¿Cómo marinar la carne antes de asarla?
La imagen de arriba——
1. Productos semiacabados encurtidos que se probarán-2. Producto terminado horneado 3. Berenjena Asada 4. Adquisición de materias primas y materiales. Las siguientes proporciones de condimentos se basan en 30 kilogramos de ingredientes durante el proceso de producción. Hornéelo usted mismo y coma menos, sólo "con moderación". Jaja, alitas y muslos de pollo con pimientos en escabeche: 3 cucharadas de cebolla verde, ajo picado, sal, 4 cucharadas de esencia, 3 huevos. Marinar por un día. Puedes hornearlo en brochetas o en el horno, encender el fuego a 160 y apagar el fuego a 180 durante unos 45 minutos. Pechuga de pollo: cebollas verdes, sal, esencia, salsa de soja, huevos, pollo en polvo, ají, jugo de uva, aceite rojo. Hígado de cerdo: aceite claro, cebolla verde, jengibre, media cucharada de sal, 2 cucharadas de glutamato monosódico, 3 cucharadas de esencia de pollo, 2 cucharadas de mantequilla de maní, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja, una pequeña cantidad de delicioso . Marinarlo. Brochetas de cordero: 30 libras, 4 cucharadas de sal, 4 cucharadas de glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de soja ligera (4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite), carne suelta en polvo, ajo, ajo, comino en polvo, chile polvo, 2 botellas viejas de madrina, aceite de sésamo, aceite rojo, mantequilla de sésamo, mantequilla de maní, cebolla, vino de arroz, vino rosado Shuanghe. Marinar por un día. Chuletas de cordero: Hierva las chuletas de cordero, el apio, las zanahorias, las cebollas verdes y el jengibre en una olla para eliminar el olor a pescado. Calentar el aceite, agregar el jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el pimiento rojo seco, el cardamomo blanco y la angélica y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar la pasta de frijoles y la chica picante y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir el azúcar y la salsa de soja y el cebollino, llevar a ebullición, añadir un poco de esencia de pimienta, añadir las chuletas de cordero blanqueadas y llevar a ebullición. Asa ligeramente las chuletas de cordero cocidas y espolvorea con polvo para barbacoa, chile en polvo, polvo picante, trece especias y comino en polvo. Este plato es la lengua de res característica: sal, esencia, cebollas verdes, jengibre, apio, delicioso jugo fresco, cinco especias en polvo, fideos de arroz fritos, comino en polvo, aceite rojo y encurtidos. Tendón de res: 30 libras, 3 cucharadas de sal, 4 cucharadas de sabor, 4 cucharadas de esencia de pollo, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de salsa de chile, 6 cucharadas de salsa de soja, 1/5 botella de vinagre de Zhejiang, salsa fragante, salsa de soja, cebolla, ajo, chile en polvo, polvo frito (agregar más), aceite rojo, aceite de sésamo. Marinarlo. Calamares: 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de esencia, 1 huevo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, jugo fresco, cebolla verde, ajo picado, chile en polvo, chile en polvo, comino en polvo, pan picante en polvo, pimienta negra, aceite rojo. Codorniz: media codorniz, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de esencia, 3 cucharadas de esencia de pollo, media botella de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, jugo delicioso, 6 cucharadas de pimienta negra, chile en polvo, cebolla, ajo picado, aceite rojo, encurtido. Perritos calientes: Simplemente áselos al fuego. Maíz: cocine el maíz al vapor, átelo al fuego y unte con miel o crema antes de asarlo. Plátano: Asado lento a fuego lento, tostado en almíbar. Muy sabroso. Piña: cortada en rodajas y tostada con miel. Déjame contarte un secreto: si es realmente problemático, puedes agregar una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y esencia de pollo, y luego agregar directamente "New Orleans Barbeque Powder" y marinar durante 20 minutos. Otro consejo: después de hornear recuerda agregar comino y chile en polvo según tu gusto. El método de marinado para cada tipo de carne es diferente (la mayoría de los platos vegetarianos no necesitan marinarse), así que detengámonos aquí y agréguelos por separado si es necesario.