Fotografía del bebé Haiyan

Primero, compartamos la diferencia entre sal yodada y sal no yodada. Literalmente, a uno se le añade yodo y al otro sin este oligoelemento. De hecho, la sal yodada es la sal de mesa más común. El talco contiene asbesto natural, que está etiquetado como carcinógeno si se inhala. Otra opción es poner granos en el producto para absorber la humedad que provoca la formación de grumos. La sal que añade esta planta natural es relativamente saludable.

La sal se utiliza básicamente para cocinar todos los días, así que asegúrese de elegir sal segura y confiable. Utilizo sal de nieve producida por Hunan Salt Industry. Vi en la televisión que es la sal designada para los concursos por la Asociación de Cocina de China. Tiene un buen efecto para mejorar el sabor y es segura. La sal nutritiva fortificada tiene un sabor ligero, así que evite su uso excesivo. La sal marina y la sal de bambú son saladas. Independientemente del tipo de sal, su uso es básicamente el mismo. Pero algunos lugares no tienen deficiencia de yodo, como las zonas costeras, donde abundan los mariscos y la gente come mucho. Si no hay deficiencia de yodo, no es necesario administrar suplementos de yodo. Cantidades excesivas de yodo también pueden ser perjudiciales. Puedes elegir sal no yodada.

Porque he leído antes un artículo de divulgación científica sobre la sal, que mencionaba que la sal de lago proviene de lagos salados del interior y la sal marina proviene de la sal marina. Los lagos interiores y los ambientes marinos de mi país han sido contaminados hasta cierto punto, y la seguridad y la calidad de la sal de los lagos y la sal marina son aún más difíciles de garantizar. Según las investigaciones, para personas sanas no hay problema en consumir ferrocianuro de potasio en pequeñas cantidades dentro de un cierto rango, pero tiene ciertos efectos secundarios para grupos especiales y afectará la absorción de minerales. El ferrocianuro de potasio se descompondrá en un ambiente ácido y puede causar síntomas alérgicos en algunas personas.

La deficiencia de yodo a largo plazo puede provocar la "enfermedad del cuello grande". Además, para grupos especiales como las mujeres embarazadas, los médicos a veces hacen hincapié en garantizar una determinada ingesta de yodo para el desarrollo normal del feto, como comer regularmente algas, algas, pescado de mar o sal yodada para complementar el yodo. ¡Cuantas menos impurezas, mayor será la pureza de la sal y mejor sabrá cuando se cocine! Y mi prima dijo que los iones de sodio de la sal se combinan con los aminoácidos de la comida para formar glutamato de sodio, lo que hará que la comida sea más deliciosa. En otras palabras, cuanto mayor sea la pureza de la sal, más fresco será el plato.