorio desaparece [1]. La razón principal por la que el efecto antiinflamatorio de la gardenia desaparece después de calentarla y procesarla es que el gardenipósido se destruye o descompone al calentarla [1].
(5) Efecto sobre la secreción de ácido gástrico y la actividad de la pepsina: la decocción de Gardenia tiene un efecto inhibidor significativo sobre la secreción de ácido gástrico y la actividad de la pepsina. El efecto inhibidor se debilita o desaparece después de procesarse con diferentes métodos[1]. .
(6) Efecto hepatoprotector: La gardenia tiene un efecto evidente contra la intoxicación hepática aguda por tetracloruro de carbono, pero su efecto hepatoprotector se reduce después de ser procesada por diferentes métodos [1]. Inicialmente se creía que la gardenia debería utilizarse como materia prima para la hepatitis con ictericia aguda [1].
También se ha informado que la gardenia y la gardenia Jiaoshan tienen efectos antibacterianos similares sobre Staphylococcus aureus, Streptococcus y difteria. Tiene el mejor efecto inhibidor sobre los estreptococos hemolíticos, los bacilos tifoideos y los bacilos paratifoides. El efecto de Gardenia jiaoshan sobre Shigella es ligeramente más fuerte que el de gardenia jasminoides, lo que concuerda con el uso de Gardenia jiaoshan en personas con heces blandas[1].
9.3 Estudio del proceso: Se estudió si el método de sofrito puede sustituir al método de sofrito y se comparó el contenido de gardenipósido en gardenia cruda, gardenia quemada y gardenia frita. A partir de los resultados cuantitativos, no existe una diferencia significativa entre los productos horneados y quemados [1]. A juzgar por los valores δ de los extractos de muestra procesados por dos métodos de procesamiento diferentes, el valor δ de horneado es menor que el valor δ del coque, lo que indica que los resultados obtenidos por el método de horneado son relativamente constantes y la calidad es fácil de controlar. 1]. Se estudió el efecto del procesamiento del carbón de gardenia a diferentes temperaturas sobre su composición química.
Los resultados mostraron que después de procesar la gardenia, tanto el gardeniposido como los taninos cambiaron significativamente. A medida que aumenta la temperatura, el contenido de genipósido disminuye. Cuando la temperatura de procesamiento es superior a 180°C, el contenido disminuye significativamente, lo que indica que cuando el punto de fusión del gardenipósido es superior a 162°C ~ 164°C, el contenido de taninos aumenta con el aumento de la temperatura, pero cuando es superior A más de 200°C, el contenido de taninos se reduce y la mayor parte se carboniza [1]. Por lo tanto, se cree que la temperatura para freír gardenias debe controlarse entre 160°C y 200°C [1].
El método de almacenamiento de 10 Jiao Gardenias debe almacenarse en un recipiente seco, sellado y colocado en un lugar ventilado y seco [1].
La norma de farmacopea 11 Irritación de Gardenia 11.1 se denomina irritación de Gardenia.
Jiao Zhizi
Carne salteada de jazmín de Gardenia
11.2 Fuente: Este producto es un producto procesado de Gardenia jasminoides.
Método 11.3 Tomar gardenias, o triturarlas, sofreír a fuego medio según el método de sofrito (Apéndice 2D) hasta que la superficie se torne marrón o negra, y la superficie interna de la cáscara y la La superficie de las semillas se vuelve marrón amarillenta o marrón, sácala y déjala a un lado en frío.
11.4 Características: Este producto tiene el mismo aspecto que la gardenia o fragmentos irregulares, con la superficie de color marrón o negro. La superficie interna de la cáscara es marrón y la superficie de las semillas es marrón amarillenta o marrón. El olor es ligero y el sabor ligeramente ácido y amargo.
La determinación del contenido de 11,5 es la misma que la de la gardenia, y el contenido de gardenipósido (C17H24O10) no será inferior al 1,0%%.
11.6 Identificación e inspección de materiales medicinales iguales a la gardenia.
11.7 Naturaleza y sabor amargo y frío. Tropismo meridiano. Puntos Guixin, Lung y Tanzhong.
11.8 Funciones e indicaciones de enfriar la sangre y detener el sangrado. Se utiliza para el calor sanguíneo, vómitos con sangre, epistaxis, hematuria y metrorragia.
11.9 Uso y dosificación: 6 ~ 9g.
11.10 Conservar junto con la gardenia.
11.11 Origen