Los orígenes y costumbres del Festival Qingming.

El origen y leyenda del Festival Qingming

El tradicional Festival Chino Qingming comenzó en la dinastía Zhou y tiene una historia de más de 2.500 años. El Festival Qingming es ante todo un período solar muy importante. Tan pronto como llega el día de limpieza de tumbas y la temperatura sube, es una buena estación para arar y plantar en primavera. Por lo tanto, hay un dicho que dice "plantar melones y frijoles antes y después del Festival Qingming". Hay un proverbio agrícola que dice: "Plantar árboles no es tan bueno como el Festival Qingming". Más tarde, a medida que se acercaban los días de Qingming y Hanshi, Hanshi fue un día en el que la gente prohibió el fuego y visitó las tumbas. Poco a poco, Coldshi y Qingming se fusionaron en uno, y Coldshi se convirtió en otro nombre de Qingming y se convirtió en una costumbre de Qingming. El Día de la Limpieza de Tumbas no se lanzan fuegos artificiales y sólo se come comida fría.

Existe una leyenda sobre la comida fría:

Según la leyenda, durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la concubina del Duque Xian de Jin mató al príncipe para para dejar que su hijo herede el trono. El hermano menor de Shen Sheng, Chong'er, se exilió en el extranjero para evitar el castigo divino. Durante su exilio, Chong'er sufrió humillaciones. La mayoría de los cortesanos que originalmente salieron con él salieron uno tras otro. Sólo unas pocas personas leales lo siguieron. Uno de ellos se llama Jie Zitui. Una vez, Chong'er se desmayó de hambre. Para salvar a Chong'er, Jie Zitui cortó un trozo de carne de su propia pierna, lo asó al fuego y se lo dio a Chong'er. Diecinueve años más tarde, Chong'er regresó a China y se convirtió en el monarca, el duque Wen de Jin, uno de los famosos cinco hegemones del período de primavera y otoño.

Después de que Jin Wengong llegó al poder, además de Jie Zitui, también propuso muchas recompensas a aquellos cortesanos que compartieran alegrías y tristezas con él. Alguien defendió a Jiezi frente al duque Wen de Jin. El duque Wen de Jin de repente recordó el pasado y se sintió culpable. Inmediatamente envió a alguien para pedirle a Jie Zitu que dirigiera la corte y fuera recompensado como funcionario. Sin embargo, después de varios viajes, Jie Zi ya no podía empujar. El duque Wen de Jin tuvo que ir a complacerlo. Sin embargo, cuando Jin Wengong llegó a la casa de Jiezi Tuishou, vio que la puerta estaba cerrada. Jie Zitui no quería verlo, por lo que ya se había escondido en Mianshan (hoy sureste del condado de Jiexiu, Shanxi) con su madre a la espalda. El duque Wen de Jin pidió a sus guardias imperiales que registraran Mianshan, pero no pudieron encontrarlo. Entonces, a alguien se le ocurrió una idea y dijo, es mejor prender fuego a la montaña, prender fuego por tres lados y dejar un lado cuando el fuego esté ardiendo, el mesón saldrá solo. El duque Wen de Jin ordenó la promoción de la montaña Huoshao. Inesperadamente, el fuego ardió durante tres días y tres noches. Después de que se extinguió el fuego, el mesón no fue expulsado después de todo. Cuando subí a la montaña, vi que la madre y el hijo sostenían un sauce quemado y ya estaban muertos. El duque Wen de Jin miró el cuerpo de Jie Zitui y lloró un rato. Luego enterraron el cuerpo y descubrieron que la espalda de Jie Zitui estaba bloqueada por el agujero de un sauce, como si hubiera algo allí. Al sacarlo, resultó ser un vestido con un poema sangriento:

Espero que tu maestro siempre sea claro.

Es mejor ser un fantasma que acompañarte como amonestador.

Si tu amo me tiene en su corazón, recuerda que muchas veces reflexiono sobre mí mismo.

Yo, Jiuquan, tengo la conciencia tranquila y soy diligente y honesto.

Jin Wen Gong escondió el libro ensangrentado en su manga. Luego Jie Zitui y su madre fueron enterrados bajo el sauce quemado. Para conmemorar a Jiexiu, el duque Wen de Jin ordenó que Mianshan pasara a llamarse "Montaña Jiexiu" y que se construyera un salón ancestral en la montaña. El día en que Huoshaoshan fue liberado fue designado como el Festival de la Comida Fría, y se le dijo a todo el país. En este día estaba prohibido lanzar fuegos artificiales y petardos todos los años y comer únicamente alimentos fríos.

Antes de partir, cortó un trozo de sauce quemado e hizo un par de zuecos de madera en palacio. Lo miraba todos los días y suspiraba: "Qué lástima". "Primer paso" es el término antiguo para el respeto mutuo entre subordinados, superiores o pares, y se dice que surgió de ahí.

Al año siguiente, el duque Wen de Jin llevó a sus ministros a ir de excursión vestidos de civil para expresar su respeto y condolencias. Cuando caminé hacia la tumba, vi que el viejo sauce muerto había vuelto a la vida, con miles de ramas verdes bailando al viento. Cuando el duque Wen de Jin miró el viejo sauce resucitado, le pareció ver a Jie Zitui. Caminó hacia él respetuosamente, pellizcó una rama con amor, la tejió formando un círculo y se la puso en la cabeza. Después del sacrificio, el duque Wen de Jin nombró al viejo sauce resucitado "Sauce Qingming" y lo llamó Festival Qingming.

Después de eso, el duque Wen de Jin solía llevar consigo un libro de sangre como recuerdo para impulsarse hacia el poder. Es diligente y honesto y se esfuerza por gobernar bien el país.

A partir de entonces, la gente del estado de Jin pudo vivir y trabajar en paz y satisfacción, y extrañaron mucho a Jiezitui por sus destacados logros y por no buscar riqueza. El día de su muerte están prohibidos los fuegos artificiales en su honor. También se le da la forma de una golondrina con harina y pasta de azufaifo, se ensarta con sauces y se inserta en la puerta para convocar su alma. Esto se llama "empujar y tragar" (también llamado empujón del intermediario). Desde entonces, Hanshi y Qingming se han convertido en grandes festivales para la gente de todo el país. Siempre que hay comida fría, la gente no enciende fuego para cocinar, sino que sólo come comida fría. En el norte, la gente sólo come alimentos fríos preparados con antelación, como pasteles de dátiles, pasteles de trigo, etc.

En el sur, hay principalmente bolas verdes y raíces de loto confitadas con arroz glutinoso. Cada día de limpieza de tumbas, la gente forma un círculo con ramas de sauce y las coloca delante y detrás de la casa para mostrar su memoria.

En marzo y abril, cuando la primavera es brillante, rosada y verde, uno de los festivales más importantes en las costumbres tradicionales chinas es el Día de la Limpieza de Tumbas. El Festival Qingming es ahora un festival nacional de limpieza de tumbas. Según el domingo, es alrededor del 5 de abril y según el calendario lunar, es la primera quincena de marzo. Los antiguos dividían el año en veinticuatro términos solares y utilizaban este calendario para sembrar y cosechar. El Festival Qingming es uno de los veinticuatro períodos solares y ocurre quince días después del equinoccio de primavera. Según el dicho de "Lao Youwen": "Todo dura mucho tiempo y es puro y brillante. Por eso se llama Qingming". Por lo tanto, "Festival Qingming" fue originalmente un término solar. Más tarde, las costumbres de prohibir la comida fría. Se agregaron fuego y palmaditas en las tumbas, formando el Festival Qingming.

Originalmente, Cold Food Festival y Qingming Festival son dos festivales diferentes. En la dinastía Tang, el día de la limpieza de tumbas se designaba como el Festival de la Comida Fría. El Festival de Comida Fría se celebra el día 105 después del solsticio de invierno, aproximadamente en la época del Día de Limpieza de Tumbas, por lo que el Día de Limpieza de Tumbas y el Festival de Comida Fría se combinan en uno solo.

La costumbre de rendir culto a los antepasados ​​delante de las tumbas se originó muy pronto en China. Ya en la dinastía Zhou Occidental, la gente concedía gran importancia a las tumbas. El artículo de Mencius sobre el pueblo Qi durante la Dinastía Zhou Oriental y el Período de los Reinos Combatientes también mencionó a una persona Qi ridiculizada que a menudo iba a la Tumba Dongguo a pedir comida y ofrecer sacrificios a la tumba. Sin embargo, abofetear tumbas fue muy popular durante el Período de los Reinos Combatientes. Cuando llegó Xuanzong de la dinastía Tang, Xia Shao designó la Tumba Hanshi como uno de los "Cinco Ritos" en ese momento. Por lo tanto, cada vez que llega el Día de la Limpieza de Tumbas, "los caminos en los campos están llenos de eruditos y mujeres, y los sirvientes de los comerciantes de jabón son todos mendigos. Todos tienen las tumbas de sus padres (Liu Zongyuan, "Libros con Xu". Jingzhao") El barrido de tumbas se ha convertido en una importante costumbre social.

En el frío invierno, está prohibido encender fuego y comer alimentos fríos, por temor a que algunas mujeres y niños viejos y débiles no puedan soportar el frío. y los alimentos fríos dañen el cuerpo, se recomiendan actividades al aire libre como caminatas, picnics, columpios, jugar fútbol y polo, plantar sauces, tira y afloja, peleas de gallos, etc. Todas están preparadas para que todos puedan salir a tomar el sol, ejercitar sus músculos y huesos y aumentar su resistencia. Por lo tanto, además del culto a los antepasados ​​y la limpieza de tumbas, el Festival Qingming también incluye diversas actividades físicas al aire libre, lo que hace que este festival no sólo sea sentimental, sino también una atmósfera alegre de excursión primaveral. Hay lágrimas tristes y amargas de "Adónde vas" y escenas brillantes y vívidas por todas partes. Estas son realmente unas vacaciones muy especiales.

Es uno de los veinticuatro términos solares de China. Debido a que los veinticuatro términos solares reflejan objetivamente los cambios de temperatura, precipitaciones y fenología a lo largo del año, los trabajadores de la antigüedad los utilizaban para organizar actividades agrícolas. Huainanzi? "Tenwen Xun" dice: "Quince días después del equinoccio de primavera, la lucha se refiere al segundo y se acerca el viento Qingming". Según "Cien años de preguntas", "En este momento, todo se vuelve limpio y brillante. Así que Se llama Qingming ". Cuando llega el Qingming, la temperatura aumenta y llueve. Es un buen momento para arar y plantar en primavera. Por lo tanto, existen proverbios agrícolas como "Antes y después de Qingming, pida melones y plante frijoles" y "Es mejor plantar árboles durante Qingming". Se puede observar que este término solar está estrechamente relacionado con la producción agrícola.

Sin embargo, Qingming, como festival, es diferente de un término solar puro. Los términos solares son símbolos de cambios fenológicos y orden estacional en China, mientras que los festivales incluyen ciertas costumbres y actividades y tienen cierto significado conmemorativo.

El Festival Qingming es un festival tradicional en China y el festival más importante para adorar a los antepasados ​​y barrer sus tumbas. El barrido de tumbas se conoce comúnmente como visitar tumbas y ofrecer sacrificios a los difuntos. La mayoría de los chinos Han y algunas minorías étnicas barren tumbas durante el Festival Qingming.

Según las antiguas costumbres, al barrer las tumbas, la gente llevaba comida, vino, fruta, billetes y otros artículos al cementerio, ofrecía comida a las tumbas de sus familiares y luego quemaba los billetes para cultivan tierra nueva para las tumbas. Se inserta una rama de árbol verde frente a la tumba, y luego se inclinan y presentan sus respetos, finalmente terminan de comer y beber y se van a casa. Du Mu, un poeta de la dinastía Tang, escribió en su poema "Qingming": "Llueve mucho durante el Festival Qingming y los peatones en la carretera están muriendo. ¿Pregunte a los lugareños dónde comprar vino para evitar sus preocupaciones? El pastorcillo apunta a la aldea de Xinghua." Describe la atmósfera especial del Festival Qingming.

Hasta el día de hoy, la costumbre de adorar a los antepasados ​​y llorar a los familiares fallecidos durante el Festival Qingming sigue siendo muy popular.

La limpieza de tumbas durante el Festival Qingming es una costumbre festiva relacionada con las costumbres funerarias. Según los registros, en la antigüedad, "las tumbas no eran tumbas", es decir, sólo se cavaban fosas y no se construían tumbas, por lo que no se registraban sacrificios. Posteriormente, ganó adeptos la costumbre de tumbas y sepulcros, ofrecer sacrificios y barrer tumbas. Durante las dinastías Qin y Han, los sacrificios en las tumbas se habían convertido en una actividad de sacrificio indispensable.

Han Shu. La biografía de Yan Yannian afirma que, aunque se encuentra a miles de kilómetros de Beijing, su familia "regresará al cementerio Donghai" durante el Festival Qingming. El comportamiento de Yan Yannian es razonable en términos del desarrollo y fortalecimiento del culto a los antepasados ​​y la conciencia de la sangre del pueblo chino. Por lo tanto, los sacrificios de las tumbas que no estaban incluidos en el estándar en la antigüedad también se incluyeron en los cinco rituales: "Es apropiado que los eruditos incluyan los cinco rituales cuando visitan sus tumbas, y siempre es una rutina.

"Con la afirmación oficial, la tendencia del culto a las tumbas prevalecerá inevitablemente.

El Festival Qingming es un festival para conmemorar a los antepasados. La principal ceremonia conmemorativa es la limpieza de tumbas, que es una manifestación concreta de ser cauteloso a la hora de perseguir el objetivo. pasado, el cuidado de la familia y la piedad filial. Basado en el significado anterior, el Festival de Limpieza de Tumbas se ha convertido en un festival importante para el pueblo chino.

El Festival de Limpieza de Tumbas se celebra a mediados de la primavera. y finales de la primavera, que son 106 días después del solsticio de invierno. Las actividades de limpieza de tumbas suelen tener lugar 10 días antes o 10 días después del Festival de limpieza de tumbas. Algunas personas en sus pueblos de origen visitan las tumbas durante un mes. >

Métodos conmemorativos

El Día de Limpieza de Tumbas conmemora a sus antepasados ​​de muchas maneras:

La limpieza de tumbas es Las primeras costumbres del Festival Qingming continúan hasta el día de hoy y se han simplificado gradualmente con la progreso de la sociedad En el día del barrido de tumbas, los descendientes primero cortan las tumbas de sus antepasados ​​y las malas hierbas circundantes, y luego ofrecen comida y flores.

A medida que la cremación de restos humanos se vuelve cada vez más común, la costumbre de barrer las tumbas se reemplaza gradualmente por el método de rendir homenaje a los antepasados ​​con cenizas.

Los chinos de Singapur también colocaron placas conmemorativas para los difuntos en los templos y, por lo tanto, el templo se ha convertido en un servicio de adoración a los antepasados ​​de Qingming.

El día del Festival Qingming, algunas familias también adoran a sus antepasados ​​en casa.

En este día, puedes colocar las cenizas frente a las tumbas de tus antepasados. en silencio frente a un lugar o templo.

Cualquiera que sea la forma de conmemoración, el ritual más básico del Festival Qingming es recordar a los antepasados ​​en la tumba, donde se colocan las cenizas o frente al ataúd. hacer que la ceremonia de honrar a los antepasados ​​sea más hermosa. Es significativo que dejemos que la generación más joven de miembros de la familia comprenda las luchas pasadas de nuestros antepasados.

Costumbres del Festival de Qingming

Las costumbres. del Festival Qingming son ricos e interesantes. Se dice que esto se debe a que durante el Festival Qingming están prohibidos los alimentos fríos y el fuego. Para evitar que la comida fría dañe a las personas, todos participamos en algunas actividades deportivas. Ven y haz ejercicio. Por eso, esta fiesta es una fiesta única, con lágrimas de tristeza y risas de visitar la tumba. >

Este es el Festival Qingming en la antigua China. La costumbre es tirar de la cuerda de cuero y moverla. Originalmente se llamaba bola de dinero, y luego se cambió a columpio para evitar tabúes. , el columpio estaba hecho de ramas de árboles y atado con cintas. Posteriormente se convirtió gradualmente en un columpio de dos cuerdas accionado con los pies. Jugar en un columpio no solo puede mejorar la salud, sino también cultivar el coraje. >

Jugar al fútbol

El arco es una pelota de goma hecha de cuero y rellena de lana. Es un juego popular durante el Festival Qingming en la antigüedad. Se dice que fue inventado originalmente por los. Emperador Amarillo. Entrenando guerreros.

Salida de primavera

También se llama salida de primavera en la antigüedad. El cielo está despejado en marzo, la primavera regresa a la tierra y la naturaleza está llena. de vitalidad. Es el momento perfecto para salir. Buen momento. Nuestra gente siempre ha mantenido la costumbre de salir durante el Festival Qingming.

Antes y después del Festival Qingming, la primavera es brillante y soleada. y la lluvia primaveral está cayendo. Las plántulas plantadas tienen una alta tasa de supervivencia y un rápido crecimiento. Por lo tanto, China ha tenido la costumbre de plantar árboles durante el Festival Qingming desde la antigüedad. Algunas personas incluso llaman al Festival de Qingming el Día del Árbol. La costumbre de plantar árboles se ha transmitido hasta nuestros días. En 1979, el Comité Permanente de la Asamblea Popular Nacional designó el 12 de marzo de cada año como el Día del Árbol de mi país. Esto es de gran importancia para movilizar a personas de todos los grupos étnicos en todo el país para que lleven a cabo activamente actividades para reverdecer la patria.

Volar cometas

También es la actividad favorita durante el Festival Qingming. Durante el Festival Qingming, la gente no sólo lo usa durante el día sino también por la noche. Por la noche, debajo de la cometa o en el cable estabilizador del viento se cuelga una hilera de pequeñas linternas de colores, como estrellas titilantes, que se llaman "linternas mágicas". En el pasado, algunas personas colocaban cometas en el cielo azul, luego cortaban las cuerdas y dejaban que la brisa las llevara hasta el fin del mundo. Se dice que esto puede eliminar enfermedades y desastres y traer buena suerte a uno mismo.

Rindir homenaje al difunto frente a su tumba

Barrer tumbas durante el Festival Qingming se llama "respetar el pensamiento del tiempo" para nuestros antepasados. Sus costumbres tienen una larga historia. "Un breve paisaje de la capital imperial" de la dinastía Ming escribió: "En el Festival Qingming en marzo, hombres y mujeres visitan las tumbas y presentan sus respetos. Se cuelgan lingotes en los respaldos de sillas de manos y caballos, y las calles son ruidosas. Los adoradores y los dolientes lloran, limpian, agregan tierra a la tumba y queman lingotes varias veces. Usa papel moneda para comprar una tumba. Si no ves el papel moneda, será una tumba solitaria. No regreses, ve al árbol fragante, elige un jardín, siéntate y emborrachate ". De hecho, el barrido de tumbas existía antes de la dinastía Qin, pero no necesariamente. Durante el período Qingming, pero después de la dinastía Qin. No se hizo popular hasta la dinastía Tang. "Qing Li Tong" dice: "En la víspera de Año Nuevo, el Festival de Comida Fría y el Festival de la Primera Helada, hay que rendir homenaje y barrer la tumba.

Durante este período, se servirá a la gente ropa de civil, vino y herramientas para cortar pasto y árboles. A mitad de semana, los árboles serán sellados para cortar el silencio del cao, por lo que se llama barrido de tumbas. " y se ha transmitido hasta el día de hoy.

El ritual del Festival de limpieza de tumbas se llevaba a cabo originalmente en persona, pero debido a que las condiciones económicas y otras condiciones de cada familia son diferentes, la forma de sacrificio y limpieza también es diferente. "Quemar un paquete" es la principal forma de rendir homenaje a los antepasados. El llamado "equipaje", también conocido como "paquete", se refiere al paquete postal enviado por Xiao Congshi al inframundo. Vendía la llamada "piel envuelta", que era un paquete grande hecho de papel blanco. Hay dos formas de pasta: una es una versión grabada en madera con la transliteración sánscrita del "Mantra de la Muerte" impresa alrededor y una tablilla de loto. impreso en el medio con el nombre del difunto que recibió el dinero, como "El difunto Zhang Fujun está en la nube", "La montaña tiene miedo del jefe" es a la vez un paquete y una placa conmemorativa. prepucio simple sin ningún patrón impreso. Simplemente pegue un letrero azul en el medio y escriba el nombre del difunto. También se puede usar como tarjeta principal. Hay muchos tipos en el paquete. papel blanco y rompa cuatro filas de monedas redondas, cinco en cada fila, monedas fantasma, imite los billetes de moneda extranjera del mundo y escriba "Paradise Bank", "Ghost Country Bank", "Hell Bank" Las palabras tienen □ patrones de capital, en su mayoría con denominaciones enormes, y la "maldición de la muerte" budista impresa en la parte posterior 3. Dinero extranjero falso, con un papel duro como corazón, envuelto en papel de aluminio y suprimiendo el mismo patrón que el dólar de plata; era popular en ese momento; 4., la "maldición de la muerte" impresa en rojo sobre papel amarillo es dinero redondo, por eso también se le llama "dinero de la muerte" 5. Lingotes y martillos apilados con láminas de oro y plata, algunos de los cuales son; ensartados con hilos, con la parte inferior Utiliza una oreja de papel de colores En la antigua sociedad, se realizaba un acto de quema de cargas. Ese día se instalaba un estuche de confesión en el salón ancestral o en la sala principal de la casa familiar. y el equipaje se colocó en el medio. Ofrendas como bolas de masa, pasteles y frutas, se enciende incienso y se sostienen velas. Después de que toda la familia saluda según la antigüedad, se pueden quemar afuera de la puerta. Se deja un espacio fuera del círculo. Cinco hojas de papel llamadas "Entrega especial". ”

Algunas personas adineradas quieren llevar a sus familiares y familiares en automóvil a visitar la tumba para rendir homenaje. En este momento, necesitan reparar la tumba o, simbólicamente, agregar tierra a la tumba y ponerla. algunos billetes sobre él para que otros los vean, sabiendo que todavía hay descendientes en esta tumba. Después del sacrificio, algunas personas se sientan a comer y beber, otras vuelan cometas e incluso compiten entre sí para entretenerse. También dobla algunas ramas de sauce cerca y usa palitos de sauce para cocinarlos al vapor. Algunas personas tejen palitos de sauce en juncos y los usan en la cabeza, diciendo: "Si no usas sauce durante el Festival Qingming, te convertirás en un. perro amarillo en la próxima vida." "Esto es barrido y excursión de tumbas. Sólo cuando estés feliz podrás volver a casa.

Poner ramas de sauce

Se dice que la costumbre de insertar sauces también es para conmemorar al antepasado. Shennong, quien enseñó a la gente a cultivar, en algunos lugares, la gente colocaba ramas de sauce debajo de los aleros para predecir el clima. Durante el período Huangchao, se estipuló que "el Festival Qingming dura un período de tiempo y se nombra a Liu Dai". Después del fracaso del levantamiento, la costumbre de usar sauces se eliminó gradualmente y solo se hizo popular insertar sauces. Los sauces tienen una gran vitalidad. Como dice el refrán: "Plante flores con intención, pero los sauces sin intención de plantar sauces para crear sombra vivirán cuando se inserten en el suelo y vivirán dondequiera que estén". Si se insertan año tras año, todo se volverá sombrío.

Hay otro dicho sobre el Festival Qingming: Resulta que los chinos consideran el Festival Qingming, el 30 de julio y el 1 de octubre, como los tres principales festivales de fantasmas, cuando los fantasmas aparecen y piden ayuda. Para evitar el acoso y la persecución de los fantasmas, la gente coloca y usa sauces. Los sauces tienen el efecto de ahuyentar a los espíritus malignos en la mente de las personas. Influenciada por el budismo, la gente cree que los sauces pueden ahuyentar a los fantasmas y se les llama "árboles fantasma". Avalokitesvara sumerge ramas de sauce en agua para ayudar a los seres sintientes. Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte dijo en "Qi Yao Min Shu": "Toma una rama de sauce y ponla en la casa, y todos los fantasmas no entrarán en la casa. El Festival Qingming es un festival de fantasmas". Cuando las ramas de sauce brotan, la gente naturalmente inserta sauces para protegerse de los espíritus malignos.

El pueblo Han tiene la costumbre de "romper sauces para despedirse": Baqiao está al este de Chang'an, cruzando el agua a modo de puente. El pueblo Han envía invitados a este puente y rompe sauces. para decir adiós. Li Bai tiene un dicho: "Los sauces caen todos los años y Lingling lastima el cuerpo". En la antigüedad, a ambos lados del puente Ba en Chang'an, el terraplén tenía diez millas de largo, con un sauce por paso. Muchas personas que viajaban hacia el este desde Chang'an vinieron aquí para despedirse de sus familiares y rompieron ramas de sauce para despedirse de sus familiares, porque "Liu" y "Liu" son homofónicos para expresar su deseo de quedarse. Esta costumbre se originó en el Libro de los Cantares. Elegante. "Una vez fui al sauce Yiyi" en "Plucking Wei". Enviar un sauce como regalo de despedida expresa el sentimiento de estar pegados, incapaces de soportar la separación y reacios a irse. El sauce es un símbolo de la primavera. Los sauces meciéndose en primavera siempre dan a la gente una sensación de prosperidad. "Breaking Willows to Farewell" contiene el deseo de que "la primavera siempre esté aquí". Los antiguos cortaban sauces y se los enviaban unos a otros para expresar que los parientes abandonaban su ciudad natal como si fueran ramas de sauce.

Espero que cuando lleguen a un lugar nuevo, puedan echar raíces y brotar rápidamente, como si las ramas de sauce pudieran crecer por todas partes. Es un buen deseo para un amigo. También hay muchas referencias a romper sauces y regalarlos en poemas antiguos. El poema de Quan Deyu de la dinastía Tang: "Dame nuevos conocimientos", el poema de la dinastía Song: "No hay sauces verdes al otro lado del camino, no te preocupes", el poema de Guo Guo de Dinastía Ming: "Si se lo das a alguien cuando seas viejo, todos los sauces al lado de la ciudad se romperán". Poema de la dinastía Qing de Chen Weisong: "¿Cuántas fronteras deberían quedar? Quiero un descuento". Solo se sienten tristes cuando ven el sauce, pero también conmueven su estado de ánimo cuando escuchan la canción "Broken Willow". "Escuchando la flauta en una noche de primavera en Los Ángeles" de Li Bai: "Nadie puede soportar el anhelo por su ciudad natal". De hecho, los sauces pueden tener muchos significados simbólicos. Los antiguos les daban diversas emociones, por lo que es razonable. Utilice sauces para expresar sentimientos.

"Festival Qingming" extranjero

6 de mayo, Día de los Mártires Sirios. Esa noche, funcionarios del gobierno organizaron un banquete para los familiares de los mártires.

El 30 de mayo es el Día de los Caídos en la mayoría de los estados de Estados Unidos.

En agosto se celebra el Festival de la Magnolia en el séptimo y octavo mes del calendario lunar japonés. Las agencias gubernamentales, empresas e instituciones tienen un feriado de tres días y los residentes de las ciudades regresan a sus lugares de origen para rendir homenaje a sus antepasados ​​y barrer sus tumbas.

El 1 de septiembre es el Día Nacional de Limpieza de Tumbas de Túnez, también conocido como Día de los Héroes, en conmemoración de los mártires que sacrificaron sus vidas en la lucha por la independencia.

65438+31 de octubre, Día de Muertos en México (también traducido como Día de Todos los Difuntos), por la noche, la gente usa trajes extraños y máscaras heredadas de sus antepasados, cantando y bailando frente a los antepasados. ' almas. Según la leyenda, esto se originó en las costumbres indias.

165438+El 1 de octubre es el Día de Todos los Difuntos en Francia. La gente no sólo visitó las tumbas de sus antepasados, sino que también depositó flores en el monumento de la Comuna de París.

Lo mejor es comer verduras de primavera durante el Festival Qingming.

Qingming——Contiene el significado de clima despejado, aire fresco, clima que se calienta gradualmente y vegetación exuberante.

Interpretación de Qingming:

① Clara y brillante: una noche clara iluminada por la luna.

2 Despierto: consciente.

(3) Políticamente ilustrado, disciplinado y ordenado: el mundo está en un estado frío y caliente nacido en un mundo frío y frío.

④Uno de los veinticuatro términos solares. Cada año, el 4, 5 o 6 de abril, es una costumbre popular barrer tumbas en este día: llueve mucho durante el Festival Qingming.

Costumbres gastronómicas del Festival Qingming

El 5 de abril en el calendario gregoriano es uno de los festivales tradicionales de China. El Festival Qingming tiene una historia de más de 2.500 años. Además de barrer tumbas y adorar a los antepasados, las costumbres gastronómicas del Festival Qingming también son ricas y coloridas.

Comer bolas de masa verdes

Durante el Festival Qingming, existe la costumbre de comer bolas de masa verdes en Jiangnan. Las albóndigas verdes se elaboran triturando una planta silvestre llamada "paja de trigo" y exprimiendo el jugo, luego mezclando el jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y luego haciendo albóndigas. El relleno de las albóndigas es una delicada pasta de judías azucaradas y al rellenar se añade un pequeño trozo de manteca de azúcar. Una vez que las bolas de masa estén listas, colóquelas en una jaula y cocínelas al vapor. Cuando salgan de la jaula, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido sobre la superficie de las albóndigas y listo. Las bolas de arroz glutinoso verdes son tan verdes como el jade, pegajosas y suaves, fragantes, dulces pero no grasosas, grasas pero no abundantes. Los dumplings verdes también son un alimento imprescindible para que la gente del área de Jiangnan adore a sus antepasados. Debido a esto, las albóndigas verdes son particularmente importantes en las costumbres dietéticas populares de la región de Jiangnan.

Comer picante

Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada, y en la antigüedad se llamaba "utensilios fríos". La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de la Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo. El picante popular en el área Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur está exquisitamente elaborado, y se elabora principalmente; de arroz y harina. En las zonas de minorías étnicas, hay muchos tipos de picante con diferentes sabores, especialmente en las regiones autónomas uigur, dongxiang, naxi y ningxia hui.

Come caracoles Qingming

El Festival de Qingming es el mejor momento para comer caracoles. Debido a que los caracoles aún no se han reproducido en este momento y son los más regordetes y regordetes, hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming valen más que un ganso". Hay muchas formas de comer caracoles. Se pueden saltear con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. También se puede cocinar, picar, mezclar, beber, hacer puré o hervir a fuego lento. Si se come adecuadamente, realmente se puede decir que "un caracol no es tan bueno como mil cosas, y un buen vino no es tan bueno como una comida deliciosa".

Además, tanto el norte como el sur de China comen huevos, pasteles, pasteles tipo sándwich y Festival Qingming durante el Festival Qingming La costumbre de comer alimentos nutritivos como bolas de masa de arroz, pasteles al vapor, pasteles Qingming y gachas secas.

Una alusión a Qingtuan ¿Por qué comemos Qingtuan durante el Festival Qingming?

La gente de Shanghai tiene la costumbre de comer pelotas de la Liga Juvenil alrededor del Día de la Limpieza de Tumbas, lo que se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 2.000 años.

Según los registros de "Li Zhou", existe un método para "prohibir el fuego en la puerta de madera a mediados de primavera", por lo que la gente se puso a cocinar y "comida fría durante tres días". El período de comida fría, uno o dos días antes del nombre del festival, también se denomina "Festival Hantian".

Las comidas tradicionales del antiguo Festival de Comida Fría incluyen queso de arroz glutinoso, queso de trigo, queso de almendras, etc. Puedes prepararte para el Festival de Comida Fría con anticipación sin encender fuego.

Hoy en día, algunas empanadillas se elaboran con ajenjo, otras con jugo de bromo y harina de arroz glutinoso y se rellenan con pasta de frijoles. Ha estado circulando durante más de cien años, pero todavía tiene el mismo aspecto. La gente lo usa para barrer tumbas y adorar a los antepasados, pero lo más importante es que prueban cosas nuevas. La función de Qingtuan como sacrificio se está debilitando gradualmente.

El "Yishi" vuelve a las mesas de la gente

Método: utiliza artemisa (una especie de hierba silvestre), arroz y arroz glutinoso para hacer cuero. El color verde de la harina de arroz blanco y la artemisa se vuelve inmediatamente verde brillante y luego se recubre con pasta de frijoles. Después de cocinarla al vapor en una olla, la fruta clara es verde y tiene forma de pastel, con una hoja redonda de bambú debajo (las agujas de pino son más fragantes y saludables para mi familia). Los bocadillos son fragantes y se parecen más a un hermoso trozo de jade.

Los expertos te enseñan a comer bolitas verdes.

El profesor Ding del Departamento de Medicina Interna del Hospital Ruijin dijo a los periodistas que existe una manera de comer bolas de masa. Si se consume de forma inadecuada, también puede afectar a tu salud.

Cuatro tipos de personas deberían evitar comer bolas verdes. En primer lugar, los ancianos y los niños definitivamente no son aptos para comer bolas verdes. Porque el arroz glutinoso, principal material para hacer bolas verdes, es un alimento extremadamente difícil de digerir. La función digestiva de los ancianos y los niños es deficiente. Para ellos, comer bolas verdes sin duda "empeorará" el sistema digestivo; en segundo lugar, los pacientes con pancreatitis y gastritis tienen estrictamente prohibido comer bolas verdes, porque el arroz glutinoso de las bolas verdes provocará la recurrencia de estas inflamaciones o el empeoramiento de la enfermedad; En tercer lugar, la gente con diabetes no come bolas verdes porque contienen mucha azúcar. El contenido de azúcar de las nuevas bolas verdes introducidas por los comerciantes "aumenta día a día". Comer bolas verdes para los diabéticos sin duda agravará su condición; en cuarto lugar, los pacientes con colecistitis y cálculos biliares no deben comer bolas verdes porque la indigestión puede agravar su condición.

Hay cuatro puntos a tener en cuenta a la hora de comer albóndigas verdes: En primer lugar, hay que calentarlas antes de comerlas. Debido a que el arroz glutinoso de las bolas verdes es fácil de revertir después de enfriarse, lo que es extremadamente perjudicial para la digestión y destruirá la estructura nutricional del interior, en segundo lugar, es mejor comerlo con brotes de bambú o cabezas de malan; Comer estos alimentos juntos puede acelerar la digestión y la absorción de nutrientes en los jóvenes. En tercer lugar, no los mezcle con grasas. Si los alimentos que son difíciles de digerir, como el arroz glutinoso, se mezclan con aceite, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y fácilmente provocará indigestión. En cuarto lugar, lo mejor es ingerir alimentos que ayuden a la digestión, como el espino. Porque estos alimentos pueden reducir la carga digestiva de los alimentos de arroz glutinoso, como las bolas verdes, en el tracto gastrointestinal y facilitar la absorción de las bolas verdes en el cuerpo.

Los diferentes lugares tienen diferentes costumbres gastronómicas durante el Festival Qingming:

Arroz Negro Qingming de la Nacionalidad She en Fujian

"Llueve mucho durante el Festival Qingming. " Tan pronto como dejó de llover, cada vez más personas llevaron cestas para rendir homenaje a sus antepasados. El límite de tiempo para el culto a los antepasados ​​y la limpieza de tumbas en Fujian y Taiwán varía de Qingming a Guyu. En Ningde, Zhouning, Shouning y otros lugares del este de Fujian, la mayoría de las tumbas ancestrales son utilizadas por toda la familia para adorar a sus antepasados, y recientemente se celebran cenas familiares en los salones ancestrales. En ese momento llegaron hombres, mujeres, viejos y jóvenes, y fue una reunión feliz única en el este de Fujian.

Arroz con mostaza

Durante el Festival Qingming, la mayoría de los lugares del este de Fujian, tanto urbanos como rurales, tienen la costumbre de comer mostaza a la mostaza. Se dice que comer "arroz mostaza" mezclado con mostaza y arroz el 2 de febrero de cada año puede prevenir la sarna durante todo el año. También existe la costumbre de cocinar fideos lochas como regalo a los antepasados ​​el 3 de marzo. Y durante este período, en muchas áreas urbanas y rurales del este de Fujian, también se puede comer un tipo de alimento rico en las características del este de Fujian, que son crisantemos de primavera y flores de cerezo doradas mezcladas con leche de arroz molida y horneadas como refrigerios de temporada, lo que ha un sabor rural.

Arroz negro

Además, en cuanto a las costumbres alimentarias de los Qingming, hay que mencionar el "arroz negro" del pueblo She, porque el este de Fujian es donde vive el pueblo She. Cada año, el tercer día de marzo, cada familia She cocinará "arroz negro" y se lo dará a los familiares y amigos Han. Con el tiempo, los Han locales también tienen la costumbre de comer "arroz negro" durante el Festival Qingming. Especialmente en el condado de Kuurong, la gente sacrifica "arroz negro" cada año, lo que demuestra que China ha sido una gran familia donde todos los grupos étnicos viven en armonía desde la antigüedad.

Fruta Qingming

Cada Festival Qingming, cada hogar preparará una comida llamada Fruta Qingming para visitar las tumbas de los antepasados. Sin embargo, en mi memoria, la llegada del Festival Qingming significa que puedo devolver las frutas claras con una fragancia verde.

La forma de la fruta Qingming se parece un poco a una bola de masa, pero el sabor es completamente diferente. La piel del fruto de Qingming está hecha de una planta llamada artemisa, que es una hierba perenne con pequeñas flores amarillas y hojas tan pequeñas como las de la familia Asteraceae, cubiertas de toldos y racimos. Cada año, antes del Festival Qingming, las mujeres vienen felices a los campos a recoger hojas de artemisa, sosteniendo bambú verde en sus manos.

Las hojas frescas de artemisa apiladas en la cesta son realmente atractivas. Después de que Ai Yecai regresó a casa, comenzó el complicado proceso de hacer Qingguo. Una mujer es como una masajista: la absenta verde se convierte en una deliciosa fruta transparente en un abrir y cerrar de ojos.

Sentía mucha curiosidad cuando era niña. Obviamente es hierba. ¿Cómo se convirtió en Qingguo más tarde? La abuela y los demás eran demasiado vagos para prestarme atención, así que simplemente me dejaron mirar. Machacaron hojas de artemisa y las mezclaron con harina de arroz. Cuando los fideos de arroz blanco se encuentran con el jugo de la hoja verde de artemisa, de repente se convierten en bolas verdes y rosadas. Son tiernas y suaves, pero siguen siendo productos semiacabados, lo que me hace salivar. La piel de la fruta Qingming está bien hecha y el relleno también es muy particular. Las personas con buenas condiciones son más diversas y sofisticadas. También hay salchichas ahumadas con mostaza en polvo, puerros secos y tofu, y otras combinaciones deliciosas, pero no importa cuál sea el relleno, es indispensable. La fruta elaborada de esta manera se siente deliciosa y agradable. Los fideos y los rellenos están listos y el último paso es envolver la fruta. Este tipo de envoltorio de fruta es similar al envoltorio de bola de masa, pero el envoltorio transparente de fruta parece ser más delicado. Está doblado como encaje, verde y transparente, muy lindo. También es un placer verlos envolver la fruta transparente, como si fuera una obra de arte que se les escapa de las manos. Las frutas transparentes cuidadosamente empaquetadas me hicieron tragar saliva de DC y esperar pacientemente el momento humeante.

Las hojas de moxa son verdes cada año y los frutos son fragantes cada año. La gente nunca olvida a sus familiares y amigos en la ciudad, y siempre nos envían su propia fruta Qingming durante el Festival Qingming. Los lazos familiares y la deliciosa comida son inolvidables hasta el día de hoy. Con el paso del tiempo, la fruta Qingming ya no significa el simple significado de adorar a los antepasados ​​durante el Festival Qingming. Contiene profundo cariño familiar y pura nostalgia. Ahora, cuando pienso en esa fruta verde, siento un toque de nostalgia y dulces recuerdos desde el fondo de mi corazón.

Es otro Festival Qingming. Por motivos de trabajo, no pude regresar a mi ciudad natal para visitar las tumbas de mis abuelos, pero mis padres trajeron fruta Qingming de su ciudad natal. Ver las frutas es como ver a la gente y me recuerda la escena en la que los aldeanos recogen las frutas juntos. Ese tipo de armonía, ese tipo de naturaleza, ese tipo de intimidad son tan cálidos y hermosos, pero son difíciles de encontrar en las ciudades y en la sociedad materialista actual. Sólo esta fruta clara, verde y fragante todavía está llena de tentación e intriga.

Llueve mucho durante el Festival Qingming y Ai Guo siente nostalgia. La brisa primaveral acompaña a Meng de regreso a casa y hay humo en el pueblo.

Cada festival de Qingming, la gente de Quanzhou tiene la costumbre de comer "platos de pastel húmedo". Se dice que esto es un legado del antiguo Festival de Comida Fría.

El nombre propio de "plato de pastel humedecido" debe ser pastel de primavera. Comer pasteles húmedos durante el Festival Qingming no sólo es exclusivo de Quanzhou, sino que también es popular entre la gente de Xiamen. Según la leyenda, Cai, gobernador de Yunnan, Guizhou y Huguang durante la dinastía Ming, fue el pionero de esta forma de comer. En ese momento, estaba bajo la jurisdicción de la prefectura de Quanzhou, por lo que esta forma de comer se extendió y se convirtió en una famosa especialidad en el sur de Fujian. Sin embargo, la forma de los pasteles de primavera en varias partes del sur de Fujian es la misma, pero el contenido es muy diferente.

El "plato para correr" de Quanzhou está hecho de harina y horneado hasta obtener una corteza fina, comúnmente conocido como "pastel para limpiar" o "para limpiar". Al comer, extienda la piel y enróllela con zanahorias ralladas, cerdo desmenuzado, almejas fritas, colinabo y otras verduras mixtas. Es fácil de hacer y tiene un sabor dulce y delicioso. Los "platos de pastel humedecido" de Jinjiang son mucho más complicados. Los ingredientes principales de ese paquete de "platos de pastel húmedo" deben ser varios y llenar toda la mesa. Hay algunos platos principales: guisantes, brotes de soja, tofu seco, bolas de pescado, camarones, carne cortada en cubitos, ostras fritas y platos de rábano. También hay algunos ingredientes: algas crujientes, huevo frito triturado, condimento de maní, rábano y ajo triturado. Asegúrese de tener dos "cortezas de pastel" al comer para asegurarse de que el rico contenido no se rompa. Este tipo de comida crujiente, dulce, suave y hermosa es suficiente para la gente común.

Pero hasta donde yo sé, el "pastel humedecido" de Jinjiang no es el más complicado en términos de complejidad, Xiamen debería ser el más importante; Los principales ingredientes utilizados en Jinjiang provienen todos de Xiamen. Además, agregue brotes de bambú, pescado, pescado plano frito, puerros fritos y luego sumérjalos en mostaza, salsa picante y salsa dulce. Este es el auténtico "panqueque" de Xiamen.

Tarta de queso verde y aros

Molido en abanico Jingqing