¿Cómo controlar la temperatura de la barbacoa?
Pregunta 2: ¿Cómo controlar el calor de la barbacoa para que la comida asada siga rodando?
Pregunta 3: ¿Cómo controlar la temperatura de la barbacoa? Si el carbón está rojo, prepare un poco de agua mientras hornea. No dejes que el carbón se encienda. Gracias.
Pregunta 4: ¿Cómo dominar la barbacoa? Presentemos brevemente el proceso de elaboración del kebab.
La mejor opción para el cordero en aquella época era sacrificar la carne fresca un día determinado y cortarla en tiras de 1,5x1,5x3cm. Puedes cortarla en trozos pequeños, dependiendo del tamaño y ancho de la misma. horno de perforación.
2. Cordel
Un cordel para cada uno, cuatro finos y uno gordo. Presta atención a lo que quieres de cada cadena idéntica. Comience con la cuerda más ancha que el largo y el ancho de la cuerda de la estufa.
3. Ingredientes
Solo sal, comino y pimienta.
4. Electrodomésticos
Horno especial, taladro plano, antracita.
5.
El pollo asado que hay en la mesa se ha dejado en remojo en agua durante unos 15 minutos. Las buenas rodajas de cebolla, excepto el manojo de 10, fueron sustituidas por una estufa que quema antracita roja. Después de eso (por ejemplo, después de encender la llama abierta de la barbacoa y prestar cierta atención al goteo, se puede ver que toda la barbacoa está ocupada por un ventilador que se turna para ocupar el otro lado durante unos minutos, para que no haya fuego, para lograr el propósito), la barbacoa cambiará de color prolijamente. Luego dale la vuelta por unos minutos, espolvorea con comino y pimienta, luego usa decenas de veces la presión para levantar la otra mitad del pollo para que quede delicioso, dale la vuelta al otro lado y hazlo nuevamente, luego espolvorea con sal. y hazlo de nuevo, básicamente una vez enfriado, puedes comerlo.
Según mi propia experiencia, los kebabs de cordero son un alimento esencial para nuestro picnic anual y básicamente los horneo.
En un hotel o gran restaurante la barbacoa se prepara de forma ligeramente diferente. Ya se han ocupado del taller, mezclando primero la carne, el adobo, los huevos y otros ingredientes en el gran fogón. El sabor es diferente.
Si eres una persona que no está en China continental ni en Xinjiang, te sugiero que no lo pruebes, porque si el cordero no es difícil de hornear, el cordero asado de Xinjiang queda fresco y tierno. "¿Alguna vez has visto las que se venden en Gansu, Sichuan y otros lugares? La barbacoa de Xinjiang es demasiado deliciosa. Sichuan todavía pinta cuadros al óleo, lo cual es realmente adecuado para ellos.
Pregunta 5: Cómo dominar la barbacoa ? ¿Puedes ayudarme? ¿Quieres encender el fuego? Esperar a que el carbón ya no esté tan rojo antes de empezar a asar.
Pregunta 6: ¿Cómo controlar la temperatura de la barbacoa? fuego, pero con carbón o leña, es decir, sin llama, use carbón rojo para hornear, porque las cosas asadas contienen humedad, como alitas de pollo y carnes diversas, al asar estas cosas recuerde no agregar. cualquier cosa al principio, hay que vigilar cuando el agua esté casi seca, empezar a verter (cepillar) el aceite de maní. Si es posible, usaré aceite mezclado poco a poco. En segundo lugar, si vierte aceite sobre el carbón, se producirá una llama abierta, por lo que los productos horneados se volverán negros fácilmente porque el agua se secó en el frente, horneo. Ahora, la temperatura es relativamente alta y necesito darle vueltas para evitar que se queme. Jeje, si le agregas aceite cuando lo horneas por primera vez, no podrás comerlo. las alitas de pollo quedarán doradas y la otra carne no se distinguirá abierta.
Luego hablemos de cosas secas, como salchichas, jamón, maíz, bollos al vapor, calamares secos, etc. Tenga especial cuidado al asar estas cosas secas, porque se asan con carbón. Es difícil controlar el calor, pero podemos controlar la temperatura a distancia. Este tipo de cosas deben estar lo más lejos posible del punto de ignición, para que. se puede asar bien, de lo contrario quedará oscuro por fuera y medio quemado por dentro. Será difícil calentarlo aunque sea un poco. Se enrollará, por lo que se debe arreglar todo antes de asarlo. se puede comer después de voltear ambos lados durante 20 a 30 segundos. Por supuesto, depende del grado de combustión del carbón. Una situación en la que se puede quemar por completo y la mayor parte.
También debes prestar atención a los siguientes puntos a la hora de asar a la parrilla (parece que el autor no sabe mucho de barbacoa), que añadiré en base a experiencia personal:
La mayor parte de los Las herramientas utilizadas para la barbacoa son productos de hierro. Tenga cuidado de no quemarse;
Nunca use lentes de contacto mientras asa. Sabemos que las lentes de contacto no deben colocarse cerca de altas temperaturas, por lo que usar lentes de contacto durante las barbacoas es muy peligroso.
A la hora de hacer fuego, intenta utilizar hojas secas y papel limpio en lugar de gasolina o queroseno. Si es posible, utilice como máximo un poco de alcohol sólido, pero preste atención a la seguridad. No sostenga alcohol sólido con las manos y colóquelo alejado del fuego después de su uso.
Esto tiene dos ventajas, una es la higiene y la otra la seguridad. La gasolina, el queroseno y el alcohol son sustancias muy peligrosas.
Pregunta 7: Cómo dominar el método de cocción de la barbacoa;
1 Materiales de preparación: 100 materiales de barbacoa para cocinar alitas de pollo en microondas u horno.
2. Marinar: Según la proporción, por ejemplo, en Nueva Orleans, la proporción de adobo: agua: alitas de pollo = 35 g: 35 g: 1 libra de carne. Agregue agua a las alitas de pollo y los ingredientes de la barbacoa y revuelva durante 10 minutos. Colóquelo en el refrigerador y déjelo reposar cada media hora hasta que el jugo se absorba por completo. Si quieres probar el sabor de las alitas de pollo lo antes posible, puedes hacer algunos agujeros en las alitas de pollo y revolverlas más.
3. Barbacoa: Es aceptable un horno o un horno de microondas. El horno de microondas se configura en la configuración de parrilla o en la temperatura media-alta. El tiempo de horneado (después de precalentar el horno). 200 grados o más durante 5 minutos, el horno a 180 grados a 200 grados es aproximadamente 30 minutos, microondas durante aproximadamente 9-12 minutos, ajuste adecuadamente según la cantidad de carne)
Pregunta 8: Cómo Controle el tiempo de asado: las rebanadas finas de carne se cocinarán en aproximadamente 3 minutos. No es aconsejable hornearlas por mucho tiempo, de lo contrario la carne se endurecerá o se quemará y no estará sabrosa. La carne de cerdo se debe cocinar hasta que esté completamente cocida antes de comerla, y la carne de res no se debe asar a la parrilla hasta que esté completamente cocida, de lo contrario se destruirá la calidad de la carne a la parrilla.
Frescos y tiernos. Mariscos y pescados: Es mejor envolver las almejas y los filetes de pescado en papel de aluminio al asar, para que la piel del pescado no se queme fácilmente y la deliciosa sopa se pueda conservar fácilmente. Ase durante unos 2 a 3 minutos. Los filetes de pescado se hincharán y podrá comerlos.
Una vez que la comida está en la parrilla, no sólo prolonga el tiempo de cocción, sino que también destruye la proteína y endurece la carne. Al hornear alimentos, deben calentarse hasta un cierto nivel antes de que se puedan voltear fácilmente. Si algunos alimentos se pegan a la rejilla después de darles la vuelta, significa que la proteína no se ha calentado por completo. El peso muerto solo romperá las fibras proteicas. Si se trata de pescado, se pelará.
Problema 9: La barbacoa siempre está fuera de control y muy lenta. ¿Estás cambiando con demasiada frecuencia? ¡30 minutos es demasiado rápido, tu potencia de fuego es pequeña! La clave es que el tamaño del incendio es inversamente proporcional al tiempo de reacción. En otras palabras, ¡el fuego se está apagando rápidamente! ¡Hornéalo rápidamente!
Pregunta 10: ¿Cómo controlar el calor de la barbacoa para que la comida asada siga rodando?