Preparación de pasteles y recetas

Los pastelitos de bizcocho son mi postre favorito. El tiempo de horneado es corto, ahorra tiempo y tiene buen sabor. Es una buena opción para los trabajadores de oficina.

Ingredientes para bizcocho

Huevos 165g 80g azúcar

Harina baja en gluten 100g 35g leche

Aceite comestible de maíz 25 Gramos

Cómo hacer cupcakes de bizcocho

Paso 1

Todos los ingredientes.

Paso 2

Primero, vierte una cuarta parte del azúcar en los huevos enteros y remueve con unas varillas a velocidad media.

Paso 3

Añadir azúcar cuatro veces en el medio. Durante el proceso de batido, el huevo entero se volverá cada vez más grueso, adquirirá un color más claro y gradualmente aparecerán patrones.

Paso 4

Continuar batiendo.

Paso 5

Puedes dibujar patrones y girar a baja velocidad.

Paso 6

Cuando levante el batidor de huevos, el líquido del huevo en la cabeza del batidor no goteará rápidamente, ni el patrón dibujado por el batidor de huevos en el cuenca. Desaparece rápidamente.

Paso 7

Utiliza un batidor de huevos manual para mezclar la leche y el aceite de cocina de manera uniforme y reserva.

Paso 8

Añade la harina baja en gluten tamizada al huevo batido en tres tandas, mezclando la última tanda uniformemente cada vez. Consulte la imagen para conocer la técnica de mezcla: introduzca con una espátula a la una o las dos.

Paso 9

Raspe en diagonal hasta el fondo hasta las siete u ocho en punto.

Paso 10

A las siete u ocho.

Paso 11

Recoge la masa, viértela y repite esta acción. Después de una acción, gire el batidor de huevos en el sentido contrario a las agujas del reloj con la mano izquierda, repita la acción anterior y mezcle la masa de manera rápida y uniforme. El proceso debe ser rápido y suave para evitar el gluten en la masa.

Paso 12

Vierta una pequeña porción de la masa mezclada en la mezcla de leche y aceite y revuelva rápidamente de manera uniforme.

Paso 13

Luego vierte la masa nuevamente en el tazón y mezcla uniformemente según el método del paso anterior.

Paso 14

Vierte la masa completamente mezclada en el vaso de papel del molde continuo, y precalienta el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Paso 15

Foto del producto terminado.

Habilidades culinarias para bizcochos bizcochos

Durante el proceso de elaboración, preste atención al grado de batido de los huevos enteros y al método de mezclado.