Equipo de profesores de la nueva escuela de cocina oriental de Shijiazhuang
Chef de cocina de Huaiyang, chef senior, instructor de cocina senior.
Se especializa en: cocina Huaiyang, cocina Anhui, cocina Sichuan,
Currículum vitae laboral:
He estado involucrado en la educación culinaria durante muchos años y tengo una rica enseñanza. y experiencia en gestión. La escuela lo ha calificado muchas veces como un maestro sobresaliente y sus padres lo llaman cariñosamente guía y faro para los estudiantes.
1. En 2000, se desempeñó como director de la sala de platos fríos del hotel Chizhou Jiuhua.
2. En 2002, ganó la medalla de oro por el innovador plato frío (Auspicious Songhe) en el Segundo Concurso Provincial de Cocina de Yunnan.
3. El plato caliente (pez orquídea) ganó la medalla de oro especial en el Concurso de Cocina Huaiyang de China (Yangzhou) de 2008.
Currículum vitae:
He trabajado como chef durante más de 30 años y he acumulado mucha experiencia en administración de cocinas y tecnología de producción de productos. A lo largo de los años, me he adherido al principio de ser primero una persona y hacer las cosas después. Me dedico a mi trabajo y respeto a mis profesores. He formado a un gran número de chefs y pilares técnicos para gestionar la administración de cocina de muchas grandes empresas. y hoteles de tamaño mediano. Actualmente, es profesor práctico en la clase de chef élite de la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Shijiazhuang.
Trabajó en el Hotel Hebei desde 1978 y se desempeñó como sous chef desde 1993.
En 1999, fue transferido del Hotel Hebei a Zhongjing Hotel Management y se desempeñó como chef ejecutivo. >
En 2003, fue dirigido por el Hotel Buckingham en el Hotel Hebei y se desempeñó como chef ejecutivo.
En 2004, fue dirigido por Xin Dida Eco Food Plaza y se desempeñó como chef ejecutivo.
En 2007, fue administrado por Tianya Bay Hotel y se desempeñó como chef ejecutivo.
En 2008, fue gestionado por el restaurante Gengxiang y se convirtió en chef ejecutivo.
En 2009, fue dirigido por Hebei Hongshi Catering Management Company como director técnico.
Se unió a la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Shijiazhuang en 2010.
Título honorífico:
1993 Comité de Evaluación Técnica de Trabajadores de la Provincia de Hebei, calificado como ingeniero chef senior.
En 1993 representó al Hebei Hotel como capitán en el 3er Concurso Nacional de Cocina y ganó una medalla de bronce por equipos y una medalla de bronce individual.
En 1994 participó en la revisión; del Centro de Capacitación en Tecnología de Cocina de Shenyang y ganó el Premio Maestro de Escultura de Alimentos.
En 1988, representó al Hotel Hebei y participó en el primer concurso de cocina en la provincia de Hebei como líder de equipo y ganó el premio al mejor stand. el grupo, una medalla de oro individual y una medalla de bronce.
Participó en el concurso nacional en 2000. Asistió al curso de formación en gestión turística, aprobó el examen y obtuvo el certificado de puesto de "Chef Nacional de Turismo";
En 2000, participó en la clase de capacitación laboral de la Administración Nacional de Turismo, aprobó el examen y obtuvo el certificado de puesto de "Gerente de Departamento".
En 2007, fue calificado como "Chef especial de la provincia de Hebei" por la Asociación Culinaria Provincial de Hebei y la Asociación Provincial de Restaurantes de Hebei.
En 2009, fue elegido primer director ejecutivo en la primera conferencia de representantes de miembros de la Asociación de la Industria de Catering y Cocina Hotelera de Hebei.
Título: Maestro de cocina china, técnico superior, instructor de cocina superior.
Se especializa en: cocina de Sichuan, cocina cantonesa y cocina de Hebei.
Descripción del trabajo:
1. Entró en el restaurante Yipinle como chef en 1989
2. p> 3. En 1998, trabajó en la recepción de líderes superiores en Beijing (Oficina del Gobierno Municipal de Shijiazhuang) y fue recibido por los líderes muchas veces.
4 En 2002, fue responsable de la recepción en Shijiazhuang Ordnance. Universidad;
5. En 2005, trabajó en el Ministerio de Industria Ligera. Conviértete en chef;
6. Ascendió a gerente y chef en marzo de 2009. Ha sido calificado muchas veces como un trabajador avanzado destacado y ganó muchos premios en competencias nacionales.
7. Actualmente, es profesor de clase y profesor práctico de cocina en la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Shijiazhuang.
Título del puesto:
Chef chino, chef senior
Especializado en:
Cocina de Sichuan, Hunan y Hebei
Descripción del trabajo:
Graduado del Departamento Culinario de Dingzhou Second Business College en 1991.
1992-1993 Trabajó en el Hotel China
1994-1995 Escuela de Cocina Ferroviaria, profesora de teoría y práctica.
Trabajó en el Hotel Jianguo de 1996 a 1998
Trabajó como chef en el Hotel Huihai de 1999 a 2005.
De 2006 a 2008 trabajé en Dongfang Hotel.
De 2008 a 2009 trabajé en Bayi Hotel.
Trabajó en Jixi Manor de 2009 a 2010
Trabajó en Yiyuan Hotel de 2011 a 2012
Desde 2012 hasta la actualidad, profesor práctico en Shijiazhuang New Oriental Cooking School .
Título del puesto:
Técnico superior de cocina china
Especializado en:
Cocina oficial Zhili, cocina de Shandong, cocina casera
Descripción del puesto:
Graduado de la Escuela de Cocina China de Shijiazhuang en 1993.
1994 Prácticas en un restaurante chino, tiempo durante el cual recibí la biografía real del Maestro Wu Shuangyue.
Sous chef del Hotel Jianguo de 1995 a 1997.
1998-2000 De vuelta al hotel, chef.
De 2001 a 2002 trabajó como chef en la recepción de la Comisión Provincial de Economía y Comercio. Recibió a muchos líderes nacionales y fue bien recibido. Durante este período, fue al Hotel Beijing para aprender gestión de cocina.
2002-2006 Jefe de cocina en el tercer y cuarto piso del edificio Jinyuan en la provincia de Hebei
2007-2009 Hotel Oriental, gerente de restaurante y chef ejecutivo.
De 2009 a 2011, trabajó como chef y director de catering en Ji Manor Resort, durante el cual filmó el largometraje "La historia del hombre".
Desde 2012 es profesor práctico en la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Shijiazhuang.