El lago Weishan en la punta de la lengua en la zona turística del lago Weishan
El pescado del lago Weishan tiene un bajo contenido de grasa, contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, el cuerpo los absorbe fácilmente y tiene un sabor delicioso. La gente de la zona del lago suele comer pescado para curar enfermedades y mejorar su apariencia. La característica del banquete de pescado entero del lago Weishan es su excelente textura, y los chefs locales del lago Weishan también investigan en profundidad la preparación del pescado del lago. No solo pueden conservar las características de sabor tradicionales, sino también aprender de otras cocinas, aprovechar al máximo nuevos condimentos y nuevas técnicas, y mantenerse al día para preparar nuevos platos con el encanto del lago Weishan, para que los invitados siempre puedan comer. nuevos platos y disfrútalos. Los platos más distintivos del banquete de pescado incluyen la carpa picante de cuatro fosas nasales, el fragante pescado blanco frito en seco, la deliciosa sopa de pescado, los hermosos rollos de carpa Ruyi, los refrescantes filetes de pescado frito, las tiernas bolas de pescado en sopa y las bolas de pescado agrias. Pescado con queso de Liuzhuang y la tortuga vieja que debes probar junto al río.
Las bolas de pescado en sopa flotante tienen una historia de más de 100 años. Este plato utiliza ingredientes simples y es económico. Es el plato principal que la gente del Distrito de los Lagos recibe en sus hogares. Seleccione pescado blanco, carpa plateada y carpa herbívora, córtelos en rellenos, revuelva durante mucho tiempo para formar una pasta, colóquelos en agua limpia uno por uno, luego póngalos en agua hirviendo y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. en el caldo de sopa, llevar a ebullición la sopa y agregar sal refinada y cilantro, aceite de sésamo y otros condimentos, simplemente apagar. Las bolas de pescado son de color blanco lechoso y del tamaño del ginkgo biloba. Cuando se sirven en una porción de sopa, la fragancia se desborda. Se derrite en la boca cuando lo comes y está lleno de fragancia cuando lo tragas. No es grasoso y es fácil de digerir y absorber. Generalmente, las bolas de pescado se hunden hasta el fondo del recipiente, mientras que las bolas de pescado de la isla Weishan flotan en la sopa. Las características de este plato se pueden resumir en: uno fresco, dos tiernos, tres blandos y cuatro flotantes.
Además del pescado, el loto también es un ingrediente importante en la dieta local y los turistas extranjeros quedan asombrados. El loto no es sólo un símbolo del lago Weishan, sino también un símbolo porque el lago Weishan es conocido como la capital holandesa de China. El banquete del loto en la zona turística del lago Weishan es un manjar preparado por chefs locales en Weishan basándose en su continua recopilación y compilación de recetas de comida popular y en el estudio en profundidad de las raíces, tallos, hojas y flores del loto. Las recetas de los platos son razonables y los colores ingeniosos. Ya sea frito, salteado, guisado, frito o asado, el sabor original no cambia y la forma es hermosa y elegante en el verano fresco, puede estimular enormemente el apetito de la "gente amarga del verano" y aumentar. su apetito. Los platos populares incluyen hojas de loto fritas, flores de loto fritas, pescado con hojas de loto, rodajas de raíz de loto en agua salada, raíz de loto en jugo de jengibre, pollo de loto desmenuzado, cerdo al vapor con fideos de arroz enjaulados, etc.
Además, la zona turística del lago Weishan también cuenta con huevos de pato salados, huevos en conserva, arroz con castañas de agua y otras delicias. Los visitantes pueden ir a Fisherman's Bow o a la granja a tomar una copa. Pesque el loto y la tierna raíz de loto, pruebe la frescura del lago y disfrute de la vista del lago, es refinada y refinada.