¿Cuál es el origen y desarrollo histórico del consumo de huevos durante el Festival Qingming?
En Shandong existe la costumbre de comer huevos duros, huevos de pato y huevos de ganso como alimento frío. Temprano en la mañana del Festival Qingming, se llena una palangana, se lava con agua fría, se mezcla con cinco colores, se pinta con huevos de colores, luego se coloca en bolsas de huevos y redes para huevos tejidas con hilo, y se deja que los niños los lleven a la casa de la abuela. La familia de la abuela le ha dejado huevos a mi sobrino. Lo que tengo en la mano y lo que tengo en el bolsillo son huevos. En la escuela, los niños juegan a "batir los huevos". Los huevos chocan entre sí para ver cuál es el huevo más duro. El que rompe el huevo pierde. Los estudiantes también tienen la costumbre de regalar huevos a sus profesores en este día. Un estudiante da un huevo y el maestro tiene docenas de huevos. En los internados, cuando no podemos volver a casa durante el Festival Qingming, el maestro hierve cientos de huevos y cada estudiante come dos... ¿Por qué los huevos se convierten en un alimento frío imprescindible durante el Festival Qingming? La gente local tiene un dicho que dice que "comer huevos evitará granizo" y "si no comes huevos, recibirás granizo".
A primera vista, esta creencia popular es el resultado del pensamiento de analogía popular: los huevos fríos son como el granizo frío, y comer huevos fríos significa eliminar los desastres causados por el granizo. De hecho, su significado es amplio y de gran alcance.
El desarrollo histórico de las personas que hacían fuego y comían comida fría. "Nakanoki" dice que tres días antes del Festival Qingming, en Bingzhou se cocinaba papilla seca o arroz vergonzoso. Las "Notas varias del condado de Yun" dicen que la gente de Luoyang usa flores para comer alimentos fríos y hacer gachas de Huayang. "El sabor del año" dice que Chang'an recomienda gachas y pollo para las comidas frías. "Tokyo Dream of China" decía que los cantantes y bailarines de la capital estaban por todos los pabellones del jardín. Al anochecer, todos traían pasteles de azufaifa para cocinar pasteles, cuchillos de gordo amarillo, flores famosas y diferentes frutas en el pabellón de la montaña, y gallinas. Y afuera de la puerta se llamaban huevos de pato. "Cuando era joven, cuando era joven", decía que la corte imperial envió cortesanos para pagar la construcción del templo Zhulingyuan y recomendó tortas espesas de trigo, mientras que otros solían usar tortas de azufaifa y frijoles negros en los funerales; "Ocho registros de estudiantes honrados" dice que el arroz y el trigo se hierven para hacer queso, las almendras se trituran para hacer gachas y los dátiles se envuelven en masa y se cuecen al vapor, lo que se llama pastel de azufaifa, el arroz se tiñe con hojas de eryngium y hojas de acebo, y el color es azul y brillante, y se come como Yang Qi púrpura, el taoísmo lo llama energía verde para comer arroz, ahora la gente está acostumbrada a usar trigo, pasto, jugo triturado y arroz glutinoso para hacer bolas de arroz verde y usar hojas de sebo; teñir arroz negro para hacer pasteles.
La comida fría tiene un impacto en el estómago y es una carga para los enfermos y discapacitados. Las desventajas de esta costumbre deben eliminarse. Sin embargo, debido al rico contenido de la cultura popular, no es fácil cambiar las costumbres.
Según el "Libro de la dinastía Han posterior: Biografía de Zhou Ju", durante la dinastía Han del Este, la ciudad natal fue promovida para competir por comida fría durante un mes.
Cuando llegó a Wei, Cao Cao ya lo había hecho.
Sin embargo, la costumbre de la comida fría no fue abolida debido a sus inconvenientes. La gente utilizará los desastres naturales y provocados por el hombre para competir con otros. Según el "Libro de Jin", hubo una fuerte granizada. El área alrededor de Xihe y Jieshan era tan grande como un huevo, con tres pies de terreno plano y más de diez pies de depresión. Había miles de peatones, animales y muertos. Desde Taiyuan hasta Julu, grandes extensiones de árboles fueron destruidas y los cultivos arrasados. Schleswig preguntó al ministro Guangxu. Guangxu dijo: "Estos desastres naturales han ocurrido a lo largo de los siglos, pero el sabio Señor debería cambiar en consecuencia para respetar la ira del cielo y tranquilizar a la gente".
La comida Han fue prohibida el año pasado, y Jie Zitui Era el dios de la ciudad natal del emperador. Respetado por generaciones e insustituible. La gente lamentaba que el director Wang todavía sufriera por ello, ¡sin mencionar el grupo de dioses que se quejaban de todo y no expresaban su enojo contra Dios! Incluso si esta costumbre no se puede hacer en el mundo, la tierra que rodea la montaña Jieshan es la tierra confiada por el duque Wen de Jin, y la gente debe obedecerla. "Así que Shi Le ordenó que se restableciera la comida fría. Por esta razón, la gente todavía creía que habría granizo si no había comida fría.
Aquí encontramos las raíces históricas de "comer huevos para evitar desastres por granizo" en Shandong - según crónicas locales En la introducción, la mayoría de los habitantes de Shandong emigraron de Shanxi durante la dinastía Ming.
La comida fría también se ha reducido de un mes a siete días, tres días al día. Hoy en día, la gente ya no tiene la presión psicológica de comer alimentos fríos, reemplazada por la alegría del clima soleado, el canto de los pájaros y las flores fragantes, la conciencia de la generación más joven de "comer huevos para protegerse de los desastres" ya no es tan obvia. por el colorido interés de la vida y la armonía entre niños, maestros y estudiantes, y familiares y amigos.
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