Viajar por la isla
Durante los siete días de vacaciones del Día Nacional, además de dormir en casa y relajarse y hacer turismo, no olvide darle un nuevo viaje a su estómago. Entonces pase uno o dos días disfrutando del entretenimiento que ofrece Southern Metropolis Daily.
Para su viaje gustativo cuidadosamente personalizado, el reportero ha personalizado cuatro rutas de viaje para usted, con una variedad de paisajes y comida deliciosa a lo largo del camino.
La primera: ruta de "refrigerios" en la calle antigua de Haikou -
Mapa de ruta gastronómica: come fideos de Hainan y fideos salados por la mañana (tienda de fideos Yamei en medio del mercado de Ximen) , Xinmin West Road, ciudad de Haikou) - Vaya de compras y coma leche de camote (al sur de Boai South Road, puerta este del Templo Oeste, puerta oeste, Deshengsha Road, Haikou)
Alrededor de la puerta y el callejón del agua ) - Coma pescado en el almuerzo (Zhouji Fish House en Sandong Road, Haidian es el mejor popular) - compre pasteles de luna Qiongzhen (tómese un descanso y camine hasta Bailong North Road Hongxing Mooncake Factory para probar los pasteles de luna Qiongzhen más auténticos) - coma en el tarde.
Arroz con pechuga de res (la tradicional tienda Beef Brisket Shop 129 en Boai South) - Por la noche, coma refrescantes gachas de pichón (Xinhua South Road Dian Street) - Si está interesado, coma carne de cerdo y salchicha roja sopa (detrás de los grandes almacenes Jiefang West Road).
Explicación previa al viaje: Si no quieres caminar, esta ruta es adecuada. Este recorrido por las papilas gustativas es una ruta de turismo gastronómico por la zona central de Qilou Old Street en Haikou, que incorpora las cosas más clásicas de Haikou.
Comida tradicional. Además de probar los bocadillos de Lao Haikou que combinan con su sabor, también puedes sentir la rica cultura Nanyang de hace cien años. Este es el recuerdo más elegante de Lao Haikou.
◆Yamei Noodle Shop Hainan Noodle Shop: Hainan Noodle Shop está por todo Haikou, pero la razón por la que la mayoría recomienda la Yamei Noodle Shop en medio del mercado Ximen en Xinmin West Road, en la ciudad de Haikou. de los viajeros es que esta tienda también ha recibido buenas críticas.
Wu Kunpei, heredero del patrimonio cultural inmaterial de "Hainan Noodles", conocido como el "Rey de los Fideos" de Hainan, y Pan Yamei, propietaria de Yamei Noodle Shop, también fueron las primeras personas en inventar la manera de comer fideos fritos. Después de probarlo, serás el primero en comerlo.
Te sentirás feliz de haber venido.
◆Leche de boniato Ximiao: Es una costumbre del pueblo Haikou comer leche de boniato, que puede ser dulce o salada. Los puestos que venden leche de batata se concentran principalmente en el Templo Oeste, la Puerta Este, la Puerta Oeste, la Puerta Sur y Shuixiangkou de Deshengsha Road, Haikou.
En esta zona ahora se cocinan y venden estos snacks. Si te gusta dulce puedes añadir azúcar moreno y rodajas de jengibre. Si te gusta salado el proceso es complicado. Espolvorea unas semillas de sésamo fritas y molidas, añade unas gotas de buen aceite de sésamo y añade una cucharada.
La pasta de camarones frescos, una especialidad de Hainan, se vierte con un poco de aceite de chile y es muy fragante.
◆Zhou Ji Yufu Fish Pot: No hace falta decir que los hainaneses están muy familiarizados con la fish pot. La tienda de Zhou Jiyufu es muy simple, pero es nueva todos los días. Sólo comiendo sabrás la respuesta.
◆Red Star Mooncake: Si no fuera el Festival del Medio Otoño, me temo que el periodista no lo recomendaría. Red Star Mooncake es la última marca tradicional de Qiongshi Mooncake en Haikou, y sus pasteles hechos a mano son inolvidables.
Deshazte de los pasteles de luna pegajosos.
◆129 Arroz con pechuga de res tradicional: este antiguo restaurante en ruinas con un escaparate de menos de 10 metros atrae a muchos locales y extranjeros de Hainan todos los días. En la tienda, en varias ollas grandes se cuecen a fuego lento patas de cerdo y pechuga de ternera.
Un plato de arroz blanco local, un plato de manitas de cerdo y un plato de pechuga de ternera en la mesa, combinados con el apetitoso chucrut agridulce de Hainan, es el sabor hainanés más auténtico.
◆ Xinhua South Road Refrescante: frijol mungo, carne de longan, sandía cortada en cubitos, pasas, semillas de loto, piña cortada en cubitos, gelatina, macarrones, cebada, bolas de arroz glutinoso, huevos de codorniz, azucena, hongo blanco, leche de coco. , pulpa de coco, cubitos de hielo.
Esto no es magia. Estas cosas se pueden comer en tazones pequeños y vienen en sabores como agua azucarada, leche de coco y jugo de coco. La comida refrescante y refrescante en el área de Xinhua South Road Dian Street es particularmente auténtica.
◆ Sopa de intestino rojo de cerdo Jiefang West Road: la papilla roja de cerdo contiene intestino delgado y fideos de arroz. Estos puestos móviles se pueden ver por todas partes en las calles antiguas, pero el puesto detrás de los grandes almacenes Jiefang West Road es el más famoso. En uno de estos puestos también se puede comer sagú, jarabe de taro y fideos de arroz fritos.
La segunda ruta: la ruta del "plato principal" en la línea oeste -
Mapa de ruta gourmet: Yanfeng Salted Duck (Yanfeng Town) - Chengmai Anbaili Goose (West Highway West 23 kilómetros ) - Cecina de ternera Ruixi - Cochinillo asado Lingao - Carne de perro Danzhou Wangwu.
Explicación previa a la salida: Cada ciudad tiene un "plato principal" muy conocido que casi se ha convertido en el aval de la ciudad. Comenzando desde Haikou y siguiendo la Ruta Occidental, este recorrido gustativo le llevará a experimentar la riqueza de la Ruta Occidental.
La vida alimentaria en progreso, estos famosos alimentos son obras representativas de la alimentación de todo el mundo.
◆Pato salado Yanfeng: Algunas personas dicen que un pato enriquece una aldea, lo que significa pato salado Yanfeng. En la actualidad, el pato salado se ha convertido en el plato estrella de la cocina de Haikou y también hay muchas granjas cerca del puerto de Dongzhai.
Puedes comerlo en restaurantes. El principal entorno donde crecen los patos de agua salada es la exclusiva marisma de los manglares. Su alimento básico son pequeñas conchas, peces pequeños y camarones, maíz y arroz, por lo que la carne es fragante.
Espesa, suave pero no grasa.
◆Chengmai Anbaili Goose: Chengmai Anbaili Goose es muy famoso, pero muchos amigos regresaron y descubrieron que las tiendas de Anbaili Goose básicamente se habían mudado a la ciudad vieja. Hay varios restaurantes White Lotus Goose a 23 kilómetros al oeste, aproximadamente a media hora en coche. Muchas personas que viven en el área urbana de Haikou suelen venir aquí para comer.
◆ Cecina de res Ruixi: Hay dos tipos de cecina de res en Hainan que son famosos tanto dentro como fuera de la isla, uno es la cecina de res Jinshan y el otro es la cecina de res Chengmai Ruixi. La carne seca de Ruixi apareció una vez en CCTV y fue ampliamente promocionada como un recorrido sin conductor.
Se pueden comprar deliciosos bocadillos que no debe perderse durante el viaje en el mercado de agricultores en la ciudad de Jinjiang o en la ciudad de Ruixi. "Lu Ji", conocido como el "Rey de la carne seca" en el condado de Chengmai, se ha vuelto aún más famoso.
◆Cochinillo Asado Lingao: Escuché que deberías ir temprano a Lingao a comer cochinillo asado, porque puedes comer cochinillo asado o cochinillo cortado blanco por la mañana, con diferentes sabores. El cochinillo Lingao se caracteriza por su piel crujiente, carne fina y huesos crujientes.
Se caracteriza por su delicioso sabor, ya sea a la plancha, guisado, frito o al vapor, pero a la plancha es lo mejor. Este plato tiene una historia de miles de años y mucha gente dice que nunca perderá frente a los cuatro platos famosos de Hainan.
Carne de los cinco perros del Rey Danzhou: “La carne de perro puede limpiar los intestinos y es mejor que los dioses vivientes”. La carne de perro de Danzhou no sólo es deliciosa, sino también un excelente tónico. En Danzhou, la carne de perro de Wangwu (ciudad de Wangwu) es famosa desde hace mucho tiempo en Qiongdao y muchos otros lugares.
Cuando los invitados vienen a Danzhou, deben comer carne de perro una vez y luego se alegrarán de que usted haya venido. A la gente de Danzhou le gusta criar perros, y hay muchas recetas secretas para hacer carne de perro salteada, guisada, cortada al natural y estofado de carne de perro que le dejará un regusto interminable.
Ítem 3: Ruta novedosa de "comida especial" -
Mapa de ruta gastronómica: okra salteada de Sanjiang - arroz con verduras Ding'an - buey joven salteado Qiongzhong - Baisha Lei Gong Brotes de bambú: pollo al horno local Lingao Xinying.
Explicación previa al viaje: si la ruta gastronómica convencional ya no puede despertar su interés, entonces esta novedosa ruta de viaje para las papilas gustativas despertará su apetito somnoliento, y muchas de ellas son puramente verdes y naturales.
La comida colorida te permite completar tu cuidado de la salud mientras viajas.
◆ Okra frita de Sanjiang: el jardín de hierbas Shengfeng en la ciudad de Sanjiang, Haikou, tiene un plato que vale aún más la pena probar que la serie de recetas de vainilla: la okra frita. La okra se conoce como "ginseng verde".
Es una verdura para el cuidado de la salud que es tan buena como el oro. Es extremadamente eficaz y sólo cuesta unos 25 yuanes por porción. El precio es económico y asequible. Es un alimento raro pero muy refrescante y delicioso.
◆Ding’an bibimbap: No creas que solo los coreanos comen bibimbap. El pueblo Ding'an ha estado comiendo verduras con arroz durante cientos de años. Este plato es popular entre la gente de Dingcheng y los pueblos vecinos del condado de Ding'an. Producción
Para cocinar arroz con verduras, primero es necesario cocinar arroz seco, luego preparar colza con arroz y verduras; preparar algunas verduras más fragantes, como ajo, apio, puerros, puerros y judías verdes. , pimientos, chucrut, etc. La carne es magra o de pollo y chorizo. Una vez que los tres ingredientes estén listos, primero sofreír las verduras y la carne, luego sofreír el arroz con ajo, camarones y calamares, luego agregar las verduras y la carne al arroz y mezclar bien. También puedes elegir tu salsa favorita como la de camarones al comer.
Espolvorea las hojas de colza con salsa, salsa picante o salsas variadas, parte el arroz en las hojas mientras esté caliente y cómelo formando una bola con las manos, dándole un sabor único.
◆Ternera frita Qiongzhong: En Qiongzhong, los lugareños llaman a la ternera "venado" y "carne de bisonte". Todos los terneros son salvajes y el pueblo Li los cría a una altitud de más de 800 metros.
En las altas montañas se alimentan de hojas, mientras que en otras partes el ganado generalmente come pasto. En muchos restaurantes de granjas locales, la ternera salteada tiene una tasa de clics muy alta y es un plato caliente muy popular.
◆Brote de Bambú del Trueno de Arena Blanca: El Brote de Bambú del Dios del Trueno es una especie de vegetal silvestre en el área de Li. Se distribuye en los barrancos, en las crestas, en las bahías y debajo de las crestas del Qiongnan. Montañas. Cada abril y mayo, cuando la brisa primaveral se convierte en lluvia, atravesará el suelo. Córtelo en tiras finas de cangrejo de montaña hervido o pescado de río fresco hervido en agua agria. Es un plato famoso de primera que se combina con vino y arroz. La decocción de bambú Lei Gong es una buena medicina para eliminar el calor y desintoxicar. Beber decocción de bambú Lei Gong con regularidad durante todo el año puede reducir las enfermedades y el dolor. Es un "alimento verde" con las características de la montaña Baisha.
Producto". Es fácil de comer en restaurantes alrededor de Baisha y Qiongzhong.
◆ Pollo Lingao Xinying Tuyao: en una granja en Lingao Xinying, platos Tuyao Deje que los comensales se trasladen aquí cada Por la noche, los camareros de la granja envolvieron los pollos locales en papel de aluminio y los guardaron. Aproximadamente media hora después, los culis prepararon el horno. El pollo asado "local" sale del horno con un aroma inusual, atrayendo a muchos. -conducir turistas.
Ítem 4: Pequeña serie de mariscos-
Mapa de ruta gourmet: Dongzhai Port Qukou Seafood Oysters ——Wenchangdianqian caballa——Wanning hou arenque——Sanya sour bean y carambola sopa de pescado: carpa cabezona de Danzhou Songtao
Explicación previa a la salida: este reportero recomienda no comer mariscos de la forma habitual. Para comer realmente mariscos, debes comer los tesoros de los mariscos y comerlos de la manera más singular.
Algunas personas incluso dicen que comer pescado no es comer mariscos, pero si realmente comes estos deliciosos alimentos, la gente de Hainan sonreirá y te elogiará: "Eres muy bueno comiendo".
◆Ostras de marisco Qukou del puerto de Dongzhai: Se dice que las ostras de marisco Qukou están disponibles. Es la ostra más hermosa de Hainan. Es difícil comer ostras tan deliciosas en otros lugares. Las ostras son aptas para freír y las ostras chisporroteantes. son más sabrosos
Caballa frita frente a la tienda: este tipo de caballa frita ya está disponible. La forma más sencilla de comer para los hainaneses es un plato de gachas blancas, dos rebanadas de caballa frita. frente a la tienda Wenchang, un poco de salsa de soja y pimienta.
Es refrescante y deliciosa. La forma de comerla es en realidad más popular.
◆Sopa Wanning Houan Mullet. El Houan Salmonlet producido en Houan Xiaohai generalmente se cocina en una olla con agua y dos rodajas de jengibre, que es el método más simple para un festín de pescado, pero no creerás tu elección sin la sopa. Se dice que el salmonete Houan es un tónico de pescado y marisco de alta calidad. No solo es un manjar en la fiesta, sino que también es uno de los mejores complementos para las personas mayores, enfermas y en posparto. Muchas tiendas de sopa de pescado fresco en la ciudad de Wancheng.
Plato
◆Sopa de pescado con carambola y frijoles agrios de Sanya: en Sanya, este plato es muy popular entre los turistas tanto dentro como fuera de la isla. La sopa es agridulce y el pescado es tierno y refrescante. Hay muchos restaurantes de sopa de pescado como este en Sheepfold y no es difícil encontrarlos en coche.
, algunos ambientes son relativamente al aire libre. Sencillo, y algunos restaurantes de sopa de pescado también tienen salones privados de alta gama. No importa cuál sea el entorno, el sabor es siempre el mismo.
Carpa cabezona de Danzhou Songtao: Songtao tiene una larga tradición de comer pescado. La carpa cabezona Songtao no es grasosa, la carne es delicada, dulce pero no astringente. Se mezcla un plato de deliciosa carpa cabezona con repollo dorado en escabeche y brotes de bambú en escabeche.
Los ingredientes se vierten en la olla. Se vierte la sopa blanca en la olla, el jugo rueda y el vapor de agua de color blanco lechoso exuda una fragancia deliciosa que hace que la gente nunca se canse de comerla. Cuando un periodista visitó el sitio hace unos días, escuchó. Hay un dicho que dice que la carpa cabezona sólo sabe bien cuando se come en el lago.
Pierde todo su sabor una vez que la compras en casa, lo cual suena extraño, pero comer sopa de pescado en el embalse de Songtao es definitivamente una gran combinación de belleza. paisaje y comida deliciosa.
Recomendación. Puedes ir directamente a Sanya en coche y pasar unos días en Sanya.