La diferencia entre un panadero y un pastelero.

Un panadero es un panadero, panadero o técnico que se dedica a la industria de la panificación. Un pastelero se refiere a un técnico que elabora pasteles al estilo occidental. Hay muchas superposiciones en el alcance del trabajo entre los dos, pero el pastelero parece incluir más aspectos técnicos y un contenido técnico más fuerte.

Contenido técnico más fuerte

Los pasteleros tienen más niveles técnicos y contenidos técnicos más fuertes. Por ejemplo, los pasteleros también prepararán alimentos congelados que no requieren horneado, alimentos artesanales decorativos y otros bocadillos que no requieren horneado.

Elabora diversos pasteles y tartas.

Los excelentes talentos de pastelería occidental deben tener habilidades para hornear pan al estilo francés, británico y alemán, y hacer pasteles, tartas, postres de queso, pasteles coreanos decorados con frutas y pasteles occidentales al estilo de Hong Kong y al estilo europeo. Tartas japonesas de helado de mousse, así como galletas, bizcochos, bollería, hojaldres, tartas de huevo, pizza, chocolate, tiramisú y otros banquetes hoteleros de alta gama.

Necesidad de comprender la gestión y funcionamiento de la industria pastelera.

El maestro pastelero también necesita conocer la gestión y funcionamiento de la industria pastelera.

Certificados profesionales

Los certificados de calificación actualmente emitidos por el estado incluyen: trabajador subalterno, trabajador intermedio, trabajador senior, técnico, técnico superior y experto técnico. Hay seis niveles. La profesión de pastelero se divide en cinco niveles, a saber: junior (Cualificación Profesional Nacional Nivel 5), intermedio (Cualificación Profesional Nacional Nivel 4), senior (Cualificación Profesional Nacional Nivel 3), técnico (Cualificación Profesional Nacional Nivel 2), senior Técnico (Cualificación Profesional Nacional Nivel 1).