¿Quién sabe el origen del Festival Qingming? Dígalo brevemente.

El Festival de Qingming es uno de los veinticuatro períodos solares del calendario lunar. Se produce entre mediados y finales de la primavera, 108 días después del comienzo del solsticio de invierno. El tradicional Festival Qingming del pueblo chino Han comenzó en la dinastía Zhou y tiene una historia de más de 2.500 años. "Almanaque": "El decimoquinto día después del equinoccio de primavera, los dedos de lucha se usan para el Festival Qingming, cuando todo es puro y brillante, y cuando llega el Festival Qingming, todo es claro y brillante, de ahí el nombre". Llega el Festival de Qingming, la temperatura sube, que es un buen momento para arar y sembrar en primavera. Por eso, hay un dicho que dice "antes y después de Qingming, plantar melones y frijoles". El Festival Qingming es un festival para adorar a los antepasados, y la actividad tradicional es la limpieza de tumbas. El 20 de mayo de 2006, este festival folclórico fue aprobado por el Consejo de Estado para ser incluido en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial.

Día, Nochevieja) uno. Suele ser alrededor del 5 de abril en el calendario gregoriano. El ciclo festivo es muy largo. Hay dos versiones: 8 días antes de octubre y 10 días antes de octubre.

Se dice que el origen del Festival Qingming comenzó con los "sacrificios básicos" suplementarios de los antiguos emperadores. Más tarde, la gente hizo lo mismo, y adorar a los antepasados ​​y barrer sus tumbas en este día se convirtió en una costumbre fija de la nación china.

Para hablar del Festival Qingming, debemos comenzar con un festival que ahora está perdido: el Festival de Comida Fría.

El Festival de Comida Fría, también conocido como Festival de Comida Caliente, Festival de No Fumar y Festival de Comida Fría, se celebra 105 días antes del solsticio de invierno, que es sólo uno o dos días antes del Festival Qingming. La principal costumbre festiva de este festival es prohibir el fuego, cocinar sin fuego y solo comer alimentos preparados fríos y calientes, de ahí el nombre.

Se dice que el origen del Festival Qingming comenzó con la ceremonia de "barrido de tumbas" de los antiguos emperadores y generales. Más tarde, la gente hizo lo mismo, y adorar a los antepasados ​​y barrer tumbas en este día se convirtió en una costumbre fija. de la nación china.

El nombre “Festival Qingming” también proviene del “Festival Qingming” en los 24 términos solares del calendario lunar chino. El día después del comienzo del invierno en 108 es el Festival Qingming en Qi. El término solar de Qingming * * * dura 15 días. Como es el Festival Qingming, es después del equinoccio de primavera. En esta época, el invierno ya pasó, la primavera está plena, el clima es soleado, los campos están despejados y todo está lleno de la vitalidad de la naturaleza. Es una palabra apropiada para llamar a este período "Qingming".

La revolución de la Tierra es de 360 ​​grados de longitud celeste. Cuando la Tierra alcanza los cero grados de longitud celeste, se denomina equinoccio de primavera. Luego hay un término solar cada 15 grados, y hay 24 grados solares. términos. Por tanto, las fechas de los términos solares en el calendario solar son fijas y habrá una diferencia de dos días en los años bisiestos. El calendario lunar es un calendario lunisolar que refleja cambios fenológicos y guía las estaciones agrícolas. También se combina con el calendario lunar, es decir, el ciclo de las fases lunares es de 29,5 días (el intervalo de tiempo de una luna llena a la siguiente). Debido a que calcular el tiempo específico de los términos solares lunares requiere conocimientos astronómicos y matemáticos precisos, el estado promulgó el tiempo de aparición de cada término solar en almanaques anteriores (por ejemplo, el comienzo de la primavera era exacto al año, mes, día, minuto y segundo). Diferentes Las reglas para el cálculo del tiempo también son diferentes, por lo que las crónicas locales de la dinastía Qing utilizaron muchas fórmulas gráficas y extensas para explicar los métodos de cálculo en ese momento. En términos generales, las reglas de fijación de los términos solares en el calendario lunar sólo determinan que el primer mes es el término solar y la mitad del mes es el término solar medio. El intervalo entre dos períodos solares es de 15 días, que es la única base para los cálculos de la gente. Las canciones de términos solares también son conocimientos esenciales para que la gente común domine los términos solares. Un cálculo un poco más complicado es que 105 días después del solsticio de invierno del año anterior (el momento en el que hay menos sol en el año) es Cold Food, y 106 días después de Qingming ahora es mucho más sencillo de calcular según el; Calendario solar, 5 o 4 de abril (depende de febrero o 29 de ese año). Astronómicamente hablando, el 5 o 6 de abril es cuando el sol aparente (es decir, la posición del Sol en la eclíptica) alcanza los 15 grados.

En la mente de los antiguos, 108 es un gran número que representa la perfección, lo auspicioso, la antigüedad y la profundidad. Situar a Qingming en el día 108 después del solsticio de invierno tiene un significado profundo. La razón por la que se llama Qingming no es solo porque todas las cosas crecen limpiamente en este momento, sino también porque el sol durante este período también es un sol brillante, y el Yang que fluye entre el cielo y la tierra durante este período también es un sol brillante.

Etnia

Se dice que después de que Dayu controlara las inundaciones, la gente usaba el lenguaje "Qingming" para celebrar que las inundaciones habían sido eliminadas y el mundo estaba en paz. En esta época, la primavera es cálida, las flores florecen, todo revive y el cielo está despejado y brillante. Es un buen momento para las salidas primaverales. Las excursiones comenzaron ya en la dinastía Tang y se han convertido en un hábito a lo largo de los siglos. Además de apreciar los hermosos lagos, montañas y paisajes primaverales, también realizamos diversas actividades recreativas para agregar interés a la vida.

Barrer tumbas con peine durante el Festival Qingming es muy popular. De hecho, el barrido de tumbas es parte del Festival de Comida Fría el día antes del Festival Qingming. Se dice que la comida fría se originó a partir del duelo de Jin Wen Gong por Jie Xiu.

Durante el vigésimo año del reinado del emperador Xuanzong en la dinastía Tang, ordenó al mundo "poner comida fría en la tierra". Debido a que la comida fría está asociada con Qingming, el barrido de tumbas se extiende gradualmente durante Qingming. Durante el Festival Qingming, el barrido de tumbas es más popular. En la antigüedad, los niños solían volar cometas cuando visitaban las tumbas. Algunas cometas están equipadas con flautas de bambú que emiten sonidos cuando sopla el viento, como el sonido de una cometa. Se dice que así es como la cometa obtuvo su nombre.

Desde 2008, China reconoce el Día de la Limpieza de Tumbas como un día festivo legal, con un día libre. En 2009 se cambió a tres días. Continúa hasta el día de hoy.

Costumbres del Festival

Las costumbres del Festival Qingming son ricas e interesantes. Además de prohibir los incendios y barrer tumbas, el Festival Qingming también incluye caminatas, columpios y barrer tumbas.

Una serie de actividades deportivas folclóricas como patear Cuju, jugar polo y plantar sauces. Según la leyenda, esto se debe a que está prohibido comer alimentos fríos durante el Festival de la Comida Fría. Para evitar que la comida fría dañe a las personas, todos vienen a participar en algunas actividades físicas para hacer ejercicio. En el Día de Limpieza de Tumbas, la gente evita ponerse inyecciones y lavar la ropa, y las mujeres en la mayoría de las zonas evitan caminar. Antes de la noche, se traza una línea gris delante de la puerta para evitar que los fantasmas entren en la casa. Por lo tanto, este festival es único, con la tristeza y las lágrimas amargas de las tumbas barridas y las risas de las salidas.

Columpio

Esta es la costumbre del Festival Qingming en la antigua China. Balancearse significa tirar de la cuerda de cuero y moverse. Tiene una historia muy larga. Originalmente se llamaba bola de dinero, pero luego se cambió a columpio para evitar tabúes. En la antigüedad, los columpios se hacían con ramas de árboles y se ataban con cintas. Más tarde se convirtió gradualmente en un columpio con dos cuerdas y pies. Los columpios no sólo mejoran la salud, sino que también cultivan el coraje y son amados por la gente, especialmente los niños.

Kickball

El arco es una pelota de goma con una funda de cuero y un relleno de lana en su interior. Cuju significa patear la pelota con los pies. Este es un juego popular durante el Festival Qingming en la antigüedad. Según la leyenda, fue inventado por el Emperador Amarillo y su propósito original era entrenar guerreros. Jugar polo también es parte de la escena ribereña de Qingming durante el Dragon Boat Festival.

Uno. El polo se juega montando a caballo y sosteniendo un palo. En la antigüedad, se llamaba hacer reverencias. Hay una frase en la famosa capital de Cao Zhi en "El Romance de los Tres Reinos" que dice que "escribe frases una tras otra". En Chang'an, durante la dinastía Tang, había un estadio espacioso donde a los emperadores como Xuanzong y Jingzong de la dinastía Tang les encantaba el polo. La "Imagen del polo" en la tumba del príncipe Zhang Huai representa la prosperidad del polo en la dinastía Tang: en la imagen, más de 20 caballos galopan a gran velocidad, con sus colas de caballo atadas. Los jugadores usan chales, botas y palos para golpearse entre sí. El "Análisis de la Rama Dorada" registra que la dinastía Liao consideraba el polo como un festival tradicional, y que el polo se jugaba en el Dragon Boat Festival y en el Double Ninth Festival. "Li Shizhi" de la dinastía Jin también registra que la gente de Jin golpeaba la pelota durante el Festival del Bote del Dragón. Había un equipo de baile de "ópera de baile" en la dinastía Song. En la dinastía Ming, el polo todavía era popular. "Tongkao de Xuwen" registra que Chengzu de la dinastía Ming golpeó la pelota y disparó a los sauces muchas veces en Dongyuan. En el pergamino largo "Imágenes musicales de Xuanzong" de la dinastía Ming, hay una escena de Xuanzong disfrutando del polo. Zhiwang, que era funcionario en ese momento, escribió un poema sobre ver un partido de fútbol por la tarde: "El jade es como un caballo dorado, tallado con siete tesoros. Cuando vuelas, te sorprenderás y sentirás el impacto". estrellas. La página de incitación se convirtieron en las tres victorias y la alegría fue la primera. Qingyun sigue los pasos y los vientos en el extremo este del templo. "Frente al Templo Baiyun en Beijing, también hay un código para que la gente monte a caballo y golpee la pelota. También hubo polo en el Templo del Cielo en la dinastía Qing, y el polo no desapareció hasta mediados de la dinastía Qing. Dinastía En los últimos años ha aparecido en Xi'an el polo antiguo, lo que hace que este antiguo deporte tras desaparecer durante muchos años, reaparezca en tierras de China

Spring Outing

. También se le llama Excursión de Primavera en la antigüedad. Durante el Festival de Qingming en abril, la naturaleza aparece por todas partes. La escena vibrante es un buen momento para una excursión. Los chinos siempre han mantenido la costumbre de salir de excursión. >

Plantar árboles

Antes y después del Festival Qingming, el paisaje primaveral es brillante y la lluvia primaveral está cayendo. Plantar plántulas tiene una alta tasa de supervivencia y un rápido crecimiento. Por lo tanto, China ha tenido la costumbre. de plantar árboles durante el Festival Qingming desde la antigüedad La costumbre de plantar árboles se ha transmitido hasta el día de hoy en 1979. Hoy es el Día del Árbol en China. Esto es de gran importancia para movilizar a personas de todos los grupos étnicos para que lleven a cabo activamente actividades ecológicas.

Volar cometas

Volar cometas también es la actividad más popular durante el Festival Qingming. Durante el Festival Qingming, la gente no solo las usa durante el día, sino también por la noche. Por la noche, cuelgan una hilera de pequeñas linternas de colores debajo de la cometa o en el cable estabilizador del viento, que parecen estrellas titilantes. Algunas personas llaman a la cometa "linterna mágica". Las colocan en el cielo azul y luego las cortan. hilos y dejar que la brisa los lleve hasta los confines de la tierra.

Se dice que esto puede eliminar enfermedades y desastres y traer buena suerte a uno mismo.

Rindir homenaje al difunto frente a su tumba

Barrer tumbas durante el Festival Qingming se llama "respetar el pensamiento del tiempo" para nuestros antepasados. Sus costumbres tienen una larga historia. "Un breve paisaje de la capital imperial" de la dinastía Ming escribió: "En el Festival Qingming en marzo, hombres y mujeres van a la tumba para presentar sus respetos y se cuelgan lingotes en el respaldo de la silla de manos. El camino es Llenos de vergüenza, dolientes, llorando, desyerbando, agregando tierra a la tumba y quemando unos segundos Yuanbao, usan papel moneda para comprar una tumba. Si no ven el papel moneda, será una tumba solitaria. Después de llorar, no regreses, ve al árbol fragante, elige un jardín, siéntate y emborrachate ". De hecho, el barrido de tumbas existía antes de la dinastía Qin. Debe ser el período Qingming, pero después de Qin. No se hizo popular hasta la dinastía Tang. "Qingli Tong" dice: "En la víspera de Año Nuevo, el Festival de comida fría y el Festival de la primera helada, debes rendir homenaje a la tumba. Durante este período, servirás tu cama con comida vegetariana, vino y herramientas para cortar, y sellarás el árbol. a mitad de semana, y corta el caojing, por eso se llama "barrer tumbas" y se ha transmitido hasta el día de hoy. Originalmente se suponía que la ceremonia de barrido del Día de Limpieza de Tumbas se llevaría a cabo en persona, pero debido a que las condiciones económicas y otras condiciones de cada familia son diferentes, el método de barrido también es diferente. "Quemar un bulto" es la principal forma de rendir homenaje a los antepasados. El llamado "equipaje", también conocido como "paquete", se refiere al paquete postal enviado por Xiao Congshi al inframundo. En el pasado, la tienda Nanzhi vendía el llamado "piel envuelta", que era un paquete grande hecho de papel blanco. Hay dos formas: una es una tabla de madera con la transliteración sánscrita del "Mantra de la Muerte" impresa alrededor, una tablilla de loto impresa en el medio y el nombre del difunto con el código de área escrito en ella, como "El El difunto Zhang Fujun tenía miedo del jefe en Yunshan" y otras palabras. Es a la vez un paquete y un monumento. El otro es un prepucio liso sin ningún patrón impreso. Simplemente coloque un cartel azul en el medio y escriba el nombre del difunto. También se utiliza como tarjeta principal. Hay muchos tipos de dinero en la bolsa.

Colocar ramas de sauce

Se dice que la costumbre de insertar ramas de sauce también es para conmemorar a Shennong, el antepasado de la agricultura, quien enseñó al pueblo a cultivar. En algunos lugares la gente lo tiene claro.

Los niños ponen ramas de sauce debajo de los aleros para predecir el tiempo. Hay un viejo dicho que dice que "las ramas de los sauces son verdes, la llovizna cae, los sauces son oscuros y las flores son brillantes, y otra aldea está llena de flores durante el período Huangchao, se estipuló que" el período Qingming ". " Después del fracaso del levantamiento, la costumbre de usar sauces se eliminó gradualmente y solo prevaleció plantar sauces. Los sauces tienen una vitalidad muy fuerte. Como dice el refrán: "Planta flores si tienes la intención, pero los sauces y los sauces crearán sombra si no tienes intención de hacerlo." "El mimbre vivirá cuando se inserte en el suelo y vivirá dondequiera que se inserte. Año tras año, se volverá sombrío en todas partes. Hay otro dicho sobre el Festival Qingming: Resulta que el pueblo chino considera el Festival Qingming Como el 30 de julio, el primer día de octubre es uno de los tres principales festivales de fantasmas. Es el momento en que los fantasmas aparecen y piden ayuda. Para evitar el acoso y la persecución de los fantasmas, la gente coloca sauces y los usa. En la mente de la gente, los sauces tienen el efecto de ahuyentar a los espíritus malignos. La gente cree que los sauces pueden ahuyentar a los fantasmas y se les llama "árboles fantasmas". La dinastía Wei dijo en "Qi Yao Min Shu": "Pon una rama de sauce en la casa y atraerá a todos los fantasmas que no entren a la casa". "El Festival de Qingming es el Festival de los Fantasmas. Cuando brotan ramas de sauce, la gente naturalmente inserta sauces para protegerse de los espíritus malignos.

Liu She

She Willow Shooting es un juego para practicar habilidades de tiro con arco. Según los registros de la dinastía Ming, coloque la paloma en la calabaza, luego cuelgue la calabaza en lo alto del sauce, dispare a la calabaza con un arco y la paloma saldrá volando.

Pelea de gallos

En la antigüedad, las competencias de peleas de gallos comenzaban durante el Festival Qingming y duraban hasta el solsticio de verano. El registro más antiguo de peleas de gallos en China se puede encontrar en "El favorito de Zuo Zhuan eran las peleas de gallos". El Festival de las Flores Rotas

El Festival de las Flores del Gusano de Seda es una cultura popular única en el municipio de Silkworm. Esta actividad popular se llevó a cabo en Wu durante el Festival Qingming en el pasado. Se llevó a cabo en Tong, Wuzhen, Chongfu y Zhouquan. y otros lugares Entre ellos, el Templo Aśvaghoṣa en Zhouquan y los templos gemelos en Qingshi son los más espectaculares. Están ubicados en el oeste de la ciudad de Zhouquan y son conocidos localmente como el "Rey de los Templos". dar la bienvenida al dios gusano de seda, balancear la lancha rápida, causar problemas en el pabellón, adorar en el banco de incienso, boxeo, linternas de dragón, levantamiento de postes, canto, etc. Algunas de estas actividades se realizan en la orilla, y la mayoría se llevan a cabo. en el barco, que es muy característico de la ciudad acuática.

Características climáticas

Qingming es un término solar que representa la fenología, que significa clima soleado y vegetación exuberante. Dice un refrán: "Qingming corta la nieve y la lluvia de granos corta las heladas". "Cuando hace buen tiempo, el clima en el sur de China es cálido y la primavera es fuerte. Sin embargo, alrededor del Festival Qingming, el aire frío todavía invade de vez en cuando, causando incluso que la temperatura promedio diaria caiga por debajo de los 12°C durante más de tres días consecutivos, lo que provoca que las plántulas de arroz intermedias se pudran y las primeras plántulas de arroz mueran. Por lo tanto, al sembrar y trasplantar arroz, evite la cola caliente y la cabeza fría.

En la meseta noroeste el ganado está débil debido al duro invierno y a la falta de forraje. Es necesario evitar que el fuerte enfriamiento después de la primavera dañe al ganado viejo, débil y joven. "Llueve mucho durante el Festival Qingming" es una descripción de la lluvia primaveral en el sur del río Yangtze hecha por Du Mu, un famoso poeta de la dinastía Tang. Pero en algunas zonas este no es el caso. Especialmente en la parte occidental del sur de China, a menudo hay un período de sequía primaveral. Las precipitaciones a principios de abril son generalmente de sólo 10 a 20 mm, menos de la mitad que en Jiangnan. Aunque las lluvias primaverales son abundantes en el este del sur de China, las precipitaciones a principios de abril generalmente son de sólo 20 a 40 milímetros, las precipitaciones naturales no son suficientes para la producción agrícola y es necesario almacenar agua de antemano para reponerla. Además, mayo y junio son los meses con más granizadas del año, por lo que se debe reforzar la prevención ante las catástrofes de granizo. Durante el Festival de Qingming, a excepción de las regiones noreste y noroeste, la temperatura promedio diaria en la mayor parte del país ha aumentado a más de 12 ° C. De norte a sur, dentro y fuera de la Gran Muralla, hay escenas ajetreadas de arado primaveral. en todos lados. "Durante el Festival Qingming, el trigo crece durante tres días". El trigo en el sur del río Huanghuai está a punto de comenzar a crecer, la colza ha florecido y el trigo en el noreste y noroeste también ha entrado en la etapa de unión. En la etapa posterior, debemos prestar mucha atención al manejo de fertilizantes y agua y al control de plagas. La agricultura de secano en el norte y el arroz de temporada temprana y media en el sur del río Yangtze se encuentran en una temporada adecuada para la siembra a gran escala. Debemos aprovechar la oportunidad, aprovechar los días soleados y sembrar temprano. "Las flores de pera son cada vez más claras". En este momento, muchos árboles frutales entran en la etapa de floración y se debe prestar atención a la polinización artificial para aumentar la tasa de cuajado. Las primeras plantaciones de arroz en el sur de China deben limpiarse y fertilizarse a tiempo. También se cultivarán en todas partes maíz, sorgo y algodón. "Dos brotes antes del té de mañana." Los nuevos brotes de los árboles del té están creciendo vigorosamente, por lo que debemos prestar atención a la prevención y el control de plagas y enfermedades. Las famosas áreas de producción de té están siendo explotadas gradualmente, y deben extraerse de manera estricta y científica. para garantizar el rendimiento y la calidad.

Costumbres locales

Hay 25 grupos étnicos en China que celebran el Festival de limpieza de tumbas. Aunque las costumbres varían de un lugar a otro, los temas básicos son la limpieza de tumbas, el culto a los antepasados ​​y las excursiones. Influenciadas por la cultura Han, 24 minorías étnicas en China, incluidos los manchúes, hezhen, zhuang, oroqen, dong, tujia, miao, yao, li, shui, jing y qiang, también tienen la costumbre del día de limpieza de tumbas.

En términos de comida durante el Festival Qingming, diferentes lugares tienen diferentes comidas festivas. Debido a la combinación del Festival de Comida Fría y el Festival Qingming, algunos lugares aún conservan la costumbre de comer comida fría durante el Festival Qingming. Coma huevos y bollos fríos al vapor en Shandong, y coma huevos y arroz de sorgo frío en Laiyang, Zhaoyuan y Changdao. Se dice que si no se hace esto caerá granizo. Tai'an come panqueques fríos enrollados con hierbas crudas y amargas. Se dice que sus ojos eran muy brillantes. El área de Jinzhong aún conserva la costumbre de prohibir las hogueras el día anterior al Festival Qingming.

Gran China

Hebei La costumbre de quemar papel moneda en las tumbas en Hebei es "temprano en el Festival Qingming y tarde en el Día Nacional (el Festival de los Fantasmas Lunares)". La limpieza de tumbas y la quema de papel comienzan una semana antes del Festival Qingming. Pocas personas visitan las tumbas durante el Festival Qingming. La gente del sur de Hebei elige barrer tumbas durante el Festival de Comida Fría, el día antes del Festival Qingming. Todos los hombres y mujeres de la ciudad salían a pasear, a mirar flores, a recoger hortalizas y a hacer sauces. Hay un proverbio que dice: "El Festival Qingming no usa sauces y un rostro hermoso se convierte en ojos brillantes". Las principales actividades en Shanghai y el Festival de Qingming son la limpieza de tumbas y las caminatas, y casi 10 millones de personas viajan por Qingming cada año. Debido a la reforma y apertura, los cementerios han florecido y los sitios relacionados se distribuyen principalmente en Suzhou, Jiaxing y otros lugares de otras provincias. Por lo tanto, más de un millón de personas van a las zonas antes mencionadas, lo que a menudo provoca congestión del tráfico en la provincia durante varios días antes y después del Festival Qingming.

Mezcla el jugo de bromo y el arroz glutinoso para que el jugo verde y la harina de arroz se mezclen, luego envuélvelo con rellenos como pasta de frijoles y pasta de dátiles y colócalo en una vaporera con una caña. hoja como base. Las bolas al vapor son de color verde esmeralda y fragantes. Son el alimento de temporada más distintivo durante el Festival Qingming. También hay algunas personas en Shanghai a quienes les gusta comer gachas de flor de durazno y paparda durante el barrido de tumbas y los banquetes familiares durante el Festival Qingming. Para los shanghaineses, Qingtuan es una ofrenda indispensable para el culto a los antepasados ​​durante el Festival Qingming.

Wenzhou

En Wenzhou, comer pasteles de verduras de algodón es una costumbre. Como sugiere el nombre, el pastel de vegetales de algodón es un pastel hecho con vegetales de algodón. Algunas personas lo llaman pastel Qingming. Las verduras de algodón se traducen al dialecto de Wenzhou. Resulta que su nombre científico es hierba Qufu, que sólo está disponible durante el período Qingming. Hacer tortas de verduras de algodón es muy particular. Primero, debes ir al campo a recoger hortalizas de algodón. (Las verduras de algodón no las cultiva usted mismo. Crecerán solas en cada Festival Qingming). Luego, lávelas y séquelas. (El mortero es una herramienta de piedra que se usaba para machacar pasteles de arroz en el pasado). Después de machacar, agregue harina de arroz (generalmente ocho kilogramos de harina de arroz blanco y dos kilogramos de harina de arroz glutinoso) y una cantidad adecuada de agua. Simplemente mezcle todas las verduras de algodón con los fideos de arroz de manera uniforme. Después de verter, preparar el relleno del interior, que también es un proceso muy importante. Los más comunes aquí son los brotes de bambú frescos, el tofu, la carne de cerdo y la harina de arroz glutinoso. Después de envolver el bizcocho, debes colocar debajo una hoja de pomelo. La primera es evitar que se pegue a la sartén. En segundo lugar, y lo más importante, porque tras añadir pomelo el bizcocho tendrá olor a pomelo y sabrá mucho mejor.

Después de envolver, colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 25 minutos.

En muchos lugares, una vez completada la ceremonia del sacrificio, se distribuirá la comida del sacrificio. Cuando la gente en el sur de Shanxi celebra el Festival Qingming, está acostumbrada a cocinar grandes bollos al vapor con harina blanca, rellenos con nueces, dátiles y frijoles en el medio, y enrollados en forma de dragón en el exterior. medio del cuerpo del dragón, que se llama "Zifu". Es necesario cocinar al vapor un gran "Fu" para simbolizar la reunión familiar y la felicidad. Cuando se visita la tumba, el "niño marido" suele estar dedicado al antepasado y es compartido por toda la familia después de barrer la tumba. Según la antigua costumbre de Shanghai, las tortas al vapor utilizadas para los sacrificios se ataban con palos de mimbre y se secaban al sol para su almacenamiento. Cuando llegan durante el largo verano, se fríen y se dan a los niños. Se dice que no enfermarás si lo comes en verano.

Huzhou

En Huzhou, Zhejiang, cada familia elabora bolas de masa de arroz durante el Festival Qingming, que pueden usarse como ofrenda para limpiar tumbas o como alimento seco para las caminatas. Como dice el refrán: "Las albóndigas de arroz de Qingming son ricas". Antes y después de Qingming, los caracoles son gordos y fuertes. Como dice el refrán: "Un caracol es como un ganso durante el Festival Qingming". Los agricultores tienen la costumbre de comer caracoles durante el Festival Qingming. En este día, utilizan agujas para extraer la carne del caracol para cocinar, lo que se llama "recoger verde". Después de comer, tira la concha del caracol al techo. Se dice que el sonido de las tejas puede ahuyentar a las ratas, lo que es beneficioso para criar gusanos de seda después del Festival Qingming. En este día del Festival Qingming, habrá vino en el club. Las personas del mismo salón ancestral comen juntas. Las personas que no tienen un salón ancestral suelen cenar con los nietos de sus bisabuelos. Los platos de Shejiu son principalmente pescado, tofu y verduras, además de vino blanco dulce elaborado en casa. Hay un dicho en la ciudad de Heshan, ciudad de Tongxiang, provincia de Zhejiang, que dice que "el Festival Qingming es como celebrar el Año Nuevo". En la noche del Festival Qingming, se enfatiza que las familias se reúnen para cenar. Hay varios platos tradicionales sobre la mesa: caracoles de campo fritos, arroz glutinoso con rodajas de raíz de loto, brotes de soja, Malantou, etc. Todos estos platos están relacionados con la sericultura. Tira las conchas de caracol sobrantes a la casa. Se dice que el sonido puede ahuyentar a los ratones y las orugas se meterán en las conchas y construirán nidos, sin molestar más a los gusanos de seda. Comer raíz de loto es el deseo de los gusanos de seda de hilar seda larga y buena. Comer frijoles germinados es una buena forma de ganar "riqueza". Comer verduras frescas como el malantou significa tomar la palabra "verde" para que coincida con el "verde" de "Qingming".

Provincia de Fujian

Fujian y Minnan no necesariamente solo barren tumbas durante el Festival Qingming. Generalmente hay dos fechas para el barrido de tumbas. La costumbre en Quanzhou es unos días antes y después del Festival Qingming, mientras que algunas personas en Zhangzhou eligen barrer sus tumbas cerca del Festival Shangsi el tercer día de marzo. Los hakka generalmente barren sus tumbas después del Festival de Primavera. El método es que después de limpiar el entorno de la tumba (como las malas hierbas y los árboles), primero se adora al dios de la tierra y luego se adora a los antepasados. Después del servicio de adoración, se utiliza una pequeña piedra para presionar el "papel de la tumba" sobre la tumba para indicar que la tumba ha sido reparada. En el Festival de Qingming, la gente generalmente no cocina y solo come pasteles fríos, lo que se originó a partir de la costumbre del Festival de Comida Fría.

Provincia de Sichuan

Ceremonia de sacrificio del Festival de salpicaduras de agua de Sichuan Dujiangyan, Festival de Qingming (Feria del Templo del Templo Erwang) para adorar a Li Bing y su hijo (Dujiangyan, Chengdu).

Shanxi

Cuando se visitan tumbas durante el Festival Qingming, la mayoría de los lugares en el sur de Shanxi no queman incienso ni papel, por lo que se cuelga dinero y otras cosas frente a las tumbas. Una vez hubo un dicho que decía "A lo largo del río durante el festival Qingming". La razón es que es costumbre prohibir el fuego durante el Festival de Comida Fría, y el Festival Qingming cae durante el Festival de Comida Fría. En la mayoría de los lugares del norte de Shanxi, todo el dinero y otras cosas se queman con el argumento de que no serán transferidos a los antepasados ​​a menos que se quemen. Da Tong está acostumbrado a visitar tumbas durante el día y quemar dinero y seda en casa por la noche. En lugares como Hequ, en el noroeste de Shanxi, existe una antigua costumbre de llevar vino y verduras a la tumba y luego comer y beber delante de la tumba, lo que significa beber y comer con los antepasados. En lugares como Wenxi, en el sur de Shanxi, se utilizan pasteles de azufaifo para rodar frente a la tumba cuando se visita la tumba. Cuenta la leyenda que estaba destinado a hacerle cosquillas al anciano muerto. En lugares como Zhongxiu en la dinastía Jin, cuando se visitan tumbas, las ofrendas son pasteles con forma de serpientes. Cuando llegues a casa, deja secar el pan en el patio antes de comerlo. La razón por la que las personas mayores conceden gran importancia al tratamiento médico es que está prohibido quemar alimentos fríos.

Después de visitar la tumba en el sur de Shanxi, la gente debería arrancar algunas plántulas de trigo cuando regresen a casa y poner ramas de pino, hojas de ciprés o palos de sauce en la puerta para protegerse de los espíritus malignos. Hay muchos esquejes de sauce en el norte de Shanxi. En otros lugares, se insertaban trozos de ramas de sauce en las tumbas.

La gente del sur de Shanxi prepara bollos al vapor con nueces, dátiles rojos y frijoles en su interior, lo que se llama Zifu. Con las bendiciones de hijos y nietos, todos llevan las bendiciones de los antepasados. Todo el mundo hace gelatina de frijoles negros, la corta en rodajas finas y la come con sopa. Quitar la hierba seca con una pala y frotarla sobre la estera kang para ahuyentar a los escorpiones. En el sureste de Shanxi, la gente lleva ramas de sauce y hojas muertas en la cabeza. Las mujeres deben usar joyas de oro (tocados) en las sienes. En el norte de Shanxi, es costumbre comer brotes de frijol negro con pan de maíz y relleno de brotes de frijol negro. En el noroeste de Shanxi, la gente presta atención al uso de harina de mijo para hacer pasteles, comúnmente conocido como "Sahuang'er". En el área de Luliang, se acogerá a un marido un día después del Festival Qingming, comúnmente conocido como "Xianhuo".

Shandong (Provincia)

En Zhaoyuan, Jimo, Linqu, Linqing y otros lugares, se debe agregar tierra nueva a las tumbas al barrer las tumbas durante el Festival Qingming. Se dice que esto es para reparar la casa de los antepasados ​​para evitar fugas en verano.

En Weihai, Qixia, Huangxian y otros lugares, después de que las tumbas ancestrales se celebran en público, todo el pueblo come juntos los bollos y platos al vapor, lo que se llama "Fang Shi" o "Shui Hui". La costumbre de las "peleas de gallos" durante las dinastías del Sur y del Norte también se ha conservado en el norte de Shandong. En este día, los niños del condado de Bin se apoyan mutuamente con huevos duros. El que primero rompa el huevo pierde. En Qishan, Boshan y otros lugares, se cocina una olla de arroz con mijo seco para que el ganado tenga una comida completa durante el Festival Qingming, que se llama "vaca de arroz". Hay un proverbio: "Mil regaños y palizas darán como resultado una comida limpia".

Provincia de Henan

Durante el Festival Qingming en el condado de Gong, el yerno también rindió homenaje a las tumbas ancestrales de la familia Yue. La gente adora al Miao Verde, al Rey Buey y al Dios de la Montaña Roja. En el condado de Mengjin, las plántulas se siembran en campos de trigo durante el Festival Qingming.

Provincia de Shanxi

El condado de Xingping deja claro que los suegros se dan papel moneda y rinden homenaje a las tumbas de los demás. Cada hogar en el condado de Fuping invita agua de manantial de montañas famosas para dar regalos a un dios durante el Día de Limpieza de Tumbas. La preparación de sacrificios para orar por una buena cosecha se llama "nadar". Después del Festival Qingming en el condado de Tongzhou, también se insertan ramas de sauce en la puerta; también se colocan billetes en el tronco del árbol, lo que se dice que previene los insectos y las hormigas. El condado de Luochuan cocina al vapor bolas de masa como alimento, y las bolas de masa están decoradas con formas de pájaros y serpientes. Se dice que cuando Jiezi empujó la montaña Mianshan, estaba protegido por pájaros y serpientes, por lo que se guardó como recuerdo.

Provincia de Jiangsu

Los agricultores de Taizhou celebran una competición de remo llamada "Zhuzhou" durante el Festival Qingming. La gente de Zhenjiang usa siete hojas de sauce para hacer té, que se dice que mejora la vista. Los aldeanos cerca de la montaña Lushan en el condado de Dantu aún conservan las antiguas costumbres de "Wang Mian" y "Mianshan".

Provincia de Anhui

La prefectura de Huizhou elabora vino en Taoxinquan de Qingming. Durante el Festival Qingming en el condado de Guichi, las mujeres hacen capullos de gusanos de seda para ofrecer sacrificios a los gusanos de seda y rezar por una buena cosecha. El condado de Jingxian llama al Festival de Qingming "Festival de la puesta de sauces". En el Festival de Qingming, el cumpleaños se llama "Fantasma Salvaje". Cada familia coloca un sauce y cuelga billetes en el árbol junto a la tumba.

Hunan

La mansión Changsha se llama "Recordando el pasado". Durante el Festival Qingming en la prefectura de Yongzhou, el agua se recolecta temprano en la mañana, y no cambia durante varios meses. Es especialmente buena para hacer vino. Proverbio agrícola del condado de Xintian: "Todo se hará realidad durante el Festival Qingming".

Provincia de Sichuan

En Chongqing y Wanxian, en el este de Sichuan, existía la antigua costumbre de "ir a la tumba salvaje". Alrededor del Festival de Qingming, tres o dos mujeres fueron al campo a hacer un picnic con vino y verduras. Los hombres, se conozcan o no, pueden venir y unirse a la diversión. En lugares como Shifang, las mujeres sumergen las flores del bolso de pastor en aceite y las arrojan al agua. Dependiendo del patrón del agua, se les llama "adivinación con aceite". En Chengdu se venden bolas de arroz frito, decoradas con colores y unidas con hilos, llamadas "Happy Meatballs".

Guangxi

En el Festival Qingming, los aldeanos de Hengzhou remojan hojas de sauce y caracoles en agua para lavarse los ojos, lo que se dice que hace que sus ojos brillen. Después de barrer la tumba en el condado de Xingren, se cuelga una larga pancarta hecha de papel blanco en la cabecera de la tumba, lo que se llama "marcar la tumba" o "colgar verde". Cuando barre las tumbas en el condado de Kaiyang, el sacerdote principal de turno prepara vino y comida como sacrificio. Después del sacrificio, familiares y amigos celebrarán un banquete cerca, llamado "picnic" del Festival Qingming del condado de Xinjian, tomando como ejemplo los pasteles de primavera. El condado de Yongfeng tiene tres días de limpieza de tumbas durante el Festival Qingming, y luego siete días. Además de las ceremonias de sacrificio, la harina de arroz también se utiliza como fruta, llamada fruta de capullo, o el arroz glutinoso se prensa en tortas y se vierte con jugo de azúcar, llamadas galletas de arroz. Todavía hoy existe un legado de comida fría. En el condado de Anyi, el Festival Qingming solo lo celebran hombres y las mujeres no participan.

Folclore

Jie Zitui

Existe una leyenda sobre la comida fría:

Según la leyenda, durante el Período de Primavera y Otoño y Durante el período de los Reinos Combatientes, el duque Xiang de Jin Para permitir que su hijo heredara el trono, la concubina envenenó al príncipe y Shen Sheng se vio obligado a suicidarse. El hermano menor de Shen Sheng, Chong'er, se exilió en el extranjero para evitar el castigo divino. Durante su exilio, Chong'er sufrió humillaciones. La mayoría de los cortesanos que originalmente salieron con él salieron uno tras otro. Sólo quedaban unas pocas personas leales que lo siguieron.

. Uno de ellos se llama Jie Zitui. Una vez, Chong'er se desmayó de hambre. Para salvar a Chong'er, Jie Zitui cortó un trozo de carne de su muslo, lo asó al fuego y se lo dio a Chong'er. Diecinueve años después, Chong'er regresó a China y se convirtió en monarca. Este es el Duque Wen de Jin, uno de los famosos Cinco Hegemones del Período de Primavera y Otoño.

Después de que Jin Wengong llegó al poder, además de Jie Zitui, también propuso muchas recompensas a aquellos cortesanos que compartieran alegrías y tristezas con él. Alguien defendió a Jiezi frente al duque Wen de Jin. El duque Wen de Jin de repente recordó el pasado y se sintió culpable. Inmediatamente envió a alguien para pedirle a Jie Zitu que dirigiera la corte y fuera recompensado como funcionario. Sin embargo, después de varios viajes, Jie Zi ya no podía empujar. El duque Wen de Jin tuvo que ir a complacerlo. Sin embargo, cuando Jin Wengong llegó a la casa de Jiezi Tuishou, vio que la puerta estaba cerrada. Jie Zitui no quería verlo, por lo que ya se había escondido en Mianshan (hoy sureste de la ciudad de Jiexiu, provincia de Shanxi) con su madre a la espalda. El duque Wen de Jin pidió a sus guardias imperiales que registraran Mianshan, pero no pudieron encontrarlo.

Entonces, a alguien se le ocurrió una idea y dijo, es mejor prender fuego a la montaña, prender fuego por tres lados y dejar un lado cuando el fuego esté ardiendo, el mesón saldrá solo. El duque Wen de Jin ordenó la promoción de la montaña Huoshao. Inesperadamente, el fuego ardió durante tres días y tres noches. Después de que se extinguió el fuego, el mesón no fue expulsado después de todo. Cuando subí a la montaña, vi que la madre y el hijo sostenían un sauce quemado y ya estaban muertos. El duque Wen de Jin miró el cuerpo de Jie Zitui y lloró por un momento, luego enterró el cuerpo. Descubrió que la espalda de Jie Zitui estaba bloqueada por un agujero de sauce y parecía haber algo en el agujero. Al sacarlo, resultó ser un vestido con un poema sangriento:

Espero que tu maestro siempre sea claro.

Es mejor ser un fantasma que acompañarte como amonestador.

Si tu amo me tiene en su corazón, recuerda que muchas veces reflexiono sobre mí mismo.

Yo, Jiuquan, tengo la conciencia tranquila y soy diligente y honesto.

Jin Wen Gong escondió el libro de sangre en su manga. Luego Jie Zitui y su madre fueron enterrados bajo el sauce quemado. Para conmemorar a Jiexiu, el duque Wen de Jin ordenó que Mianshan pasara a llamarse "Montaña Jiexiu" y que se construyera un salón ancestral en la montaña. El día en que Huoshaoshan fue liberado fue designado como el Festival de la Comida Fría, y se le dijo a todo el país. En este día estaba prohibido lanzar fuegos artificiales y petardos todos los años y comer únicamente alimentos fríos.

Antes de partir, cortó un trozo de sauce quemado e hizo un par de zuecos de madera en palacio. Lo miraba todos los días y suspiraba: "Qué lástima". "Primer paso" es el término antiguo para el respeto mutuo entre subordinados, superiores o pares, y se dice que surgió de ahí.

Al año siguiente, el duque Wen de Jin llevó a sus ministros a ir de excursión vestidos de civil para expresar su respeto y condolencias. Cuando caminé hacia la tumba, vi que el viejo sauce muerto había vuelto a la vida, con miles de ramas verdes bailando al viento. Cuando el duque Wen de Jin miró el viejo sauce resucitado, le pareció ver a Jie Zitui. Caminó hacia él respetuosamente, con amor cortó una rama, la tejió formando un círculo y se la puso en la cabeza. Después del sacrificio, el duque Wen de Jin nombró al viejo sauce resucitado "Sauce Qingming" y lo llamó Festival Qingming.

Después de eso, el duque Wen de Jin solía llevar consigo un libro de sangre como recuerdo para impulsarse hacia el poder. Es diligente y honesto y se esfuerza por gobernar bien el país.

A partir de entonces, la gente del estado de Jin pudo vivir y trabajar en paz y satisfacción, y extrañaron mucho a Jiezitui por sus destacados logros y por no buscar riqueza. El día de su muerte están prohibidos los fuegos artificiales en su honor. También usó harina y pasta de dátiles para hacer la forma de una golondrina, ensartó ramas de sauce y las insertó sobre la puerta para convocar su alma. Esto se llama "empujar y tragar" (también llamado empujón del intermediario). Desde entonces, Hanshi y Qingming se han convertido en grandes festivales para la gente de todo el país. Siempre que hay comida fría, la gente no enciende fuego para cocinar, sino que sólo come comida fría. En el norte, la gente sólo come alimentos fríos preparados con antelación, como pasteles de dátiles, pasteles de trigo, etc. En el sur, hay principalmente bolas verdes y raíces de loto confitadas con arroz glutinoso. Cada día de limpieza de tumbas, la gente forma un círculo con ramas de sauce y las coloca delante y detrás de la casa para mostrar su memoria.

Liu Dai Tea Flow

La costumbre de plantar árboles durante el Festival Qingming se originó a partir de la costumbre de plantar sauces durante el Festival Qingming. ¿Qué hace que el mimbre ordinario sea tan valioso? Hay tres leyendas. La leyenda más antigua conmemora a Shennong, el fundador de la agricultura, y más tarde se desarrolló para significar orar por la longevidad. Todas las leyendas posteriores estaban relacionadas con Jie Zitui. Se dice que cuando el duque Wen de Jin llevó a sus ministros a escalar la montaña para rendir homenaje a Jiexiu, descubrieron que el viejo sauce en el que alguna vez confió Jiexiu había vuelto a la vida, por lo que le dio el título de "Sauce Qingming". . La leyenda posterior cuenta que el emperador Taizong de la dinastía Tang dio un círculo de sauce a sus ministros como bendición para ahuyentar la epidemia. Estos tres puntos de vista tienen una cosa en común: todos creen que las ramas de sauce son espirituales y pueden ahuyentar a los espíritus malignos.