¿Qué tipo de sopa se hace con Huaishan?
Tiempo: ¿30-45 minutos?
Ingredientes principales:
1500g de pato
¿100g de manitas de cerdo?
Accesorios:
Ñame (seco) 25g?
25 gramos de baya de goji
Condimento:?
2 gramos de jengibre
¿15g de vino de arroz?
3 gramos de sal
Pasos de pato guisado de Hu Aishan
Cortar el pato en trozos, ponerlo en agua hirviendo, calentar 3 minutos, tomar sacar y lavar;
Poner las manitas de cerdo en agua hirviendo, calentar durante 3 minutos, retirar y lavar;
Poner el pato, las manitas de cerdo, el ñame, la baya de goji, el jengibre (en rodajas ) y vino Shaoxing en un recipiente, agregue 3 tazas de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 40 minutos y agregue sal refinada.
Sopa de Costillas de Cerdo Huaishan Frescas de Bardana
Condimentos
300g de costillas de cerdo y 150g de ñame fresco
200g de bardana
Condimentos
Un poco de sal
Cómo hacer sopa de bardana, ñame fresco y costillas de cerdo
1 Picar las costillas en trozos pequeños, Pelar el ñame fresco y la bardana, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas.
2. Escurrir las costillas de cerdo y ponerlas en una cazuela.
3. Añade ñame fresco y rodajas de bardana.
4. Vierta unos 2500 ml de agua, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 90 minutos. Añade sal al comer.
Consejos
Después del largo verano, el cuidado de la salud ha pasado de nutrir el hígado en primavera a nutrir el corazón en verano. Mi sopa también se ajustará adecuadamente según los cambios de sol. términos. La medicina tradicional china cree que en verano conviene prestar atención a los afrodisíacos. En verano, la gente tiende a inquietarse, tener cambios de humor y sudar más, y el sudor es el líquido del corazón. Por eso, lo primero que hay que hacer en verano es nutrir la mente, comer más papilla de agua por la mañana y por la noche, beber más sopa al mediodía y mantener la mente en calma.
Sopa de bardana, ñame fresco y costillas de cerdo. Los efectos de la bardana y el ñame son bien conocidos. Pueden producir líquido y aclarar el fuego, nutrir los riñones y el qi, nutrir el corazón y mejorar la esencia. . . No entraré en detalles aquí. No me gusta el sabor de la bardana, pero cuando la cociné con ñame y costillas de cerdo, su sabor fue inesperadamente delicioso y aprendí una buena sopa.