Clasificación de las tablas de cortar ¿Cuáles son las diferencias entre las tablas de cortar hechas de diferentes materiales?
1. Clasificación de las tablas de cortar
Las tablas de cortar se pueden dividir en tablas de cortar de plástico, tablas de cortar de madera, tablas de cortar de bambú y tablas de cortar de vidrio templado según los diferentes materiales.
2. ¿Cuáles son las diferencias entre tablas de cortar hechas de distintos materiales?
Las tablas de cortar fabricadas con diferentes materiales tienen sus propias características, pero las tablas de cortar de madera son relativamente más seguras porque son naturales y no llevan otras sustancias añadidas. Por ello, se recomienda a los ciudadanos dar prioridad al uso de tablas de cortar de madera natural.
Las tablas de cortar de madera tienen alta densidad, gran dureza y son muy resistentes de usar. Pero como hay tantos tipos de tablas de cortar de madera, no es fácil elegir. Algunas tablas de cortar de madera (como Ubuntu) contienen sustancias tóxicas y tienen olor. Usarlos para cortar verduras contaminará los platos y provocará fácilmente vómitos, dolor abdominal y mareos. También hay algunas tablas de cortar de madera sueltas, como las tablas de cortar de álamo, que no son lo suficientemente duras y son propensas a agrietarse y dejar marcas de cuchillos en la superficie. Si no se limpia a fondo, es fácil que se acumule suciedad, se generen bacterias y se contaminen los alimentos. Por lo tanto, se recomienda a los ciudadanos elegir tablas de cortar de haya, ginkgo, acacia, abedul o sauce con mejor calidad general en todos los aspectos. Los ciudadanos no deben comprar las tres tablas de cortar a los vendedores. Las tablas de cortar fabricadas por fabricantes habituales estarán marcadas con madera. Es una buena idea oler la tabla de cortar antes de comprarla. Si huele agrio, probablemente contenga azufre y no lo compre. También se venden tablas de cortar de madera en algunos puestos, que son blancas en comparación con la madera común. Para reducir costes, las tablas de cortar producidas en estos pequeños talleres están hechas de madera de baja calidad, que tiene un aspecto más oscuro. Para blanquear las tablas de cortar se suele utilizar la fumigación con azufre y el blanqueamiento. El dióxido de azufre residual puede dañar gravemente la salud humana.
Las tablas de cortar de bambú son ligeramente más ligeras que la madera, no son fáciles de falsificar, tienen una calidad relativamente estable y son más seguras de usar. Sin embargo, su densidad no es tan buena como la de las tablas de cortar de madera y su grosor no es suficiente. La mayoría de ellas están empalmadas, por lo que no pueden golpearse con fuerza cuando se usan. Hay una pequeña cantidad de tablas en el mercado que están hechas íntegramente de bambú. Este tipo de tabla de cortar no utiliza reactivos químicos y no es fácil de romper, pero el precio es ligeramente más alto. Es una nueva opción para la protección de la salud y el medio ambiente.
Aunque las tablas de cortar de plástico son ligeras y fáciles de transportar, se deforman con facilidad. Al comprar, mire con atención y toque con las manos. Algunas tablas de cortar de plástico con textura rugosa pueden producir fácilmente espuma, que puede ingresar al cuerpo humano con los alimentos y causar daños al hígado y los riñones. Algunas tablas de cortar de plástico de colores más oscuros están hechas en su mayoría de plástico de desecho y contienen más sustancias nocivas. Por lo tanto, es mejor elegir una tabla de cortar de plástico que sea de color translúcido, de buena calidad, de color uniforme y libre de impurezas y olores acre.
En restaurantes u hoteles también se llama tabla de trabajo a la tabla de cortar, que es la encargada de cortar los alimentos. Algunas también reciben el nombre de tablas de cortar. Lo anterior es una breve introducción sobre las tablas de cortar, espero que sea útil para todos.